1

В большую чашку налейте 1 л воды и растворите в ней 2 ст. л. соли. Положите в соленад филе на 1 ч.

2

Разогрейте духовку до 160 °С. Выложите курицу на противень, приправьте перцем и накройте фольгой. Запекайте 25 мин. Затем выключите духовку и оставьте в ней курицу до полного остывания. Нарежьте небольшими кусочками.

3

Сельдерей и орехи нарежьте небольшими кусочками, яблоко – средними кубиками, ягоды винограда разрежьте на половинки.

4

Для домашнего майонеза в блендере взбейте 2 желтка с горчицей и постепенно вливайте оливковое масло. Взбивайте около 7 мин., затем добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу и еще раз взбейте, 2–3 мин.

5

Выложите в салатник курицу, сельдерей, яблоко, виноград, орехи, домашний майонез и тщательно перемешайте, подавайте сразу.