Курица в медово-горчичной глазури.
♨ Состав:
-куриные ножки, бедра - 1,5 кг
-мед - 2 ст.л. (+1 ст.л для глазури)
-горчица ( лучше зернистая) - 2 ст.л. (+1 ст.л. для глазури)
-соевый соус - 1-2 ст.л.
-2 крупных зубчика чеснока
-перчик-чили
♨ Приготовление:
Смешать горчицу с медом, измельченными зубчиками чеснока и мелко нарезанным перчиком-чили. Добавить немного соевого соуса вместо соли и специй. Выложить куски курицы в форму для запекания, залить соусом, накрыть крышкой и убрать в холодильник мариноваться (на пару часов, можно на ночь).
Духовку разогреть до 200С. Запекать курицу примерно 45 минут - 1 час, в зависимости от курицы и духовки. Можно первые полчаса готовить, накрыв крышкой.
Отдельно смешать еще пару ложек горчицы и меда для глазури. Вынуть курицу из духовки, помазать каждый кусочек медово-горчичной смесью и запекать еще 5 минут в режиме "гриль" для образования корочки.
Подавать вместе с получившимся сладко-острым соусом и белым хлебом.
Приятного аппетита!
|
