Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
- 1 л. молока (лучше с высоким % жирности)
- 0,5 кефира
- 1 куриное яйцо
- соль и сахар по 1 ч.л
- щепотку лимонной кислоты или сок лимона 1 ч.л.
Приготовление:
1.Кипятим молоко. Выключаем огонь.Добавляем сахар и соль.
2. Подогреваем немного кефир и вливаем его в молоко помешивая. Молоко должно свернуться.
3.Берем марлю и сворачиваем ее в 4 слоя. Стелем ее в дуршлаг, под который необходимо поставить кастрюлю для сбора сыворотки.
4. Наливаем горячую молочную массу в дуршлаг. Ждем в течении 20 мин. пока стечет сыворотка.
5. Взбиваем яйцо с лимонной кислотой (соком) до образования пены.
6.Продолжая взбивать яичную смесь, постепенно добавляем получившийся творог.
7.Получиться должна воздушная однородная масса, которую необходимо остудить и поставить в холодильник примерно на 12 часов.
Домашний сыр " Филадельфия" готов!Наслаждайтесь)
Сладковатый,нежный на вкус сыр, часто используют для приготовления различных кремов, десертов,мороженого и чизкейков, а также для приготовления роллов!
Bon appetit
1.
2.
3.
4.
5.
|
Страницы: | [1] |