Морозко» — это вкусный торт, для которого требуется минимум затрат и времени на приготовление. Десерт понравится всем членам семьи и может стать отличным украшением праздничного стола.

Состав

• 200 мл теплого молока;
• 20 г желатина;
• 200 г сметаны;
• 200 г сахара;
• 0,5 кг творога;
• 70 г яблок (1 яблоко);
• 40 г измельченных грецких орехов.

Пошаговое приготовление

1. Налить в глубокую емкость теплое молоко, добавить желатин, постоянно помешивая.
2. Убрать набухать на полчаса.
3. Набухший желатин с молоком перелить в кастрюлю, поставить на слабый огонь, не доводя до кипения, растворить желатин, перемешать.
4. Перелить растворенный в молоке желатин в глубокую емкость. Добавить сметану, сахар, творог, взбить блендером. Добавить грецкие орехи, перемешать.
5. Из яблока вырезать сердцевину, очистить от кожи, нарезать тонкими слайсами.
6. Разделить творожную массу на три части.
7. Выложить одну часть творожной массы первым слоем в силиконовую форму, сверху выложить яблочные слайсы. Снова выложить творожную массу, накрыть яблоками, полить оставшейся творожной массой.
8. Убрать торт в холодильник на 2-4 часа для застывания.
9. Опустить форму в теплую воду на несколько секунд (3-5).
10. Переложить торт из формы на тарелку.

Торт готов, можно подавать к столу с чаем или другими напитками.

Приятного аппетита!

Друзья, пирог «Подушки» — это очень вкусно, необычно и в то же  время просто, действительно просто! Очень рекомендую! Такой пирог особенно вкусен в первый день,  в свежевыпеченном состоянии, и уже через 40 минут после выпекания  можно резать и наслаждаться. А во время выпекания имеет потрясающий аромат ванили и какао. Только какао берите высокого качества.

Ниже есть ВИДЕО РЕЦЕПТ такого пирога.   Пекла  его не раз и имею некоторый опыт, с которыми поделюсь в процессе описания. Но уже сейчас скажу, что пирог вкуснее, если в нем много творога. Размер моей формы 18х26 см, у вас может быть 20х20, но, если ваша форма больше, тогда количество ингредиентов нужно увеличить, ниже подам рецепт и на большую форму. 

1.

На днях удалось узнать рецепт птичьего молока - моего любимого десерта детства. Приготовила по этому рецепту - получилось фантастически вкусно. Муссоподобная сливочная основа, тонкий бархатистый слой какао... Вкуснятина, словами не передать. В разы вкуснее, чем купленные в магазине конфеты или пирожные птичье молоко.

Попробуйте! Это просто, но вместе с тем очень вкусно!

http://povarenok.ru/recipes/show/122582/    Автор: Kcuxen 

ТОРТ-МУСС "ФАНТАЗИЯ"

Ингредиенты:

Тесто:
Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 2 ст. л.
Какао — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Пудра сахарная — 2 ст. л.

Начинка:
Сыр сливочный — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Пудра сахарная — 2 ст. л.

Дополнительно:
Пудра сахарная с корицей — 1 ст. л.

Это уже из современного творчества. Пальчики не откусите!

Мягкий и очень вкусный.

Цветы для торта. Из съедобной вафельной бумаги

Фантазия кулинаров-изобретателей не знает предела. Нашла вот такую замечательную идею для украшения тортов и пирожных. Делать проще-простого, а выглядит, как настоящий шедевр. Удивите своих близких, «упаковав» сладости такой оригинальной ленточкой.

Рецепт бантика из желе

Ингредиенты:

Для основы
- 200 гр. печенья
- 1 ст. ложка какао
- 50 гр. размягченного сливочного масла

Этот рецепт по госту, 39, кажется, года. Он очень простой и я не нашла подобных вариантов на сайте, хотя может и ошибаюсь. Делается примерно 5-7 минут.  1 литр 32-35% сливок, 80гр. сахара, 1ч.л ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока, 5-8 гр (примерно 1 столовая ложка, без горки )желатина. Начать нужно с желатина и замочить его для набухания в минимальном количестве воды. Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль . Примерно 2 мин. Затем растопить на водяной бане желатин и не прекращая взбивания вылить тонкой струйкой в сливки. Как только это сделаете, нужно внимательно следить за взбиваемой смесью. Примерно через 1 мин ее обЪем увеличится вдвое. Сливки начнут взбиваться в устойчивую пену. И еще через 1 мин веселка от блендера начнет оставлять четкий след. Если поднять вверх, то как при хорошо взбитых белках на безе, останутся стоять башенки. осталось только в морозилку. Как только на сливках появится четкий след, лучше остановиться, первый раз у меня получилось шикарное сладкое масло... 

Хочется добавить,что можно варьировать вкус следующим образом: любители крем-брюле должны взять вареную сгущенку, кофейное мороженое получается из сгущенного кофе с молоком, а шоколадное из какао соответственно, не говоря уже о кусочках фруктов, добавленных после. Вот и все. Как и обещала 5-7 минут.  Без яиц и без льда!

Пломбир ГОСТ117-41 (сливочный)

Автор: MassEbu

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Вы любите зефир? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Получится очень вкусный десерт по - домашнему. От такой вкуснятины не откажется ни стар, ни мал.

Для приготовления нам нужно:

Нежирный творог - 300 г;
Нежирная сметана - 1 ч.л;
Мед - 1 ч.л;
Ягоды - 3 шт;
Чернослив - 5 шт;
Банан - половина;
Кокосовая стружка.

Приступаем к приготовлению:

Ингредиенты:

сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
муки — 3 Стакан
сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)
соды — 1/4 Чайная ложка

Вы любите зефир? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Получится очень вкусный десерт по - домашнему. От такой вкуснятины не откажется ни стар, ни мал.

Ингредиенты:

Мука 500-550 г
Сахар 200 г
Яйцо куриное 2 шт
Мед 100 г
Сливочное масло 100 г
Сода 2 ч.л
Вареная сгущенка 400 г
Сливочное масло 200 г

Если вы любитель сладкого, а особенно птичьего молока — вы просто обязаны знать этот рецепт. Вы больше не сможете есть покупное птичье молоко, когда попробуете этот домашний торт!

Я люблю и творог, и шоколадные конфеты (трюфели!)! Потому, и конфеты из творога - просто обожаю! Если среди вас есть такие же любители творога и шоколада, то предлагаю рецепт "Конфеты из творога".

В наших приготовлениях к праздникам мы настолько поднаторели в искусстве приготовления и украшения блюд, что нам впору открывать собственное дело. Тем более, что возни с самим открытием и регистрацией можно избежать, обратившись, например, на сайт «Ваш корпоративный советник», где нам предложат готовые ооо на выбор. Только занимайся делом! А дело-то интересное…

Давайте рассмотрим, как лучше украсить торт…



А знать всякие способы украшения для тортов также важно, как испечь ароматный и вкусный торт - чем красивее он украшен, тем больший восторг и аппетит этот торт вызовет…
Рассмотрим простейшие по исполнению способы украшений торта, которые не требуют особо времени, зато очень эффектные и эффективные.

К примеру – украшение какао-порошком или сахарной пудрой.



Здесь подойдут любые торты, у которых поверхность не смазана кремом. Вырежем трафарет из бумаги (любой формы), положим на торт и посыпим сахарной пудрой (для темного торта) или какао (когда корж светлый). Можно посыпать молотыми грецкими орехами, кокосовой стружкой, тертым шоколадом, миндалем.

Теперь украшения для тортов из сахарной пудры, но жидкой…



Смешаем пару столовых ложек сахарной пудры и немного лимонного (например) сока, перемешаем, чтобы масса была однородной. С помощью пищевых красителей можно подкрасить полученную массу в нужный вам цвет. Поместите в кондитерский мешочек (в полиэтиленовый пакетик и срежьте уголок) и украсьте торт струями полученной сахарной глазури.

Красивым будет украшение торта с помощью желе – это совсем просто: приготовьте желе (инструкция всегда прилагается), дайте ему застыть. Вырежьте разнообразные фигурки формочками для печенья и украсьте ими торт.


Можно украсить торт сверху с помощью разноцветной заливки и цветами, сделанными из

tortik39.ru

Источник: http://vitoria.livejournal.com/203557.html

Сочетание шоколадного коржа с нежным шоколадным муссом в сочетании
с кольцами наполненными ванильным кремом,это очень вкусно и красиво.

Серия сообщений "ВИДЕО":

Часть 1 - Пасхальная выпечка. (видео-уроки)
Часть 2 - Куличи без замеса
...
Часть 25 - Ленивый кулич - быстрый рецепт приготовления кулича
Часть 26 - Замешивание кондитерской мастики в хлебопечке. Видео-МК+ рецепт.
Часть 27 - МАСТИКА ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ + Видео МК.

Серия сообщений "торты,пирожные":

Часть 1 - Торт "Торопыжка"
Часть 2 - Торт "Медовик"
...
Часть 30 - Сливочный крем за 5 минут!
Часть 31 - Самый быстрый и вкусный торт
Часть 32 - Идеальный пышный бисквит для тортов
Часть 33 - Карамельный соус
Часть 34 - Густой крем для торта

Новогодний торт Крокембуш Croquembouche

                     Croquembouche