В моей семье очень любят запеканки: макаронные, картофельные, рисовые и творожные. Хочу поделиться рецептом приготовления макаронной запеканки с фаршем. Запеканка получается очень вкусная и сытная, она превосходно подойдёт для ужина или воскресного обеда.

Читать далее...

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт. (500 г)
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — ½ шт.
Лук репчатый — ½ шт.
Кабачок или цукини — ½ шт.
Стручковая фасоль — 80–100 г
Помидоры черри — 5–6 шт.
Моцарелла — 100–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль и перец — по вкусу
Читать далее...

Это фальшивая запеканка, готовится в сковороде под крышкой, но по вкусу не уступает запечённой. Простое, очень быстрое, но, тем не менее, очень вкусное блюдо (быстрый ужин)

Ингредиенты:
капуста цветная (средний кочан)
печень куриная 500 г
лук 1 шт.
сахар 1 ч. л.
зелень (петрушка, укроп)
яйцо 3 шт.
сметана 100 г
вода 60 г
сыр 70 г
соль
перец
растительное масло для жарки

Приготовление:
1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 мин.
2. Куриную печень очистить от плёнок, крупную разрезать.
3. Быстро обжарить на сильном огне с луком и 1 ч. л. сахара, подсолить, посыпать зеленью.
4. В глубокую сковороду выкладываем капусту, сверху печенку.
5. Яйца взбить со сметаной и водой, немного посолить, поперчить. Этой смесью заливаем содержимое сковороды, посыпаем тёртым сыром, накрываем крышкой.
6. На медленном огне доводим до готовности 10-15 мин.

/strong>

Рецепт:

2 куриные грудки
4 картофелины
~10 маленьких шампиньонов
100 гр. сыра
1 луковица
1/2 стакана молока или нежирных сливок
соль,перец
карри

1.Грибы обжарить.
2.Сырую куриную грудку нарезать кусочками,картофель кружками.
3.В смазанную маслом форму выложить курицу и картофель по кругу.
4.Сверху положить обжаренные грибы и кольца лука.
5.Посолить,поперчить.
6.В молоке растворить карри и вылить в форму.
7.Посыпать тертым сыром.
8.Выпекать около 40 минут при 180 гр.С. Можно присыпать зеленью.

Ингредиенты:

куриное филе – 350-450 г;
картофель – 4-5 шт.;
сливки (или молоко) – 250 мл;
лук – шт.;
сыр (твердый) – 100-120 г;
масло (сливочное) – 30-40 г;
масло (растительное) – 1 ст. л.;
розмарин – 1 веточка;
перец молотый – ч. л.;
итальянские травы (сухая смесь) – 1/3 ч. л.;
соль.

Куриное мясо вымыть, промокнуть бумажной салфеткой, нарезать кубиками примерно 2х2х2 см, посыпать солью и молотым перцем, хорошенько перемешать.

Очищенный картофель нашинковать тонкими, полупрозрачными кружками. Желательно воспользоваться комбайном или теркой-шинковкой, чтобы толщина заготовок была одинаковой.

Твердый сыр натереть крупкой стружкой, репчатый лук нарезать перьями или полукольцами, листики тимьяна оторвать от стеблей. Подготовительный этап закончен, можно приступать к закладке.

В смазанную изнутри растительным маслом огнеупорную емкость поместить куриное мясо и равномерным слоем распределить по всему дну.

Птицу накрыть луковой нарезкой.

Затем выложить плотными рядами картофельные «чипсы», посыпать солью, перцем, итальянскими травами.

Почти доверху залить молочными сливками. Желая снизить жирность и калорийность блюда, выбирайте молоко.

По всему периметру разбросать кусочки сливочного масла и густо засыпать сырной стружкой.

Последними разложить розмариновые листики, накрыть листом фольги, оставляя некоторое пространство свободным, и поставить в раскаленную до 200-220 градусов духовку. Запекать курицу под картофелем, снизив температуру до 180 градусов, 40-50 минут. За пять минут до окончания готовки снять фольгу и позволить сырной корочке зарумяниться.

Подавать куриное филе под картофелем, конечно, без гарнира, в сопровождении свежих зелени, овощей и/или солений.

Ароматное, с нежным сливочным привкусом блюдо — из разряда «пальчики оближешь»!

Эта нежная, воздушная запеканка без муки и манки — идеальный десерт для тех, кто обожает сладкое и не любит заморачиваться с готовкой.
В магазине такой вкуснятины ты точно не купишь. А дома, потратив всего полчаса, ты сможешь из подручных ингредиентов приготовить это чудо кулинарного искусства.

Несмотря на отсутствие муки, запеканка получается воздушной и просто тает во рту.

Ингредиенты

✓ 500 г творога;

✓ 4 яйца;

✓ 6 ст. л. сахара;

✓ 2 ст. л. сметаны с жирностью 20 %;






✓ 2 ст. л. крахмала;

✓ 10 г ванилина;

✓ изюм и сухофрукты (по желанию и вкусу).



Рецепт приготовления

Взбей творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и ванилин в миске.

Возьми вторую миску и хорошо взбей в ней белки.

Смешай творожную массу с белками.

По желанию добавь изюм или другие сухофрукты.

Выложи массу в форму, предварительно застеленную бумагой для выпекания и смазанную сливочным маслом.

Поставь в духовку и выпекай при +180…+200 ºC приблизительно 30-40 минут.

Аппетитная запеканка готова! Ее можно украсить по желанию малиновым вареньем и орешками!

Приятного аппетита!https://super-shef.pw/vozdushnaya-zapekanka-bez-muki-i-manki/?fbclid=IwAR1reUAjazz0liAWT-K_kHPmtv-10WyVUcz-nSUKSaI0qBWlwJ5zopDFA0g

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Пюре печеной тыквы (в начинку) — 500 г
Пюре печеной тыквы (в заливку) — 100 г
Сахар (в творог) — 100 г
Сахар (в тыкву) — 70 г
Сахар (в заливку) — 20 г
Яйца (в творог) — 2 шт.
Яйца (в тыкву) — 2 шт.
Яйца (в заливку) — 1 шт.
Крахмал кукурузный (в тыкву) — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный (в творог) — 1 ст. л.
Мак (опционально) — 25 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Сметана (в заливку) — 100 г
Читать далее...

Для соуса майонез со сметаной использовать в равных пропорциях, добавить майоран, соль и чеснок. Специи можно добавлять какие нравятся, главное не переусердствовать, чтобы не забить вкус куриного мяса. Приступим!

Ингредиенты: 

Цветная капуста - 600 г 
Куриное филе - 300 г 
Яйца - 2 шт 
Сыр - 30 г 
Молоко 1% - 150 мл 
Зелень - по вкусу 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Цветную капусты разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде минуты 3. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, приправить солью и перцем и оставить на 5 минут. В форму для запекания выложить курицу, сверху цветную капусту. В миску взбить яйца с молоком, добавить немного соли и вылить равномерно на запеканку. Присыпать сверху натертым сыром и запекать в духовке до готовности. 

Ингредиенты:
- 400 грамм не жирной свинины
- 700 грамм картофеля
- 2 средние луковицы
- 1 головка чеснока
- 100 грамм майонеза
- 100 грамм тертого сыра
- ½ пучка укропа

Приготовление:

Читать далее...

https://ok.ru/live/936950898307

 

Читать далее...

Простая и быстрая запеканка из кабачков с сыром. Попробуйте приготовить! РЕЦЕПТЫ: На форму 24х16 см: ➮ 500 г - кабачков ➮ 3 средних - яйца ➮ 1 крупная - луковица ➮ 250 г - плавленого сыра (я взяла 180 г) ➮ 2 ст. ложки - растительного масла ➮ Соль ➮ Перец ➮ Специи Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

ВСЕМ СКИДКА 40% на все умные мультиварки по промокоду Anotherkitchen по ссылке https://goo.gl/H2Gybg  до 7 сентября! Обед в один клик!

Серия сообщений "Завтраки":
Часть 1 - Чебуреки по-болгарски.
Часть 2 - Мини-омлеты. Отличная идея для завтрака!
...
Часть 13 - Вкуснятина для перекуса / Картофельный рулет с мясом
Часть 14 - Готовятся моментально - съедаются еще быстрее! Пушистые лепешки на кефире с яблоками
Часть 15 - Готовим обед со смартфона / Нежнейшая куриная запеканка

Творожная запеканка с манкой в духовке

Читать далее...

Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой 

Читать далее...

ЗАПЕКАНКА ПО-СЕМЕЙНОМУ

Простое, полноценное .очень вкусное блюдо для всей семьи. 30 лет назад это блюдо носило название "Мясо по -новогоднему "))). В ту пору питались просто, но обязательно сытно, добротно. Особых изысков не было, всё было натуральным и очень вкусным. Сейчас это блюдо давно перешло в разряд повседневных, хотя для семейного торжества вполне сгодится. Можно запекать порционно, в небольших круглых формочках из фольги.

Ингредиенты:

• Любое мясо -700 гр
• Лук- 3 шт средних
• Морковь-1 средняя
• Сметана- 2 ст ,ложки
• Соль .перец ,специи для мяса
• Картофель - 1 кг
• Молоко или сливки- 150-180 гр
• Масло сливочное- 40 гр
• Яйцо - 1 шт
• Сыр- по желанию..

Приготовление:

 

• Картофель отвариваем и делаем обычное пюре, добавляя горячее молоко и масло  Затем добавляем сырое яйцо и тщательно взбиваем пюре.
• Мясо нарезаем как вашей душе угодно. кладём на хорошо разогретую сковороду с луком и жарим до румяности, затем добавляем лук, соль, перец и любимые специи и жарим до мягкости лука. Добавляем натёртую морковь, перемешиваем. В сметану добавляем воды (в соотношении 1:1 ,добавляем в сковороду с мясом и тушим до готовности (время тушения зависит от мяса ).
• Затем мясо выкладываем горкой в центр формы ,в которой будем запекать ,а по окружности выкладываем пюре..Можно это сделать красиво .с помощью кондитерского мешка ,но я выложила обычной ложкой , слегка потом ребром ложки сделала "волны "На этом этапе уже можно поставить в разогретую до 180 гр духовку и слегка зарумянить 
• А можно ,прежде чем запекать .посыпать сыром ,а по мясу сделать тоненькую сеточку из майонеза.
• Я не очень сильно зарумянила ,потому что мне очень нравится картошка ,которую я купила - жёлтенькая , аппетитная ))Не захотела её прятать под румяной корочкой.

источник

https://www.sloosh.ru/