Для манника-пятистаканника на кефире подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

В качестве начинки для этого варианта пригодилась замороженная ирга, а ещё, кроме ягод, рекомендуется изюм или другие сухофрукты, а также орехи. Если готовлю с изюмом или другими существенно сладкими начинками, то сахар всё-таки немного убавляю...

Соедините и перемешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель и ванилин.

Добавьте кефир, яйцо, растительное масло без запаха и растопленное остывшее сливочное масло.

Перемешайте все ингредиенты между собой. Оставьте тесто постоять около 20 минут, чтобы манная крупа набухла и стала мягче.

Затем вмешайте в тесто для манника начинку (тут – замороженная ирга). Перевалите тесто в круглую (диаметром около 20 см) или прямоугольную (около 15х20 см) форму.

Запекайте манник «Пятистаканник» в духовке при 160-180 градусах около 45 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте деревянной зубочисткой.

Такой простой манник «Пятистаканник» чаще всего готовлю вечером к раннему завтраку. Меняю начинку для разнообразия, иногда посыпаю сахарной пудрой для симпатичности. Вкусно и питательно – самое то подкрепиться с утра перед учебой или работой и спокойно дотянуть до обеда!

Манник «Пятистаканник»