Для них понадобится более сдобное, можно сказать, пасхальное тесто, которое как нельзя лучше подходит для приготовления сладких дрожжевых пирогов, рулетов, пасхальных венков, булочек, рогаликов, пирожков, ватрушек и даже куличей. Вместо маковой начинки можно использовать ореховую, из сухофруктов, густой джем или повидло, свежие фрукты и т.д. Очень мягкие, нежные, сладкие, сдобные и необыкновенно ароматные рулеты готовы! Друзья, если вы никогда не готовили рулеты с маком или наоборот, большой любитель маковой сдобы, рекомендую приготовить выпечку по этому рецепту, в которой так много вкусной сочной начинки и очень удачное сдобное тесто!

РЕЦЕПТЫ:

----- ДЛЯ ТЕСТА: -----
• 250 г - теплого молока или сливок 10%
• 25 г - свежих прессованных дрожжей
• 150 г - сахара (200 г для куличей)
• 5 г - соли
• 2 яйца + 1 белок
• 2 пакетика ванилина или ванильного сахара
• 1 ст.л. - коньяка или рома
• 100 г - сливочного масла
• 1 ст.л. - растительного масла
• 750 г - муки в/с

----- ДЛЯ СМАЗКИ: -----
• 1 желток
• 1 ст.л. - молока
• 30 г - сливочного масла
----- ДЛЯ НАЧИНКИ: -----
• 300 г - сухого пищевого мака
• 300 г - сахара
• 50 г - сливочного масла
• 1 яйцо или белок

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Невероятно вкусный шоколадный рулет с нежнейший кремом из йогурта! Не ломается,не трескается! Главное знать секрет

РЕЦЕПТЫ:

Противень: 30*40 см.
----- Тесто: -----
• 4 средних яйца
• 100 гр. сахара
• 90 гр. муки
• 20 гр. какао-порошка (2 ст.л.)
• 30 мл. воды (2 ст.л.)
• 0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.)
• Щепотка соли, ваниль
----- Крем: -----
• 350 гр. йогурта/сметаны
• 1 среднее яйцо
• 100 гр. сахара (или больше)
• 15 гр. муки + 15 гр. крахмала
• 30 гр. сливочного масла
• Ваниль
По желанию: пропитка и джем/ягоды/фрукты

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Сладкий рулет с маком - отличная сдоба!

РЕЦЕПТЫ:

• Мука ….. 450 гр.
• Яйца … 1 шт.
• Сахар … 2 ст. л.
• Соль … 1/2 ч. л.
• Дрожжи … 1 ч. л. (сухие)
• Вода … 70 мл.
• Простакваша … 180 мл.
• Слив. масло … 50 гр.
• Маковая начинка .. 275 гр.
Выпекаем при 200 градусов - 25 минут

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Мой любимый маковый рулет с большим количеством вкуснейшей маковой начинки. Очень домашний и очень вкусный. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста: -----
➮ 500 г - муки
➮ 250 мл - молока
➮ 1 среднее яйцо
➮ 50 г - сливочного масла
➮ 70 г - сахара
➮ 7 г - быстродействующих дрожжей
➮ 0,5 ч. ложки - соли
----- Для начинки: -----
➮ 300 г - сухого мака
➮ 150 г - сахара
➮ 200 мл - молока
➮ 1-2 ст. ложки - манки
➮ 50 г - сливочного масла
➮ 9 г - ванильного сахара
➮ 1-2 яичных белка
➮ 1-2 желтка для смазывания рулета

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Лёгкий, нежный и очень вкусный бисквитный рулет к чаю! Рецепт очень простой и быстрый.

РЕЦЕПТЫ:

Противень: 30*40 см.
----- Тесто: -----
• 4 средних яйца
• 80 гр. - сахара
• 90 гр. - муки
• 45 гр. - воды комн. t (4 ст.л.)
• 1 ч.л. - разрыхлителя (по жел.)
• Щепотка соли, ваниль
200°С – 8-10 минут
----- Крем: -----
• 400 гр. - сметаны/сливок
• 2-3 ст.л. - сахарной пудры
• Ваниль
----- Пропитка: -----
• 1 ст.л. - лимонного сока
• 3-4 ст.л. - воды
• 1 ст.л. - сахарной пудры
• Джем/ягоды/фрукты

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Красивая, уютная и необыкновенно вкусная сдобная плетенка (косичка) в двух вариантах: яблоки, корица, изюм и черничный джем (джем можно взять любой: клубничный, малиновый, вишневый, смородиновый, лимонный … в общем, на ваш вкус). В тесте использую быстродействующие (инстантные) дрожжи, которые не нужно предварительно разводить в жидкости. Но если вы используете живые (их нужно в 3 раза больше ~ 18-20 грамм) или сухие активные дрожжи, то разведите их в теплом молоке с сахаром, оставьте на 5-10 минут до образования пенной шапочки (значит, что они работают, а если пена не получилась, значит они старые и ничего не получится с ними). Затем добавьте в муку с солью вместе с маслом и яйцом.

РЕЦЕПТЫ:

1 стакан = 250 мл
----- Тесто: -----
• 3,5 ст. (525 г) - пшеничной муки высшего сорта (может уйти больше или меньше) • 1 ст. (250 мл) - теплого молока
• 80 г - растопленного сливочного масла
• 1/4 ст. (50 г) - сахара
• 1 ч. л. - соли
• 2 ч. л. (6 г) - быстродействующих дрожжей
• 1 крупное яйцо
----- Начинка: -----
• 1 яблоко
• 1 ст. л. - лимонного сока
• щепотка сахара
• 1/3 ст. (75 г) - коричневого тростникового сахара
• 1 1/2 ч. л. - корицы
• 40 г - растопленного сливочного масла
• горсть изюма
• 1/2 ст. (150 г) - джема
----- Глазурь: -----
• 1/2-1 ст. - сахарной пудры
• 1-2 ст. л. - молока

► Смешать теплое молоко, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Жидкость должна быть приятно теплой, но не горячей.

► В большой чаше смешать 1 стакан муки и дрожжи. Влить молочно-масляную смесь, яйцо. Смешать до однородности миксером или лопаткой. Постепенно добавить остальную муку (но не «забивать» ей тесто, лучше оставить немного липким) и вымесить тесто несколько минут. Смазать миску растительным маслом, положить тесто, накрыть пищевой пленкой и дать подойти в теплом месте 1-1,5 часа. Для ускорения процесса можно заранее разогреть духовку до 40 градусов, выключить и поставить туда тесто. Так оно подойдет быстрее.

► Когда тесто увеличится примерно в два раза, обмять, разделить на две равные части (одну убрать под пленку). Раскатать в тонкий пласт ~ 30 на 40 см, смазать растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей и изюмом. Завернуть в плотный рулет, начиная с широкой стороны, защипнуть край насколько возможно. Раскатать второй пласт теста, смазать джемом, завернуть в рулет. Разрезать каждый рулет вдоль острым ножом (не до конца), переплести так, чтобы срез остался снаружи и все слои были видны. Края подогнуть. Переложить на противень или в форму, застеленные бумагой для выпечки, накрыть пленкой и дать подойти еще 30 минут. Если выпекаете на противне, сделайте из бумаги небольшие бортики, чтобы сок не растекался по всему противню. Выпекать в разогретой духовке 180° 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета. Если через 20 минут рулетики стали румяными, можно накрыть сверху фольгой и продолжать выпекать до готовности. Дать остыть и полить глазурью.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Очень вкусный и пышный рулет на сметане с джемом на скорую руку. 30-40 минут и он на столе. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- На противень 30х40 см: -----
➮ 4 яйца
➮ 320 г - муки
➮ 300 г - сахара
➮ 200 г - сметаны (у меня 20%)
➮ 10 г разрыхлителя для теста
➮ 1/4 ч. ложки - пищевой соды
➮ 300-350 г джема (у меня сливовый)

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash