Окорочка, фаршированные сыром, получаются очень мягкими и нежными, со сливочно-чесночным вкусом, с аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

• окорочка куриные — 2 шт.;
• сыр твердый — 70-80 гр.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сметана или майонез домашний — 2 чайные ложки;
• смесь перцев, приправа для курицы — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• масло растительное — 1 чайная ложка (для смазывания).

Приготовление:

1. Окорочка хорошо вымыть, обсушить, посыпать солью, смесью перцев и приправой.

2. Аккуратно оттянуть кожу и острым ножом сделать прорезы в мясе, где получится, вокруг кости. Прорезы стараться делать не сквозные.

3. Сыр натереть на мелкой терке.

4. Разрезы в окорочках нафаршировать тертым сыром, хорошо вдавливая его внутрь вместе с порезанным чесноком.

5. Немного мясо еще посолить и оставшимся сыром посыпать сверху. Шкуру аккуратно натянуть. Смазать окорочка сметаной или майонезом. Поместить в форму для запекания, застеленную пергаментом и чуть смазанную растительным маслом.

6. Запекать окорочка, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут до красивой румяной корочки. Подавать в теплом виде с овощами и зеленью.

Приятного аппетита.

http://s0lyanca.ru/3133