Редко у кого из дачников не увидишь на участке высокие золотистые головки многолетников – топинамбура или земляной груши.
Кроме того, что он долго радует нас своим цветением, он еще и помогает справиться с недугами.
Топинамбур - лекарство от 200 болезней. Самое главное,это незаменимое растение для диабетиков!
Перечень заболеваний, при лечении которых поможет «земляная груша»: гипертония, атеросклероз, анемия, полиартрит, цистит, тахикардия, гастрит, пиелонефрит, ишемическая болезнь сердца, тромбофлебит, язвенная болезнь кишечника и желудка, запор, остеохондроз, интоксикация, ожоги, радикулит и т.д.
Особая ценность в топинамбуре – инулин, вещество понижающее содержание сахара в крови, улучшающее работу печени и способствующее активной доставке кислорода к сердечной мышце.
В клубнях топинамбура содержится фруктоза, которая способствует улучшению зрения, помогает при колитах и запорах.
При сердечной недостаточности, когда у больного нередко отекают ноги, это растение тоже поможет.
Возьмите 3 средних клубня топинамбура и натрите его на крупной терке, можно чуть-чуть подсолить, заправьте растительным маслом. Съедать этот салатик нужно утром и вечером за полчаса до приема пищи.
Хранится топинамбур в свежем виде не долго, поэтому его нужно заготовить в сушеном виде. Клубни тщательно промываем, пропускаем через крупную решетку на мясорубке. Сырье отжимаем и сушим в нежаркой духовке до готовности, периодически перемешивая, чтобы не подгорело.
Готовое сырье храним в холодильнике в герметичной таре.
Сухого топинамбура на один прием нужно 2 столовых ложки на стакан кипятка. Напиток должен настояться минут 30, затем его можно пить. Аромат и вкус как у настоящего кофе!
Будьте уверены, сахар понизится, отеки спадут.