Куриная грудка "По-японски"

Описание: Сочная, нежная куриная грудка, приготовленная в японском стиле, не оставит вас равнодушными! С золотистой корочкой, ароматная, с очень вкусной начинкой из риса, пикантной моркови и сыра! Хороша как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасное, сытное блюдо для будничных дней, да и на праздничном столе смотрится потрясающе!

Ингредиенты для "Куриная грудка "По-японски"":

• Грудка куриная — 500 г
• Рис (Мистраль "Кубань") — 1/2 стак.
• Морковь (не крупная) — 1 шт
• Яйцо куриное (не крупное) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр твердый — 150 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 3 ч. л.
• Уксус (или яблочный) — 1 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 1/3 ч. л.
• Васаби — 1/4 ч. л.
• Кунжут (с горкой) — 2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — 1 щепот.

Рецепт "Куриная грудка "По-японски"":

Морковь не очень крупную почистить и натереть на крупной тёрке. Отварить рис в слегка подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.

В тёртую морковь добавить имбирь, выдавленный чеснок, 2 ч. л. соевого соуса, рисовый уксус, слегка посолить, поперчить и перемешать, хорошо разминая руками. Пусть постоит минут 15, маринуется, пока мы подготовим куриную грудку. Куриную грудку разрезать пластами на 4 части, толщиной 0.5 – 0,7 см. Отбить, слегка присолить и поперчить.

Морковь обжарить на сливочном масле.

Добавить к рису и перемешать. Немного остудить.

Приготовить соус: взбить небольшое яйцо, с 1 ч. л. соевого соуса, мёдом и васаби (васаби можно заменить ½ ч. л. готовой горчицы). Две части куриной грудки выложить в смазанную растительным маслом форму (сковороду), смазать их соусом. Очень удобно смазывать кулинарной кистью (силиконовой)

Выложить начинку из риса и моркови, слегка прижать. Совет: чтобы грудка была сочной, а сыр не вытекал, начинку накладывайте, не доходя до краёв, и густо смазывайте медово-яичным соусом.

Начинку густо смазать соусом, разложить ломтики сыра.

Накрыть оставшимися двумя пластами грудки. Верх смазать медовым соусом и густо посыпать кунжутом.

Поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов 45 минут. Пока запекалась грудка, аромат стоял во всём доме, такой соблазнительный!

Сытно, очень вкусно и на столе смотрится так аппетитно и празднично!

Готовые грудки немного остудить, нарезать, выложить на блюдо, украсить зеленью, и можно подавать на стол!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/133313/