Цитата сообщения elfochka07 Масло с паприкой, травами и грибами




Чудесное, ароматное, вкусное масло с разнообразными добавками прекрасно подойдет к отварному картофелю, а на хлебушек к завтраку совсем прекрасно!





В этот раз делала так:


100 гр качественного сливочного масла


50 гр оливкового масла холодного отжима


соль морская мелкого помола


добавки: паприка сушеная 2 ч.л.; Смесь "итальянские травы"; Смесь "белые грибы и травы"





Размягченное сливочное масло взбить венчиком до однородной текстуры, затем влить оливковое масло и опять размешать до однородности





Масло приобретет консистенцию майонеза. Теперь делю эту смесь на три части.


В первую часть добавляю заваренную кипятком паприку и щепотку соли, размешиваю до однородности





и выкладываю на фольгу таким образом, чтобы потом можно было скрутить конфеткой





Скручиваем очень аккуратно, держась за края фольги, делаем 2-3 оборота, отрываем и заворачиваем хвостики





Кладем "конфетку" в морозилку чтобы схватилось масло.





Во вторую часть масляной смеси соль не добавляла т.к. она была в составе трав. Смолола "Итальянские травы" в масло (количество регулировала по своему вкусу)





Далее выложить на фольгу, завернуть и в морозилку.





С третьей часть поступаем аналогично второй





Смесь трав и сушеных белых грибов смолоть в масляную смесь, размешать, выложить на фольгу, завернуть и в морозилку.


Утром достала из морозилки, распаковала





нарезала








Подавала к праздничному столу к горячему и к хлебу. Гости сметелили ВСЁ!


Важно! В холодильнике масло не размягчается, полностью сохраняя свою твердость, но срок хранения такого масла будет недолгим, поэтому буду его хранить в морозилке.
http://forum.say7.info/topic36190.html