КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С САЛЯМИ

Читать далее...

Пожарские котлеты по поваренной книге 1901 года

Из всего многообразия старорусской кухни до наших дней дожили лишь самые популярные рецепты, да и те в сильно видоизмененном виде. Но есть оригинальный рецепт одной из жемчужин этой коллекции в поваренной книге 1901 года. Пожарские котлеты, как их готовила Дарья Евдокимовна Пожарская, теперь легко можно сделать и у себя дома.

Подробно...

Яблочный пирог: лучшие рецепты

Во Всемирный день яблока, 21 октября, предлагаем вам приготовить одно из самых распространенных лакомств с этим фруктом – вкусный яблочный пирог. А поскольку существует много его рецептов, мы собрали самые популярные из них в одной подборке. Пирог с яблоками обычно ассоциируется с домашним чаепитием за семейным столом, летним отдыхом в деревне у бабушки, теплой русской печью и самоваром. И если всего этого рядом нет, то приготовить яблочное лакомство своими руками всегда можно и в городских условиях. В деревнях всегда были более популярны дрожжевые яблочные пироги, а также изделия из бисквитного теста с яблоками. Городские же хозяйки этим не ограничиваются и пекут самые разнообразные десерты – от яблочного пирога на кефире до крамбла и итальянского пирога, который "тает во рту". А самое необычное из мучных изделий в нашей подборке называется "Три стакана". Но расскажем обо всех рецептах по порядку. Пирог с яблочным пюре в духовке Вам понадобятся: ● 500 г яблочного пюре, ● 2 стакана кефира, ● 3,5-4 стакана муки, ● 1 стакан сахара, ● 2 ч.л. соды, ● 4 яйца, ● сливочное или растительное масло для смазывания формы, ● сахарная пудра для украшения. Приготовление. ✔ В кефир добавьте соду и перемешайте. Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Не переставая взбивать, влейте кефир, добавьте яблочное пюре, а затем – и муку небольшими порциями. ✔ Взбейте тесто на невысоких оборотах в однородную в меру густую массу. Затем выложите эту массу в смазанную маслом форму. Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке 45-55 минут при температуре 170-180°С. Готовность пирога проверяйте при помощи зубочистки. ✔ Горячий пирог доставьте из духовки, немного остудите. Нарежьте на порции и подавайте к столу, украсив сахарной пудрой. ✔ Также вместе с яблочным пюре в этот пирог допускается добавить и кусочки плодов. Штрудель из слоеного теста с яблоками Вам понадобятся: ● 500 г слоеного теста, ● 5-7 яблок, ● 1/2 лимона, ● 1/2 стакана изюма, ● 1/2 стакана грецких орехов, ● 1 стакан сахара, ● 6 ст.л. сливочного масла, ● 2 ст.л. крахмала, ● 1 ст.л. рома, ● 2 ч.л. корицы, соль по вкусу. Приготовление. ✔ Яблоки очистите от кожицы и семян. Нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Из половины лимона выдавите сок. Изюм промойте и замочите в роме. Орехи измельчите ножом. ✔ В сковороде растопите 2 ст.л. сливочного масла, положите яблоки, сахар, корицу и щепотку соли. Тушите при помешивании пять минут. Добавьте замоченный изюм и тушите еще две минуты. Всыпьте крахмал и аккуратно перемешайте. Добавьте орехи и тушите еще три минуты. ✔ Тесто раскатайте, смажьте оставшимся растопленным маслом и выложите на край листа начинку. Сверните тесто в рулет, загнув края, и смажьте растопленным маслом. Переместите рулет на застеленный пергаментом противень швом вниз. Выпекайте штрудель 35-40 минут в разогретой до 190°C духовке. В переводе с немецкого слово "штрудель" буквально означает "воронка" или "водоворот". Вероятно, это связано с тем, что в некоторых рецептах штрудель предлагается не просто сложить рулетом, но еще и свернуть "улиткой" перед тем, как положить на противень. А в этом виде он действительно напоминает воронку.

Пышные и круглые пончики без покупки специальных форм: тесто мягкое, нежное, не резиновое

Воздушные, пышные, невероятно вкусные, они и после остывания остаются мягкими. Расскажу, как их сделать круглыми без покупки специальных форм, как приготовить тесто, чтобы пончики получились не резиновыми, а наоборот невероятно нежными!

Рецепт с видео

Салат легкий «Вдохновение»

Кулинарному творчеству нет предела! Если под рукой найдутся красивые бокалы и вдохновение – это именно то, что нужно для приготовления этого замечательного легкого салата. Помню, когда я его приготовила, мы с мужем все не решались начать его кушать – любовались, а когда приступили, совместили приятное эстетическое удовольствие с полезным вкусовым. Если вам понравился этот салатик, удивите и вы дорогих вам людей.
 

Так готовила моя мама. Лепешки на кефире из 60-х годов: рецепт на кефире

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ И МЯСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В ДУХОВКЕ

Читать далее...

Шоколадное печенье с трещинками с какао

Читать далее...

Картофельные "вафли"

Читать далее...

МАЛЕНЬКИЕ ТАЛИСМАНЫ РОССИЙСКИХ ГОРОДОВ часть 15: СветлоЁжики Светлогорска

В курортном городе Светлогорске Калининградской области осенью 2023 появился интересный детский туристический маршрут. В разных частях озера Тихое установлены скульптурки милых ежей, которых назвали СветлоЁжики.


Озеро тихое Светлогорск Калининградская область

Создатель и художественный руководитель проекта Серафима Москаева всей семьёй переехала жить в Светлогорск из Санкт-Петербурга и так рассказывает о идее создания СветлоЁжиков:

Прогулки для маленького ребенка на большие расстояния утомительны, если в них нет сказки. Так всё и сложилось — идея создать сказку не в книге, а прямо в окружении природы, поселить Ёжиков на берегу озера Тихое и сделать туристический маршрут для детей в помощь мамам и малышам.

Читать далее...

МАЛЕНЬКИЕ ТАЛИСМАНЫ РОССИЙСКИХ ГОРОДОВ часть 14: мурики в Мурино

Мурино самый молодой город Ленинградской области. Он же - самый большой город Ленинградской области обзавёлся жилыми небоскрёбами лишь в начале нынешнего столетия: во времена царской России Мурино было уютным дачным посёлком с чистейшей рекой Охтой и полем для игры в гольф.



2 сентября 2023 года, в День рождения города Мурино, компания «МАВИС» совместно с петербургским скульптором Третьяковым Денисом сделали подарок молодому городу и открыла 6 мини-скульптур. Бронзовые фигуры расположились на территории Сада четырех сезонов - благоустроенной пешеходной зоне на Екатерининской улице в Мурино.

Муринские мурики своей миниатюрностью очень напоминают калининградских хомлинов. Правда, в отличие от хомлинов, они не раскиданы по всему городу, а сосредоточены в одном месте. Можно пройти увлекательный квест и собрать все мини-скульптуры, расположенные в Саду четырех сезонов.

Читать далее...

Колокольчики для вызова прислуги - история и особенности старинных аксессуаров

Наверняка многие из нас видели в художественных фильмах или даже в жизни колокольчики с длинными, временами весьма красивыми ручками, но не все знают, что это такое. Купить такую красоту можно в антикварном магазине, например, в нашем, или на блошином рынке. А изначально заложенный в них функционал — это вызов прислуги.

Звонок для вызова прислуги «Обеденный стол», Россия, конец XIX века

Далее...

Брусника

Плоды и листья брусники обладают мочегонным, антимикробным и антисептическим свойством, также они используются в качестве антисклеротического и желчегонного средства. Кроме того, брусника (ягоды и листья) используется в сфере красоты.

Отвары из листьев полезны при выпадении волос, перхоти, помогают устранить кожные воспаления.

Экстракт брусники оказывает тонизирующее воздействие на кожу, повышает ее упругость и укрепляет стенки эпидермиса. Кроме того, брусничный экстракт является мощным антиоксидантом, предупреждающим старение.

Далее...

Медуза Горгона: трагическая правда за легендой...

 

Медуза Горгона: трагическая правда за легендой Кто из нас не слышал легенду о Медузе Горгоне? Это чудовище из древнегреческих мифов, женщина с змеями вместо волос, чей взгляд превращает в камень. Однако за этой ужасающей историей скрывается трагедия Медузы, которая не всегда была монстром, а стала жертвой. Медуза была самой красивой женщиной среди греков, её ослепительная красота покоряла сердца. Она была не только прекрасной, но и целомудренной, посвятив свою жизнь служению богине Афине, став верховной жрицей её храма. Люди стекались в храм не только для молитв, но и чтобы полюбоваться небывалой красотой Медузы. Существует несколько версий о том, как Медуза была проклята, и вот три наиболее известных:

Читать далее...

Πeчeньe «Κанecтpeлли»

Читать далее...

20 лучших рецептов блюд из куриных крылышек

20 лучших рецептов блюд из куриных крылышек. Ну кто не любит куриные крылышки в качестве закуски или основного блюда? Тем более, есть довольно много способов их приготовить, чем кажется на первый взгляд. В этой подборке мы собрали 20 вкуснейших рецептов с куриными крылышками – как на каждый день, так и на праздничный стол!

ПРОЩАЙ, БАРКЛАЙ !

Рижская дума приняла решение демонтировать памятник Барклаю де Толли

О люди! жалкий род, достойный слез и смеха! Жрецы минутного, поклонники успеха! Как часто мимо вас проходит человек, Над кем ругается слепой и буйный век, Но чей высокий лик в грядущем поколенье Поэта приведет в восторг и в умиленье! Александр Сергеевич Пушкин, «Полководец»

Памятник Барклаю-де-Толли 1913 г.
В 1911 г., когда вся Россия готовилась к 100-летнему юбилею Отечественной войны 1812 г., Рижское городское управление приняло решение о создании в городе памятника генерал-фельдмаршалу, князю М.Б.Барклаю де Толли.
Часть средств дума выделила из городского бюджета, одновременно объявив о сборе пожертвований и о проведении международного конкурса проектов памятника. В конкурсе, проведённом в июне 1812 г., участвовали 44 проекта архитекторов и скульпторов из 11 городов России, Германии, Франции, Венгрии и Финляндии. Все три первые премии достались проектам профессора скульптуры из германского города Шарлоттенбурга Вильгельму Вандшнейдеру.

9 сентября 1912 г. в присутствии императора был заложен фундамент памятника, в который городской архитектор Р.Шмеллинг заложил капсулу с посланием к потомкам.

13 октября 1913 г. в торжественной обстановке состоялось открытие памятника.
Постамент из розового гранита был изготовлен в Финляндии, бронзовая скульптура отлита в Германии.
13 июля 1915 г., когда в ходе 1-й Мировой войны создалась угроза оккупации Риги германскими войсками, памятник был демонтирован и вывезен морем, памятник бесследно исчез во время эвакуации. Долгие годы на его месте стоял пустой постамент.

!!! В 2001 году известный рижский предприниматель Евгений Гомберг решил воссоздать утраченный памятник на собственные средства.
Читать далее...

Миротворец: какой след в истории оставил Александр III 130 лет назад скончался один из самых замечательных русских правителей

1 ноября 1894 года в Крыму, в Ливадийском дворце, 49-летний император Александр III благословил своего сына Николая Александровича на царствование и скончался на руках супруги. Смерть не вызвала слухов и кривотолков: самодержец давно и серьезно болел, осознавал приближение смерти и прощался с близкими. «Известия» отдают дань памяти императору.

Остановивший террор

Он правил 13 лет — меньше, чем кто-либо из русских императоров,начиная с Александра I. Но в истории это время осталось как целая эпоха, открывшая для России новые смыслы и возможности. Самое краткое из определений сущности его правления — «контрреформы». Но это касается только отказа от проектов конституционного ограничения прав самодержца и от некоторых положений Судебной реформы Александра II. В экономической сфере 13-летие царя-миротворца стало временем серьезных преобразований, временем промышленного рывка, в котором давно нуждалась Россия.

Великие князья Александр Александрович, будущий император Александр III (слева) и Владимир Александрович

Второй сын царя-реформатора Александра II, в детстве он не рассматривался как наследник престола. Титул цесаревича носил его любимый старший брат Николай. Но последний вскоре после помолвки с датской принцессой Дагмарой, после сильного ушиба спины слег и умер. Девятнадцатилетний Александр неожиданно для себя самого стал наследником престола, а через некоторое время и женихом Дагмары, которая вскоре стала Марией Федоровной.

Читать далее...

И адмирал пошел раскрашивать витрины...

В марте 1917 года Временное правительство списало на берег морского министра Ивана Григоровича, который мог спасти тонущую империю.

Родился в 1853 году в семье капитана 1 ранга Константина Ивановича Григоровича (1807—1902) — выходца из дворян Полтавской губернии, и его жены Марии Егоровны (урождённой баронессы фон дер Ховен; 1832—1919)

Дух самостоятельности, до последних дней жизни присущий адмиралу Ивану Константиновичу Григоровичу, был привит ему в стенах Морского училища (так в годы Великих реформ стали именовать знаменитый Морской корпус, основанный Петром Великим). Обучение здесь было построено таким образом, что воспитанники имели массу свободного времени. "Это обилие свободного времени, не раздробленного на малые промежутки и не занятого чем-нибудь обязательным, способствовало развитию самодеятельности и самообразования, поэтому громадное большинство занималось по своему желанию тем, что каждого в отдельности интересовало: многие изучали историю, особенно военно-морскую, читали описания плаваний и путешествий, литературные произведения, занимались модельным делом или постройкой шлюпок", - так на закате жизни вспоминал об училище известный кораблестроитель академик Алексей Николаевич Крылов.

Далее...

📚Бруштейн Александра "Вечерние огни"(Цветы Шлиссельбурга,роман)

КНИГИ «Вечерние огни» — новая книга старейшей советской писательницы Александры Яковлевны Бруштейн — по-существу продолжает серию ее повестей «Дорога уходит в даль», «В рассветный час» и «Весна». Так же как эти книги, завоевавшие широкую популярность у читателей всех возрастов, «Вечерние огни» носят в значительной степени автобиографический характер. Но, в отличие от трилогии «Дорога уходит в даль», куда вошли воспоминания о детстве и ранней юности писательницы, «Вечерние огни» вводят читателя в события и обстановку поры возмужалости и зрелого возраста. Здесь и революция 1905 года («И прочая, и прочая, и прочая»), и тяжелое безвременье между революцией побежденной и революцией-победительницей («Цветы Шлиссельбурга»), и бурное строительство новой культуры в первые годы советской власти («Суд идет!»). Действие последней части книги — «Свет моих очей...» — происходит уже в наши дни. Александра Бруштейн прожила долгую жизнь, прошла большой жизненный путь. Самым важным, самым замечательным на этом пути были, по авторскому признанию, люди. О них, о тех многочисленных хороших людях, каких встретила в жизни Александра Бруштейн, с кем она делила жизнь, труды, радость и гope, и рассказывает книга «Вечерние огни». Читать или скачать книгу Слушать аудиокнигу ⏲14 часов 51 минута

МАЛЕНЬКИЕ ТАЛИСМАНЫ РОССИЙСКИХ ГОРОДОВ часть 13: Суздальчата Суздаля

Суздаль, основанный в 1024 году, является поистине уникальным городом, ведь он единственный имеет статус города-музея. При населении чуть меньше 10 000 человек, в Суздале имеется около 50-ти храмов, и речь не идет о «новостроях», а исключительно об историческом и архитектурном наследии.

Некоторые из них были построены после мощного пожара в XVIII веке, другие ведут историю с момента основания города, а третьи появились чуть больше 100 лет назад и являют собой уникальные памятники архитектуры. Церкви, в купе со старинными домами и живописными видами природы, создают в Суздале непередаваемую атмосферу русской глубинки.



В 2023 году Суздаль был объявлен новогодней столицей России. Старинный город, и так красивый и богатый на традиции празднования, начали особенно сильно украшать и готовить к празднику. Тогда к владимирскому скульптору Виталию Цагареишвили обратилась министр культуры Владимирской области Ольга Дёмина. Работу оплатил один крупный банк, и вот в декабре прошлого года шесть скульптур украсили собой город.

Фигурки суздальчат появились в городе в конце 2023 года. Они расставлены в главных туристических местах Суздаля и служат спутниками на популярном прогулочном маршруте. Каждый суздальчонок занят делом: бабушка продаёт огурцы, дедушка режет ложки, мальчик ловит рыбу. Пока фигурок всего шесть, однако скоро семья пополнится новыми членами.

Читать далее...

МАЛЕНЬКИЕ ТАЛИСМАНЫ РОССИЙСКИХ ГОРОДОВ часть 12: суслики в Волжском

В Волжском не так давно появилась настоящая «Тропа сусликов», пройдя по которой можно не только познакомится с красотами города, но и вникнуть в его историю, расширить свой кругозор.


Город волжский Яндекс картинка свободного доступа

Многие считают, что степь, в том числе и заволжская, это выжженная солнцем равнина, которая простирается до самого горизонта. И складывается впечатление будто нет ей ни конца, ни края. Да, в разгар лета она выглядит непрезентабельно, но весной в заволжской степи настоящее буйство красок: среди изумрудно-мягкой травы цветут первоцветы, а тюльпаны украшают степь желто-красными полянками. А чуть позже появляется серебристо-пушистый ковыль.

Читать далее...

Кружевная шаль-палантин крючком...

Простая и нарядная. Размер: Ширина 35 см, длина 90 см Модель вяжется от середины в обе стороны.

Читать далее...

Сахарное печенье с грецкими орехами

Нежный кекс на кефире

Читать далее...

ДВОЕ ПОД ЗОНТОМ...

Я шла по маленькому скверику, что расположился вдоль трамвайных путей между проезжей частью и жилыми домами. к трамвайной остановке. Трамваи на ней останавливались "по требованию", т.е. не так часто там входили-выходили пассажиры.



И тут неожиданно для себя увидела это симпатичное чудо - украшение городского ландшафта, фонтан. Под зонтом, скрываясь от дождя, стояли двое - парень и девушка - оба босые, наверное, промокшие, но трогательно счастливые. Тоненькая хрупкая девушка льнула к парню, крепко стоящему на мокром асфальте, трепетно сжимающему её талию в порыве нежности и в желании защитить свою любимую не только от дождя.

Читать далее...

МАЛЕНЬКИЕ ТАЛИСМАНЫ РОССИЙСКИХ ГОРОДОВ часть 11: волчки в Вышнем Волочке

Мне очень нравится новая традиция туристических мест - населять свои улицы фигурками-талисманами, символами города. Я всегда с удовольствием прохожу этот квест, собирая коллекцию маленьких симпатичных жителей площадей и переулков.


Вышний Волочёк с высоты птичьего полёта Яндекс картинка свободного доступа

Не стал исключением и город Вышний Волочек, в исторической части которого в 2021 году установили три оригинальные скульптурки: «Волчок-художник», «Волчок-купец», «Волчки-актеры». Они стали особенной, милой приметой старинного города.

Читать далее...