Чудо-тесто для пирожков за 20 минут. Быстрое заварное дрожжевое тесто

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления теста, но всегда можно испробовать еще другие варианты.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт нереально быстрого дрожжевого теста для пирожков. Делать буду заварное дрожжевое тесто. Многие скажут, что это невозможно и дрожжи погибнут, но это не так. Я тоже так думала, пока сама не проверила, сделав его и не один раз: ))

Тесто просто потрясающее, быстрое, без молочных продуктов и яиц, а пирожки получаются очень нежные, пышные, вкусные и всё благодаря кипятку. Если вы еще не делали пирожки с таким тестом, настоятельно рекомендую, уверена, вам понравится!

Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце  ⤵️⤵️⤵️

Приготовление: в стакан с теплой водой отправляю соль с сахаром, сухие дрожжи и хорошо перемешиваю.

В глубокую миску просеиваю муку (немного муки, примерно 100-150 г., оставляю для вымешивания теста).

В муке делаю небольшое углубление и выливаю теплую воду с дрожжами, добавляю растительное масло и перемешиваю ложкой.

Затем вливаю крутой кипяток и быстро перемешиваю тесто ложкой, чтобы оно "заварилось".

Далее, подсыпая немного муки, замешиваю мягкое, не липнущее к рукам тесто. Кладу его в миску, накрываю полотенцем и оставляю его "отдыхать" минут на 10-15.

Другими словами, жду, чтобы клейковина, которая содержится в муке, набухла, обычно за это время можно приготовить начинку для пирожков.

Вот такие пирожки у меня получились из этого теста, попробуйте, уверена, вам понравится!

Мастерская идей