Салат "Корейский кабачок"

Ингредиенты:
3 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 100 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, 1 пачка приправы для корейской моркови, 2 головки чеснока. Способ приготовления:Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Лук мелко порезать. Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошенько пермешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

Не салат, а витаминная "бомба"!

САЛАТ ИЗ ТОПИНАМБУРА
Сегодня предлагаю вашему вниманию салат из топинамбура. Топинамбур – это растение, которое еще называют диким подсолнечником, земляной грушей или иерусалимским артишоком. Для пищи используется клубни этого растения. Нужно сказать, что это растение можно назвать «витаминной бомбой», благодаря богатому содержанию витаминов и микроэлементов, а также клетчатки. Хотя далеко не многие используют его в пищу.

Примечание.
Самое большое содержание витаминов в топинамбуре весной. Его выкапывают как только сойдет снег и земля станет мягкой. Практически это первый витаминный продукт после долгой зимы. Необычайно витаминный!!!! Его полезные качества для здоровья можно перечислять бесконечно! Не забудьте вспомнить об этом весной!


По вкусу сырой топинамбур напоминает капустную кочерыжку, слегка сладковатую на вкус. Есть другие блюда из топинамбура, где его жарят. Жареный он похож на сладкий картофель.

Итак, для салатика нам потребуются

Ингредиенты
2 клубня топинамбура
2 морковки
1 большое зеленое яблоко
0,5 лимона
1 ст.лож. растительного масла
Приготовление
Для начала, предлагаю посмотреть, как он выглядит. Где-то отдаленно он похож на имбирь, как может показаться неискушенному читателю.

Эти клубни нужно помыть, почистить от шкурки. То же самое нужно проделать с морковкой. Яблоко просто помыть. После того, как я почистила клубни топинамбура, то поняла, почему он называется земляной грушей. Посмотрите на фотографию, не правда ли, почищенные клубни похожи на груши?

Дальше все просто. Натереть на терке топинамбур. И сразу взбрызнуть его соком лимона, чтобы он не потемнел на воздухе.

Дальше очередь за морковкой. Тоже натереть ее на терке.

И последним идет яблоко. Я не чистила его от шкурки, а натирала на терке со шкуркой. И тоже взбрызнула лимонным соком.

Все ингредиенты смешать в глубоком салатнике. Добавить растительное масло, посолить, тщательно перемешать.

Салат из топинамбура готов. Желаю вам приятного аппетита!

Эффективная маска для лица

 Маска из топинамбура является очень эффективным средством от морщин. Просто натертый на терку топинамбур используют в качестве маски в течение месяца через 2-3 дня.
http://solianka.net/salat-iz-topinambura

Серия сообщений "САЛАТЫ":

Часть 1 - салат "Селедочные мотивы" - небывалая вкуснятина!
Часть 2 - Салат из свеклы со сметанной заправкой
...
Часть 14 - Полезные пасты-намазки для бутербродов.Видео-рецепты.
Часть 15 - Любителям остренького - корейские салаты (очень много рецептов!)
Часть 16 - Не салат, а витаминная "бомба"!

Серия сообщений "Полезные растения и как их приготовить":

Часть 1 - Топинамбур-это потрясающе!
Часть 2 - Проросшее зерно-источник вашей жизненной силы после долгой зимы!
...
Часть 45 - Масло чайного дерева для отбеливания зубов
Часть 46 - Лечение яблочным уксусом
Часть 47 - Не салат, а витаминная "бомба"!

Новогодний фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов...

1.  Сырная закуска

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе. 

2.  Освежающая закуска

Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью. 

3.  Фуршетный салатик

Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски. 

 

4. Рулетики из лаваша с икрой 

Упаковку мягкого сыра «Виола» смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазать по тонкому лавашу. Сверху намазать красной икрой. Свернуть рулетом, завернуть в пленку, поставить на ночь в холодильник. Нарезать наискосок. 

5. Канапе с творожной пастой

Смешать творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. На кусочки ржаного хлеба намазать приготовленную пасту. 

 

Читать далее...

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ( ПОСТНЫЕ)


Ну очень вкусно!!
Сварить 1 стакан риса. Две горсти сухих грибов замочить на 30мин. в воде, воду не сливать( у меня были грибы из банки)

2 шт. луковицы порезать, 1шт. морковь натереть на тёрке и всё обжарить на растительном масле.

Размоченные грибы измельчить при помощи блэндера и отправить их к зажарке.( я крутила на мясорубке) Всё вместе обжарить несколько минут и добавить 1 ст. л.томат.пасты.

Мелко порубить капусту, посолить и сделать ее мягче.Я положила в микроволновку в тарелке.Можно залить кипятком или немного проварить. Капусты должно быть столько же сколько варёного риса.Теперь всё соединить и хорошо перемешать. Поперчить, посолить, добавить любимые приправы и 2ст.ложки муки.

Теперь мокрыми руками делаем котлеты и выкладываем на противень.
Делаем заливку-жидкость от грибов+ постный майонез+кетчуп и немного чеснока.
Ставим в духовку без крышки.

БУЛОЧКИ-РОЗОЧКИ


Тесто у меня такое:

500 мл жидкости( молока,например.У меня сыворотка)
2 вареных желтка
1 сырой желток
40 г сырых дрожжей( распустить и дать подняться,,шапочкой,,) Можно сухие-1ст.л-тоже дать подняться.
100 г маргарина растопить
пару ложек подсолнечного масла в конце замеса
сахар( по вкусу.У меня не очень сладкое,поскольку были и пироги с несладкой начинкой)
соль
мука ( до мягкого теста)

Начинка-у меня прокрученная распаренная курага с яблочным вареньем.
Замесить,дать подняться 2 раза.Второй раз подходит быстро.Сформировать плюшечки,дать расстояться,смазать белком+молоко.Посыпать сахаром с ванилином .Печь при 180-200г до румяного цвета.

ать подняться,,шапочкой,,) Можно сухие-1ст.л-тоже дать подняться.
100 г маргарина растопить
пару ложек подсолнечного масла в конце замеса
сахар( по вкусу.У меня не очень сладкое,поскольку были и пироги с несладкой начинкой)
соль
мука ( до мягкого теста)

Начинка-у меня прокрученная распаренная курага с яблочным вареньем.
Замесить,дать подняться 2 раза.Второй раз подходит быстро.Сформировать плюшечки,дать расстояться,смазать белком+молоко.Посыпать сахаром с ванилином .Печь при 180-200г до румяного цвета.

Бездрожжевые рогалики,вертуны из чудо-теста по быстрому




Предлагаю рецепт сдобной выпечки из теста без дрожжей и сливочного масла. Очень понравился такой бесхитростный способ и вкус.

ТЕСТО НА ПИРОГИ,,ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ,,



Очень мне нравится это тесто!
Во-первых,возиться не надо,как с ,,теплым,,способом.Замесила на ночь,а утром-пеки пирожки с пылу-жару!
А во-вторых,оно хорошее. Сделала плюшки-розочки с начинкой и рулет.
Как разделывать такие розочки,смотрите здесь http://www.liveinternet.ru/users/3144737/post128717238/

ТЕСТО- поллитра теплого молока
2 яйца
200 г маргарина растопить
50 г свежих дрожжей( как эквивалент сухие 1ст.л)
3ст.л сахара
соль по вкусу
мука( до мягкого теста).У меня ушло 8 стаканов( так....кажется 250 граммовых......)
Дрожжи распустить с добавлением немного сахара и муки( дать чуть чуть подняться).Замесить тесто.Оно должно быть мягкое. Если оно липнет к рукам,но муки как бы уже достаточно,надо обмазать его подсолнечным маслом,чуть помесить и обкатать в муке немного-липнуть не будет.

Приготовить кастрюлю.У меня 5 литровая.Положить тесто ,прикрыть целлофанчиком и в холодильник на ночь.Утром достать,пусть полежит минут 20 и можно печь пироги.Дать им расстояться,смазать яйцом и печь.Я ставлю при 220гр и тут же убавляю на 180.

супервкусные, сочные, ароматные домашние сосиски из куриного филе - выше всяких похвал!

Честно говоря, сама не ожидалa, что получится так вкусно!
Домашние сосиски могут стать особым изыском на вашем столе.
Сделать домашние куриные сосиски проще простого.

И там только мясо!
Причем цена обойдется вам вдвое дешевле самых дешевых магазинных сосисок, в которых мяса вообще нет!

Итак, берем...

Подборка рецептов ватрушек.

Рецептов ватрушек много. Может быть у Вас именно этих рецептов и нет ? Очень хорошие рецепты. По ним мы  и будем готовить ватрушки . А в конце Вас ждёт видео мастер класс.

Читать далее...

очень, просто супер-пупер пышный КЕКС на КЕФИРЕ "Улёт" - всегда получается и одобряется

Cколько раз меня выручал рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! иИсегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...

Получается вкусно и красиво.

Что можно ещё можно приготовить из манки?

 

РЕЦЕПТЫ ...

Террин из курицы"На диету с радостью,а с диеты с гордостью!"

Автор lanita69 (Светлана), сайт http://gotovim-doma.ru

Читать далее...

Рулет "Рождественское полено" с шоколадно-ореховым кремом

Автор Мария (DolceVita),сайт http://gotovim-doma.by

Читать далее

 

 

 

Эклеры с заварным кремом и шоколадом

http://povar.net/eklery-s-zavarnym-kremom-i-shokoladom/

Для приготовления эклеров с заварным кремом и шоколадом

Вам потребуется:

Для теста:

Яйцо 4 шт
Масло сливочное 100 гр
Вода 1 ст
Мука 1 ст.
Соль на кончике ножа

Для крема:

Яйцо 3 шт
Молоко 400 мл
Сахар 1 ст
Мука 2 ст.л
Шоколадный топпинг

Приготовление:

Сливочное масло растопить в сотейнике.
Добавить к маслу воду и щепотку соли, довести смесь до кипения. Затем добавить муку, и постоянно помешивая, замесить тесто. Снять сотейник с огня.
Дать тесту немного остыть и вбить по одному яйца, при этом не переставать мешать. Должна получиться гладкая масса.
Противень застелить бумагой для выпечки, тесто переложить в кондитерский шприц или мешок. Выдавить тесто на противень на расстоянии примерно 2-3 см друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке примерно 25 минут. Дать пирожным остыть.
Приготовить крем: яйца растереть с сахаром, добавить муку, все хорошо перемешать. Затем влить молоко и поставить на огонь. Варить крем до загустения. Дать остыть.
Крем переложить в кондитерский шприц, в эклерах сделать небольшие надрезы, наполнить их кремом.
Готовые пирожные украсить шоколадным топпингом.

Рецепт Вкусного Домашнего Майонеза

Рецепт Вкусного Домашнего Майонеза:

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА

Торт " Raffaello "

Автор admira (Наташа), сайт http://gotovim-doma.ru

Читать далее...

Торт домашний с творожно-яблочным кремом

Воскресная выпечка без повода. Вернее печем в субботу, пропитываем ночь, а в воскресенье радуем семью. Торт прост в приготовлении, и состоит из продуктов, которые найдутся в каждом доме, но невероятно вкусный. Крем совершенно не жирный, а во вкусе торта кисло-сладкая нежная яблочная нотка

Если захотелось, тогда готовим…

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Соус Talattouri - Самый вкусный из всех что пробовала

Уж как его не переиначивают и как только не готовят. И с укропом и петрушкой, и уксус в него добавляют....Погуглила ради интереса....есть варианты с майонезом и сметаной.

Не буду говорить, что мой 100 % правильный и готовить надо именно так, но это то, что я ела на Кипре и видела как готовят местные хозяйки.

 

УЗНАТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рецепт домашнего йогурта

 

УЗНАТЬ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ЙОГУРТА

Брауни: шоколадно-мятные и шоколадные со сливочной помадкой

Рецепт этих брауни один из моих любимых. Прослойка творога в бархатном шоколадном обрамлении - это необыкновенно вкусно. Пекла их множество раз, всегда получаются идеально. В оригинале рецепт без добавления мяты и сверху брауни покрыты шоколадно-сливочной помадкой. Но я решила добавить мяты и получилось прекрасно: мята есть в творожной прослойке, мята есть в сахарной глазури сверху. Сочетание с шоколадом отличное. Вместо мяты можно добавить и другие вкусы, например черную смородину или вишню в прослойку. Получится новый вкус :)

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ