Творог - мой любимый ингредиент на кухне! Что я с ним только не готовлю, начиная от традиционных, всем известных блюд, заканчивая необычными, нестандартными и новыми рецептами.

 

В детстве я очень любила творог и кушала его много. Когда мама не успевала приготовить еду на большую семью, мы не расстраивались и знали что поесть.

 

Просто брали побольше творога из холодильника, заливали доброй порцией свежих сливочек, конечно же сахарку побольше и просто уплетали это лакомство, только ложками успевали "загребать". А потом снова убегали на улицу.

 

И сегодня я хочу предложить вам интересный вариант десерта с творогом. Такая сладость выглядит очень необычно и оригинально, и поверьте, это очень приятный, очень вкусный творожный десерт. 

 

 

Он хорош также тем, что для его приготовления идут остатки творога, которые залежались в холодильнике и на этот пакетик уже не обращаешь внимание.

 

Но мои дети не сразу поняли, из чего приготовлен это вкусненький десерт. Творог совсем не чувствуется - просто лакомишься десертом с приятным молочным вкусом. Что говорить о гостях, которые даже не догадываются о моей любви к творогу😋😆!

 

Можно готовить как к завтраку, так и к обеду, и ужину. Утром такое творожное лакомство даёт дополнительную сытость, а вечером ужин, хорошо дополнять этим лёгким низкокалорийным десертом (всего 158 ккал).

 

Вот как его приготовить

 

Рецепт из разряда быстрых, нужные ингредиенты уже подготовлены, но давайте всё по порядку 

 

Итак, в первую очередь соединяю тёплое молоко, у меня 120 мл. и быстрорастворимый желатин. Такой желатин набухает быстро, в течении 2-5 минут. 

 

Он тут же впитал всю влагу, но отставляю его пока в сторону. 

 

Далее творог, у меня 250 грамм 5% зернового творога. Пересыпаю его в удобную, глубокую миску.

 

 

75 грамм сахарной пудры добавляю к творогу и блендером пробиваю творожную массу до мягкого однородного состояния. Всё происходит быстро, на пробивание моего творога ушло ровно 3 минуты.

 

*В этом рецепте зерновой творог легко заменяется мягким, в брикетах. 

 

Посмотрите, такая перебитая масса напоминает взбитые густые сливки. Она не стекает с лопатки, а по консистенции очень воздушная и кремообразная.

 

Теперь снова возвращаюсь к нашему желатину. Нагрею его до состояния, когда крупинки полностью растворились, но сама масса ещё не успела закипеть.

 

При этом, постоянно помешиваю, не даю крупинкам желатина прилипнуть к стенкам сотейника. Не хочется случайно обнаружить их в десерте

 

Вливаю горячий желатин в творожную массу и в течении 30 секунд, не более, соединю ингредиенты между собой. Я делаю это миксером, чтобы желатин не успел схватиться.

 

Десерт буду оформлять в силиконовой форме для кексов, как раз приготовленная творожная масса полностью распределяется в 6ти ячейках.

Что очень удобно.

 

Аккуратно, но быстро распределяю полученную массу.

 

*Десерт можно залить в стеклянную, либо в разъёмную форму. И после застывания уже нарезать на порционные кусочки.

 

Для быстрого схватывания убираю в холодильник на 30 минут.

 

Спустя полчаса десерт отлично застыл!

 

Украсить его можно на свой вкус. Например, полить клубничным, либо малиновым сиропом или мёдом, посыпав сверху свеже рубленными грецкими орехами. 

 

Я слегка присыпала сахарной пудрой и добавила нотки молочного шоколада. Получается вкусно. 

 

вкуснота из творога

 

250 г творога 

120 мл. молока 

30 г быстрорастворимого желатина 

75 г сахарной пудры

 

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!!!