Что лучше замораживать для длительного хранения: продукты, полуфабрикаты или готовые блюда?

Один из самых частых вопросов про заморозку: что лучше замораживать?

• продукты
• полуфабрикаты
• готовые блюда

Давайте разбираться.

/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/Kak-zamorozit-vareniki-pelmeni-chebureki-500x350-1000x667-1-500x334.jpg" target="_blank">https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/K...500x350-1000x667-1-500x334.jpg 500w" width="1000" />

Если наша цель – сделать заморозку длительного хранения, чтобы иметь дома запас продуктов и готовой еды, то выбор нужно основывать на двух критериях:

• • эргономичности (в первую очередь, экономии пространства морозилки)
  • длительности срока хранения.

Дольше всех хранятся и меньше всего занимают место в морозилках не продукты, не полуфабрикаты а… готовые блюда. Поэтому если ваша цель – сделать запас, выбирайте для заморозки готовые блюда.

Если вы любите видео-формат, тогда эта же информация вот тут:

 

Какие готовые блюда можно заморозить в запас

1. Завтраки

/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/DSC02121-1000x675-1-500x338.jpg" target="_blank">https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/DSC02121-1000x675-1-500x338.jpg 500w" width="1000" />

• Сырники
• Творожная запеканка
• Блины с начинкой
• Вареники с начинкой
• Ньокки

 

2. Заготовки для первых блюд

/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/Kak-zamorozit-ovoshhnuju-zagotovku-dlja-supa-500x350-1-1000x667-1-500x334.jpg" target="_blank">https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/K...0x350-1-1000x667-1-500x334.jpg 500w" width="1000" />

• Бульон концентрированный
• Заправка для борща, рассольника, щей
• Заправка универсальная
• Овощная смесь для супа
• Овощная смесь с рисом
• Суп конструктор

 

3. Вторые блюда

/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/Kak-zamorozit-golubcy-500x350-1000x667-1-500x334.jpg" target="_blank">https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/K...500x350-1000x667-1-500x334.jpg 500w" width="1000" />

• Голубцы классические
• Голубцы ленивые
• Котлеты из мяса
• Отбивные из мяса
• Мясо по-французски
• Тефтели
• Жареная курица
• Котлеты из курицы
• Рыбные блюда ( стейки, жареные куски, котлеты)
• Лазанья
• Макароны по-флотски
• Плов
• Рататуй

 

4. Десерты и выпечка

/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/Kak-zamorozit-tort-Medovik-500x350-1000x667-1-500x334.jpg" target="_blank">https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/K...500x350-1000x667-1-500x334.jpg 500w" width="1000" />

• Бисквит
• Бисквитные торты и рулеты
• Кекс
• Кулич
• Торты “Медовик”
• Шарлотка
• Печенье
• Пироги с начинкой ( сладкой, творожной, несладкой)
• Пирожки из дрожжевого и слоеного теста
• Пицца

 

5. Закуски, паштеты, салаты и соусы

/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/Kak-zamorozit-zhjulen-500x350-1000x667.jpg-500x334.webp" target="_blank">https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/03/K...x350-1000x667.jpg-500x334.webp 500w" width="1000" />

• Жюльен
• Сырный рулет
• Холодец
• Паштет
• Соус Бешамель
• Соус томатно-сметанный

P.S. Первые блюда и гарниры замораживать не рекомендую. Они занимают много места и не подходят для тех, у кого маленькие морозилки.