Ингредиенты для галеты диаметром 19 см:

• Творог 5% в брикетах — 80 г 
• Пшеничная мука — 100 г 
• Холодное сливочное масло — 60 г 
• Желток — 1 шт. 
• Сахар — 1 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка
• Свежая вишня без косточек — 300 г 
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 
• Сахар — 1 ст. л. 
• Миндальные лепестки — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать масло, творог, просеянную муку, соль и сахар, перемешать все до состояния крошки. 

2. Добавить желток и быстро замесить тесто. Если будет плохо лепиться, добавить 1 ст. л. ледяной воды. 

3. Готовое тесто завернуть в пакет, убрать на час в холодильник. 

4. Вишню очистить от косточек, дать стечь лишней жидкости. 

5. Спустя время раскатать тесто между двумя слоями пергамента в круг диаметром 24 см. 

6. При помощи сита посыпать поверхность теста крахмалом. 

7. Выложить вишню, не доходя до края 2 см, посыпать сахаром и лепестками. 

8. Загнуть края по всему периметру и прижать, формируя пирог. Края смазать слегка водой и присыпать сахаром. 

9. Выпекать в заранее разогретой до 190 C духовке, режим верх/низ до румяной корочки около 35–40 минут. По готовности дать немного остыть и можно подавать

Классный вариант для перекуса. Отлично подходит к любым ингредиентам. 

Ингредиенты:

• Творог средней жирности — 200 г
• Слоеное тесто — 500 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Яйцо — 1 шт.
• Ягоды свежие или замороженные (смородина, малина, черника) — по вкусу

Приготовление:

1. Разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 200ºC. Посыпьте мукой рабочую поверхность, разложите на ней тесто и слегка раскатайте. Выемкой (можете воспользоваться чашкой или стаканом) сделайте заготовки тарталеток. Разложите их на противне, застеленном пергаментом, на расстоянии 2 см друг от друга.
2. Взбейте творог с 3 ст. л. сахара и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
3. Надавите на изделия выемкой меньшего диаметра. Выложите творог и ягоды, не выходя за пределы внутреннего круга.
4. В небольшой миске взбейте яйцо с 1 ст. л. воды. Смажьте смесью края изделий и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте 15–20 минут до зарумянивайся. Для приготовления этой выпечки также подойдут любые сезонные фрукты: яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы.

• Творог обезжиренный — 360 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 40 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель — ½ ч.л.
• Сода — ½ ч.л.
• Ванилин — 1 г
• Молоко — 100 мл
• Джем и ягоды — для подачи

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
2. Добавить творог (при желании перетереть его через сито) и ванилин. Перетереть все в однородную массу.
3. Просеять муку с разрыхлителем и погашенной лимонным соком содой.
4. Влить тёплое молоко, перемешать силиконовой лопаткой до однородности. Тесто должно падать с ложки.
5. Выложить по 2 ст. л. теста в разогретую вафельницу и выпекать около 5–7 минут.
6. Смазать каждую вафлю джемом и украсить ягодами.

• Творог (не зернистый) — 180-200 г 
• Яблоко (большое, сладкое) — 1 шт (яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус) 
• Яйцо — 1 шт 
• По желанию можно добавить изюм

Приготовление:

1. Яблоко натереть на тёрке. Добавить творог и яйцо. 

2. Всё перемешать вилкой. 

3. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха. 

4. Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта - если на пальце останется след от творога, выпекать ещё пару минут.

5. При подаче можно посыпать корицей.

Выпекать суфле можно и в духовке. Яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус.

Творожно-сливочный десерт с персиками – райское наслаждение! Обязательно попробуй приготовить! 

Ингредиенты: 

• Творог в брикетах 5% 180 грамм 
• Сливки 8% 200 мл 
• Персики 3 шт. 
• Желатин 15 грамм
• Вода 50 мл 
• Мята, кокосовая стружка для украшения 

Приготовление:

1. Желатин делим пополам. Одну часть заливаем водой, вторую часть сливками 50 мл и оставляем набухать. 

2. Персики 2,5 шт. (половину одного персика оставляем для украшения десерта) очищаем от кожуры и пюрируем. Пюре получилось 300 грамм. 

3. Творог и сливки взбиваем. 

4. Растапливаем (не кипятим) желатин со сливками, добавляем в творожно-сливочную массу, хорошо перемешиваем, выкладываем большую часть массы в стаканы и отправляем в морозилку на 10 минут. 

5. Растапливаем желатин с водой, добавляем в пюре, хорошо перемешиваем, выкладываем пюре в стаканы поверх творожно-сливочного слоя и отправляем в морозилку на 10 минут. 

6. Последний слой – творожно-сливочный и отправляем в холодильник минимум на час до полного застывания. Украшаем по желанию! 

• творог 
• любые фрукты 
• сухофрукты 
• мед
• какао 
• орехи 
• корица (для любителей)

Приготовление: 

1. Творог протираем через сито. Добавляем мед, хорошо размешиваем. Если есть блендер — размешать блендером — получается очень нежная консистенция. 

2. В чашечку или мисочку постелить пищевую пленку. На нее выложить часть творожной массы. На массу — фрукты нарезанные кубиками. Сверху выложить оставшийся творог. Утрамбовать ложкой. И поставить в морозилку на 4-5 часов. 

3. Вытащить из морозилки. Чашку опустить на одну минуту в горячую воду и перевернуть на тарелку. Снять пищевую пленку. Сверху присыпать какао, корицей, орешками и порезанными сухофруктами.

• 500 г обезжиренного творога 
• 150 г натурального йогурта 
• 1/2 ч. л. соли 
• 1/4 ч. л. перца 
• 1 ч. л. мелко нарезанного чеснока 
• мелко нарезанные петрушка, репчатый лук и зелёный лук - по 1 ст. л.

Приготовление: 

1. В миске смешайте творог и сметану. 
2. Добавьте остальные ингредиенты. 
3. Хорошенько перемешайте. 
4. Посолите и поперчите по вкусу.

• Творог обезжиренный - 300 г 
• Йогурт натуральный - 100 г 
• Какао - 1,5 ст. л 
• Желатин - 15 г 
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление: 

1. Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния. 
2. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут.
3. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, не доводя до кипения. 
4. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. 
5. Миксером взбивать крем 1-2 минуты. 
6. Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа. 
7. По желанию можно добавить орехи.

• творог - 300 г
• мука - 300 г
• манная крупа - 3 ст. л.
• яйца - 2 шт.
• сахарный песок - 100-120 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• растительное масло (для обжаривания) - по вкусу
• сахарная пудра - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, разрыхлитель и перемешать. Творог размять и растереть, добавить манную крупу и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.

2. Посыпать мукой доску. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,6-0,8 см. Вырезать формочкой кружки.

3. В маленькой кастрюле разогреть масло (примерно 3-4 см) и обжарить пончики.

4. Выложить пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Присыпать сахарной пудрой.

5. Подавать со сгущенным молоком.

• Творог 250 г 
• Сливки или сметана 20% 50 г 
• Желатин 10 г + 50 мл кипятка 
• Подсластитель по вкусу (я брала 2 ч.л мёда) 
• Шоколад чёрный или молочный 60 г( я брала на стевии) ⠀ 

Приготовление: 

1. Растапливаем шоколад и распределяем его по силиконовым формочкам (у меня 6 шт) 
2. Отправляем в морозилку на 30 минут. 
3. Творог со сливками пробиваем в блендере до однородного состояния и добавляем подсластитель, ещё раз пробиваем. 
4. Желатин заливаем кипятком, хорошо перемешиваем и выливаем к творожной массе. Перемешиваем ложкой. 
5. Достаём наши формочки и выкладываем творожную массу, я решила ещё сделать с начинкой, выкладываю на дно немного творожной массы, затем кусочки клубники или голубики и сверху снова покрываю творожной массой до края. Отправляем на час в холодильник и можно пробовать вкуснейшие сырки!

• творог - 250 г
• сгущенное молоко - 100 г
• черный шоколад - 100 г
• сливочное масло - 60 г
• ванилин - 1 щепотка

Приготовление:

1. Смешать в жаропрочной миске 100 г нарезанного шоколада и 10 г сливочного масла. Растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до получения однородной массы.

2. С помощью кулинарной кисточки смазать 5 силиконовых формочек емкостью 80 мл растопленным шоколадом. Поставить в морозильную камеру на 10 минут.

3. Нанести еще один слой шоколада и вернуть в морозилку на 10-15 минут.

4. Насыпать творог в миску добавить 50 г мягкого сливочного масла, сгущенное молоко и щепотку ванилина. Взбить погружным блендером до получения однородной массы.

5. Наполнить формочки творожной массой, немного не доходя до верха. Аккуратно разровнять творожную начинку ножом или лопаткой. Смазать оставшимся шоколадом (если он затвердел в миске, его нужно будет еще раз подогреть).

6. Поставить сырки в холодильник на несколько часов.

• 500 гр. творога
• 1 банка сгущенного молока
• 1 чайная ложка какао (для цвета)

Приготовление:

1. Перетереть творог, смешать со сгущёнкой, тщательно взбить 5-6 минут на высоких оборотах.
2. Добавить какао для цвета (можно и без него - мороженное будет белым).
3. Выложить в лоток или порционные формочки и убрать в морозилку на 2 чаcа.

• Творог обезжиренный - 150 г 
• Йогурт натуральный – 75 г 
• Банан – 1 шт
• Какао - 1 ст. л
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление: 

1. Смешайте творог с йогуртом, так смесь получится более мягкой и воздушной. Если вы используете зернистый творог, его предварительно нужно протереть через сито, чтобы не осталось комочков. 
2. Доведите этот состав до консистенции пасты, для этого смесь можно взбить с помощью специального венчика или в блендере. 
3. Молочная основа десерта готова! 
4. Затем нарежьте банан кубиками и добавьте в творог, и положите в полученную смесь ложку какао и при необходимости подсластитель.
5. Хорошо перемешайте и еще раз взбейте, поставьте в холодильник не более, чем на 3 часа. 
6. По истечении положенного времени разложите по небольшим креманкам. 
7. Вкусный и полезный десерт готов.