• Варенье — 200 г
• Молоко — 240 г
• Мука — 330 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло растительное в тесто — 2 ст. л.
• Масло растительное для смазывания перед выпечкой — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Дрожжи свежие — 10 г

Приготовление:

1. В теплое молоко добавьте сахар, соль, дрожжи, влейте 2 ст. ложки растительного масла. Размешайте до однородности.
2. Просейте муку, замесите тесто и поставьте его на расстойку на 1 час.
3. Готовое тесто разделите на одинаковые кусочки, например, на 20 штук по 30 г
4. Раскатайте тесто в небольшую лепешку, в центр выложите варенье.
5. Соберите концы теста в узелок.
6. Обмакните в смесь растопленного сливочного масла и растительного.
7. Выложите заготовки в форму для выпечки, остатки масла вылейте сверху на тесто. Дайте тесту подойти в течение 10–15 минут, в это время разогрейте духовку.
8. Выпекайте разборник при температуре 180ºC 35–40 минут, проверяйте готовность, так как духовки у всех разные.
9. Для подачи к столу, переверните разборник на блюдо, при желании можно посыпать сахарной пудрой.

• яйца - 2 шт, 
• мука - 2-3 стакана,  
• сливочное масло или маргарин - 200 г,  
• сахар - 1 стакан,  
• ванилин - на кончике ножа,  
• разрыхлитель - 1 ч. ложка  
• варенье или джем - 150-200 г    

Приготовление: 

1. Масло или маргарин растопить и охладить.  
2. В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.  
3. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым). 
4. Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3). 
5. Меньшую часть теста положить в морозильник на 1 час.  
6. Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).  
7. Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.  
8. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье. 
9. Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут. 

Традиционно тесто для бисквита готовится по одной схеме: сначала взбиваются яйца с сахаром, затем вводятся жидкие ингредиенты, а только после этого — мука. После соединения всех компонентов тесто отправляется в духовку. Но существуют и другие варианты выпечки. Например, бисквит с вареньем. Оно может быть грушевым, вишневым или малиновым. В этом рецепте не придется долго взбивать яйца. Вместо этого нужно погасить варенье содой. Благодаря произошедшей реакции выпечка станет пышной. Предлагаем ознакомиться с простым рецептом бисквита с вареньем.

Ингредиенты:

• Варенье — 320 г 
• Куриное яйцо — 5 шт. = 300 г 
• Сахар — 200 г 
• Пшеничная мука хлебопекарная — 200 г 
• Сода — 5 г 
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л. 
• Соль — 1 щепотка

Сделать полезнее: чтобы сделать выпечку более полезной, используйте муку из твердых сортов пшеницы. Сахар можно заменить на стевию.

Приготовление:

1. Включите духовку, установив температуру 180 ºC. Достаньте из варенья ягоды, если они там есть. Просейте муку вместе с разрыхлителем в одну чистую миску. Вымойте яйца и высушите их. Приготовьте форму диаметром 22–25 см. Подготовьте миксер. 

2. Займитесь вареньем. Выложите его в сухую и чистую емкость и добавьте соду. Перемешайте и оставьте на 5 минут. За это время компоненты прореагируют и варенье поднимется. 

3. В другую миску разбейте яйца. Добавьте соль и быстро взбейте миксером, примерно 30 секунд. Постепенно, тонкой струйкой, введите сахар. Взбивайте еще 3 минуты. 

Совет: если вы хотите, чтобы десерт получился более сладким, увеличьте указанное в рецепте количество сахара на 50 граммов. Или, наоборот, уменьшите при необходимости 

4. К яичной массе введите варенье. Затем добавьте растительное масло и перемешайте ложкой для однородности. Совет: масло должно быть рафинированным, чтобы тесто не источало резкого запаха. 

5. Введите подготовленную муку и перемешайте. Если тесто кажется жидковатым, добавьте еще 50–100 г муки. 

6. Приступайте к выпеканию. Переложите готовое тесто в форму. Поставьте в духовку и выпекайте 50 минут. После этого достаньте и подождите, пока бисквит полностью остынет. Затем выньте его из формы 

7. Чтобы подача бисквита была более эффектной, разрежьте его на треугольники одинакового размера. Каждый кусочек положите на красивую салфетку, а затем на блюдце.