Ингредиенты:

Творог — 250 г

Натуральный йогурт (без наполнителей) — 100 г

Яйца — 2 шт.

Манная крупа — 2 ст. л.

Изюм — 30 г

Небольшое сладкое яблоко — 1 шт.

Для подачи:

Сметана

Ягоды или фрукты

Приготовление:

 Яйца разделить на белки и желтки. Изюм замочить в кипятке на 5 минут. После - воду слить, изюм просушить.
 Яблоко очистить и нарезать некрупными кубиками.
 Творог протереть через сито или размять вилкой. Смешать с желтками и йогуртом, перемешать. Добавить манную крупу, яблоко и изюм, перемешать.
 Белки взбить в крепкую пену. В несколько заходов добавить в творожную массу, каждый раз аккуратно перемешивая.
 Распределить творожную массу по формам (можно использовать две небольшие или одну цельную). Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 45-50 минут, до зарумянивания.
 Дать запеканке немного остыть. Подавать со сметаной и любимыми ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!