ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ.

Нежное картофельное пюре с тонким ароматом чеснока, которой элегантно подчеркивает вкус и запах сыра пармезан. Такой гарнир прекрасно подойдет к блюдам с тонким вкусом — к рыбе, куриному филе, языку или блюдам с телятиной.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Яйцо — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 60 г
Пекарский порошок — 1 ч. л.
Масло растительное — 120 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты.

Почистите картофель и натрите его на крупной тёрке.

Добавьте в картофель яйца, мелко нарезанный лук, муку, смешанную с пекарским порошком, мускатный орех, соль, перец.

Хорошо всё перемешайте.

Нагрейте масло в сковороде. Сформируйте оладьи и выпекайте на среднем огне до золотистого цвета.

С каждой стороны.

Картофельные оладьи, или драники, готовы.

Зразы — блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлеты с начинкой.

Ингредиенты:

- 6-7 средних картофелин
- 1 яйцо
- 30 гр сливочного масла
- 1 луковица
- 4 больших шампиньона
- 50 гр сыра твердых сортов
- растительное масло для жарки
- 100 гр муки или панировочных сухарей
- соль по вкусу

Приготовление:

Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Приготовьте картофельное пюре с добавлением яйца и сливочного масла.

Отдельно, во время варки картофеля, приготовим грибную начинку. Лук мелко порубите, обжарьте до золотистого цвета, шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте вместе с луком, остудите. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с луком и шампиньонами.

Возьмите столовую ложку с горкой плотного картофельного пюре, придайте ему форму лепешки, в центр которой выложите немного начинки.

Края картофельной лепешки соедините так, чтобы начинку со всех сторон покрывал картофель.

Обваляйте картофельные зразы в муке или панировочных сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон.

Стоит один раз попробовать такое вкуснейшее блюдо - картофель с начинкой и потом захочется вкусить его много-много раз.

Ингредиенты: 
Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Ветчина — 150 грамм
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Перец чили (молотый, по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 грамм
Мукa пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зелeный (по вкусу)

Картофель запеченный в сырно-чесночном соусе изумительно вкусное блюдо, которое готовится очень легко, очень просто и стоять у плиты долго не надо. Подготовил все ингредиенты, поместил на противень и в духовочку, а сам занимайся своими любимыми делами.

20 ХИТРОСТЕЙ НА КУХНЕ с картофелем

Ингредиенты:

• Гречневая крупа – 100 г

• Перловая крупа – 100 г

 А не приготовить ли нам картошечку по особому рецепту?

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Сливки 11% – 1,5 ст.
• Сыр – 150 г

Кто же не любит печеную картошку. Вкус ее нежной, таящей во рту мякоти и хрустящей соленой кожуры знаком многим с детства.

Но для многих людей мечта об идеальном печеном картофеле просто недосягаема. Казалось бы, что здесь сложного — запечь картошку в горячей духовке, но на практике зачастую получается то слегка обуглившаяся кожура, то недопеченные корнеплоды. Все дело в том, что большинство хозяек совершают при готовке следующие ошибки.

Вы тоже любите на гарнир картофель? Но иногда кажется, что это слишком скучно и просто для праздничного стола? Забудьте об этом! Я нашла рецепт, который привел в восторг всех моих гостей. С удовольствием делюсь!

12 постных блюд, которые можно приготовить на праздничный стол. РЕЦЕПТЫ: —1— Постный Оливье • Шампиньоны - 200 г • Морковь - 1 шт. • Картофель - 3 шт. • Огурец свежий - 1 шт. • Огурец соленый - 2 шт. • Зеленый горошек (консервированный) - 150 г • Лук - 1/4 шт. • Майонез (постный) - 2 ст.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Соль —2— Постный майонез • Рассол от консервированного горошка - 80 мл • Уксус яблочный (можно виноградный) - 1-2 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло растительное ~ 230 мл —3— Салат с запеченными овощами и консервированной кукурузой • Свекла - 3 шт. • Морковь - 2 шт. • Огурец свежий - 1-2 шт. • Помидоры черри - 3-4 шт. • Зеленый лук • Консервированная кукуруза (банка 350 г) • Оливковое масло - 2 ст.л. • Горчица - 0,5 ч.л. • Лимонный сок - 1 ст.л. • Соль —4— Маринованный салат с брокколи • Брокколи - 350 г • Лук - 0,5 шт. • Морковь - 1 шт. • Перец сладкий - 1 шт. • Растительное масло - 2 ст.л. • Соль - 1/3 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Кориандр молотый - 0,5 ч.л. • Перец черный молотый - щепот. • Паприка - 1 ч.л. • Чеснок - 1 зуб. • Уксус яблочный - 2 ст.л. —5— Салат «Витаминный» • Капуста краснокочанная - 250-300 г • Редька - 150 г • Яблоко (кислое) - 1 шт. • Лимонный сок - 1-2 ч.л. • Тыквенные семечки - 2 ст.л. • Мята - 2 вет. • Петрушка - 2 вет. • Листья салата - 3-4 шт. ----- Для заправки: ----- • Масло оливковое - 2 ст.л. • Лимонный сок - 1 ч.л. • Мед - 0,5 ч.л. • Горчица - 0,5 ч.л. • Соль —6— Котлеты из овсянки • Овсяные хлопья - 1 стакан • Кипяток - 0,5 стакана • Картофель - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Чеснок - 1 зуб. • Укроп • Соль • Панировочные сухари —7— Котлеты из капусты • Капуста 800 г • Манная крупа 0,5 стакана • Пшено отваренное – 5-6 ст.л. • Мука 2 ст.л. • Морковь – 1 шт. • Лук – 1 шт. • Панировочные сухари • Перец черный молотый • Соль —8— Гарнир из капусты • Капуста - 1 кг • Лук - 1 шт. • Растительное масло – 2-3 ст.л. • Паприка – 1 ч.л. • Базилик – 1 ч.л. • Розмарин – 0,5 ч.л. • Лавровый лист – 1 шт. • Соль —9— Картофель в сухарях • Картофель – 4-5 шт. • Сухари панировочные (у меня домашние) – 4-5 ст.л. • Масло растительное – 2-3 ст.л. • Перец черный • Приправа для картофеля – 1 ч.л. • Соль —10— Картофель, тушеный с баклажанами • Картофель - 800 г • Баклажаны - 300 г • Морковь - 2 шт. • Лук - 1 шт. • Растительное масло - 1-2 ст.л. • Перец • Соль —11— Маринованная тыква • Тыква - 250 г • Соевый соус - 25 мл • Оливковое масло - 20 мл • Чеснок - 1 зуб. • Кунжут (для подачи) —12— Постный шоколадный торт • Мука - 340 г • Сахар - 200 г • Какао - 30 г • Сода - 1,5 ч.л. • Соль - щепотка • Ванилин - 1 г • Растительное масло - 100 мл • Уксус 9% - 1,5 ст.л. • Вода холодная - 350 мл • Варенье, повидло Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".