Лето пролетает быстро, но оставляет после себя полные корзины урожая. Поздней осенью, зимой, да и по весне мы начинаем скучать по настоящим летним овощам, ведь зимние - не такие ароматные, и из них нельзя приготовить любимые блюда так же вкусно. Именно поэтому многие хозяйки начинают готовить на зиму припасы из сезонных урожаев, летом и осенью цены на дары садов и огородов в разы ниже, и это прекрасный повод не только наготовить много вкусного, но и сэкономить приличную сумму. Одним из любимых овощных блюд у многих является аджапсандал, и его можно тоже заготовить побольше, не на один раз, а зимой просто открыть баночку, разогреть содержимое и скушать с любым мясным изделием или даже просто так.

 

Потребуется для приготовления:

 

полкило баклажанов;

200 грамм лука;

по 300 грамм перца болгарского и помидоров;

два зубчика чеснока;

две столовые ложки густой томатной пасты;

полстакана подсолнечного масла;

по 50 мл воды и столового уксуса;

полторы столовые ложки сахара;

чайная ложка соли;

хмели-сунели и молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление заготовок

Рецепт аджапсандала в качестве заготовок очень прост:

 

Приятного аппетита!