Платье спицами по шетландским мотивам Ис...
Узкая шаль-шарф модной формы с ажурной каймой - (0)Узкая шаль-шарф модной формы с ажурной каймой Узкая шаль-шарф модной формы с ажурно...
постный фруктовый тортик - (0)Просто замечательный постный фруктовый тортик Мы очень любим этот тортик печь дома. Надею...
Кошачий монохром - (0)Кошачий монохром ...
Вышивка с зайками - (0)Вышивка: Пушистось http://images.vfl.ru/ii/1528082998/fa17b9e8/21987705_s.jpg http://images...
Белозерский рыбник |
Источник: http://vsiako1vesy.wordpress.com/2012/03/02/belozersk-rybnik/#more-6223
Слова и фото автора:
Вдохновилась ТВ программой о Белозерске “Хочу знать”. Вспомнила , как мама этот пирог пекла. Захотелось, сил нет…. Спрашивала у продавцов самого большого леща, но больших не было, два грамм по 600-700. Лучше было бы одного покрупнее .
Тесто делала самое простое: вода (1стакан)+дрожжи(5г)+мука(2,3-3 стакана)+щепотка соли, чуть сахара. Получилось не ахти , как аккуратно, но вкусно. Рыба костлявая, но вкусная и корочки особенно хороши.
Очень все просто и быстро …
Кроме теста, леща, из продуктов еще соль и пара луковиц.
Замесить тесто поставить подходить.
Рыбу очистить от шелухи и внутренностей. Можно надрезать поперек спинки, хорошо посолить со всех сторон.
Лук нарезать , поджарить до прозрачности.
Когда тесто подойдет, раскатать до 5-8 мм . Уложить в середину лук , на него рыбу, закрыть рыбу тестом со всех сторон.
Я слепила все кое-как , нужно было поаккуратнее.
Запечь при 200гр.Ц до зарумянивания .
Дать постоять минут 5-10 под полотенцем.
Сделать надрез вокруг рыбы, снять верхнюю корочку . Рыбу вместе с нижней корочкой разрезать на порции .
Осторожнее с косточками !
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - шоколадный кекс
Часть 2 - торт Наполеон
...
Часть 9 - Сдобные ватрушки с творогом (ГОСТ)
Часть 10 - Замечательное французское тесто
Часть 11 - Белозерский рыбник
Часть 12 - Сырный «Наполеон»
Часть 13 - Самый низкокалорийный десерт в мире.
...
Часть 33 - Рецепты пиццы в Интернете
Часть 34 - СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ
Часть 35 - постный фруктовый тортик
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |