Кузикмяки

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 11:11 + в цитатник

Цитата сообщения Iskuschenie

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кузикмяки

Ингредиенты:

● Мука — 700-800 г
● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл
● Яйцо — 3 шт
● Картофель — 800 г
● Масло сливочное — 150 г
● Укроп (свежий)
● Соль
● Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Приготовление:

1.Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.
1 (200x150, 31Kb)

2.Режем мелко укроп.
2 (200x150, 38Kb)

3.Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.
3 (200x150, 24Kb)

4.В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока.
4 (200x150, 41Kb)

5.Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова!
5 (200x150, 34Kb)

6.В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.
6 (200x150, 24Kb)

7.Тонко-тонко раскатываем тесто.
7 (200x150, 27Kb)

8.Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( я забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво,не повторяйте мою ошибку :)
8 (200x150, 39Kb)

9.Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!
9 (200x150, 37Kb)