Ингредиенты:

• Грудка куриная – 4 шт.
• Персик – 3 шт. консервированные
• Сливки – 200 г жирных
• Чеснок – 2 зуб.
• Мед – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Орегано – 1 ст.л. свежего
• Тимьян – 1 ч.л. свежего
• Смесь перцев – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Мои куриные грудки весили 750 грамм. Средней величины, без сильных перепадов толстого и тонкого края.

  Персики консервированные, 6 половинок. В сезон можно брать свежие, обязательно спелые и сладкие персики ( 3 штуки ) .

  Если вам нравится сочетание куриная грудка - персик, конечно можно добавить еще пару половинок. В этом случае получится целая классическая банка консервированных персиков в сиропе, весом 820 грамм.

  Жирность моих сливок 36%.

   

  

• Шаг 2

  Если зелень свежая, то снять листики со стебля и измельчить ножом. Свежую зелень можно заменить сухой. Так же можно использовать готовую смесь прованских трав.

  Грудки присыпать солью, смесью перцев, измельченным чесноком и измельченной зеленью орегано и тимьяна.

  Выложить все в миску, добавить ложку меда, оливковое масло и отставить в сторону, немного помариноваться. Если времени мало, то никогда не ставьте мариноваться в холодильник. Пусть миска просто стоит на кухне.

  

• Шаг 3

  Накалить сковороду - гриль и быстро обжарить куриные грудки с двух сторон.

  Поскольку в маринад было добавлено оливковое масло дополнительно на сковороду его наливать не надо. Если нет времени, либо не хотите никакой обжарки, то этот пункт можно и пропустить.

  

• Шаг 4

  Включить нагреваться до 180 градусов духовку.

  Персики нарезать на четвертинки. В форму выложить куриные грудки, четвертинки персиков, залить все сливками и чуть их посолить.

  

• Шаг 5

  Запекать в заранее разогретой духовке, примерно 20-25 минут. Все зависит от толщины ваших куриных грудок.

  Эта часть курицы готовится быстро и долгое время точно не делает блюдо сочнее или нежнее.

  

• Шаг 6

  Куриная грудка с персиками в сливочном соусе готова!

  Если вы хотите сделать это блюдо заранее, то просто после полного остывания поставить его в холодильник до следующего дня. Лучший вариант - замариновать грудку, порезать персики и уже за пол часа до подачи просто все выложить в форму, залить сливками и вуаля, 3 минуты активного времени, 25 минут запекания и с пылу-жару подаем!

  Приятного всем аппетита и веселого Нового Года!