Ингредиенты: 

Творог обезжиренный — 400 г 
Молоко 1% — 100 г 
Мед пчелиный — 30 г 
Желатин пищевой — 15 г 
Какао-порошок — 50 г 

Приготовление: 

1. 15 г желатина замочить в стакане воды на 30 минут. Затем слить воду с набухшего желатина. 
2. Поставить желатин на медленный огонь, добавить половину стакана молока, 400 г творога, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. меда. 
3. Все перемешать блендером в однородную массу. 
4. Вылить смесь в форму и убрать в холод до застывания. 
5. Можно подавать с цукатами или со свежими ягодами. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

на 12 булочек

мука 450-500 г

растительное масло 75 г

сухие дрожжи 7 г

соль 1 ч.л.

молоко 130 мл

вода 130 мл

посыпка мак кунжут морская крупная соль

Приготовление

В миску всыпать дрожжи , влить холодное молоко и горячую воду,

перемешать. Всыпать соль, влить растительное масло, перемешать.

Муку просеять и постепенно добавить в тесто, замесить.

Прикрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.

Когда тесто подойдет, разделить его на 12 частей и сформировать булочки.

А теперь ВНИМАНИЕ- ОБЕЩАННЫЙ СЕКРЕТ!!!

В кастрюлю налить 3 литра воды, довести до кипения и в момент кипения всыпать 3 столовые

ложки пищевой соды. Будьте осторожны: сильно вспенится!

В содовую воду опускаем каждую булочку на 5 секунд,

вынимаем шумовкой и укладываем на выстеленный промасленным пергаментом противень.

Промасливать пергамент нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО,

иначе готовые булочки прилипнут.

Посыпаем маком, кунжутом, крупной морской солью.

Булочки печь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут , до румяной корочки!

Такое купание в содовой воде дает булочкам очень красивую,

в аппетитных трещинках, корочку

.В готовых изделиях сода абсолютно не ощущается, а булочки получаются просто восхитительными.

Приятного аппетита!

Источник-

https://gotovim-doma.ru/recipe/2465-nemetskiye-bulochki-s-sekretom-laugenbrotchen

Сегодня хочу рассказать вам свой любимый рецепт морковного тортика. Нет, не пугайтесь…даже если вам совершенно не нравится морковь, то здесь она вас не испугает. О моркови в этом торте напоминает лишь его нежный оранжевый цвет.