Пирожки с картошкой

Вторник, 13 Февраля 2024 г. 20:00 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Когда денег нет, а до зарплаты далеко. Очень красивая и вкусная выпечка: нежные пирожки рогалики

1 (700x382, 283Kb)

Давайте пробовать пирожки с картошкой, рецепт которых дошёл до нас из прошлого.

Ингредиенты для теста:

мука — 750 г;

яйца — 3 шт.;

молоко — 400 мл;

яблочный уксус — ст. л.;

соль — ч. л.;

сахар — ½ ч. л.;

сливочное масло.

Ингредиенты для начинки:

картофель — кг;

сливочное масло — 40 г;

укроп;

паприка;

соль, чёрный перец.

Ингредиенты для смазки:

яичный желток — шт.;

молоко — ст. л.

Приготовление выпечки:

В глубокую емкость наливаем молоко, разбиваем 3 куриных яйца. Всыпаем соль, сахар, также добавляем яблочный уксус.

Перемешиваем ингредиенты.

Добавляем муку и руками вымешиваем мягкое тесто. Накрываем полиэтиленовым пакетом, оставляем на 10 минут. Получившееся тесто разрезаем на 8 равных кусочков. Формируем шарики, накрываем полотенцем и оставляем на некоторое время.

2 (700x396, 188Kb)