1) Сливочный суп с рисом и грибами

Чечевичная похлебка с говядиной и рисом “Мжаддара”


http://harch.ru/pervye-blyuda/

Ингредиенты:

Суп из лука-порея по-вальдостански . Итальянская кухня.
 

Нам понадобится:
1.5 л. мясного или куриного  бульона
400гр. лука-порея (только белая часть)
400гр. картофеля
200гр. короткой некрупной пасты
30гр. сливочного масла
4ст.л. тертого пармезана
маленький пучок петрушки
соль
перец.

Порей очищаем от внешних листьев.промываем,обсушиваем и нарезаем тонкими кольцами. Картофель нарезаем крупными кубиками. В кастрюле с толстым дном распускаем масло,кладем порей и обжариваем,аккуратно помешивая,на среднем огне до мягкости,минут 5. Добавляем картофель и готовим еще 5 минут. Вливаем теплый бульон,солим,доводим до кипения и варим 30 минут. За 10 минут до готовности добавляем пасту. Готовый суп посыпаем сыром и петрушкой,перчим.

СЫРНЫЙ суп с фаршем и овощами - непревзойденный аромат, которого манит к столу

Холодным зимним днем так хочется подкрепиться сытным, ароматным и наваристым супчиком. К таким супам как раз и относится сырный суп с фаршем и овощами. Именно фарш придает супу замечательный мясной вкус и непревзойденный аромат, который манит к столу. И самое главное то, что в большинстве случаев он обязательно найдется у вас в холодильнике. Потому что каждая хозяйка считает своим долгом держать в морозилке запас фарша на всякий случай ...

Также суп, приготовленный по этому рецепту, имеет довольно необычную консистенцию благодаря все тому же обжаренному фаршу. Плавленый сыр придает всему блюду какой-то неповторимый шарм, делая блюдо изысканным, что ли…. В общем, моя семья смела кастрюльку этого супа очень быстро и даже не заметила. Я считаю это самым главным показателем для блюда.

Настоятельно рекомендую самостоятельно оценить вкус этого сырного супа из фарша и овощей. Не пожалеете!

Гороховый суп!
 

Очень мне нравится гороховый суп! Хочу поделиться с вами моим вариантом его приготовления ;). Получается нежным и сытным.

Куриный бульон с сырными шариками
 

вода - 1,5 л
курица - одна штука.
морковь - одна штука.
корень петрушки - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 головка
филе куриное - 100 грамм
сыр твердый тертый - 100 грамм
желток яичный - одна штука.
батон без корочек - 100 грамм
молоко - 1/2 стакана
соль

1. Курицу разрубим на 3–4 части, зальем холодной водой и дольем ее до кипения. Снимем пену и жир. Варим курицу при слабом кипении 2 часа.

2. За 30 минут до окончания варки добавим петрушку, подпеченные лук и морковь, посолим и варим до готовности. Бульон процедим.

3. Куриное филе и предварительно замоченный в молоке хлеб дважды пропустим через мясорубку, посолим, смешаем с сыром и яичным желтком.

4. Из полученной массы сформуйте шарики, варим их в бульоне 5 минут.

5. При подаче в тарелки уложим сырные шарики, зальем их бульоном. Посыплем рубленой зеленью укропа или петрушки.

Харчо "По-советски"
 

Харчо "По-советски"

Автор: "Миледи"



Ингредиенты

Грудинка мясная (телятина или баранина) 1 кг.
Томаты 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель молодой 6 шт.
Рис "жасмин" 1 чаша
Томатный соус по вкусу
Аджика по вкусу
Чеснок дольки 5 шт.
Зелень (петрушка, укроп, кинза) 1 пучок


Этап 1.
Перед Вами, в некотором роде Ода, одному из любимых первых блюд...

Тайский суп том ям рецепт
 

Вам надоело однообразие приготавливаемых вами супов и хочется чего-то новенького? Вы любите острую пищу и готовы к экспериментам? Тогда тайский суп том ям, рецепт которого мы дадим должен внести немного экзотики в вашу повседневную жизнь. Для приготовления супа нам понадобиться:

Суп том ям рецепт
 

Суп том ям рецепт его довольно известен и пользуется популярностью. Ведь если кто-то из вас был в Таиланде, то обязательно пробовал данное блюдо. И это неспроста, ведь это самый острый в мире суп. В настоящее время множеством исследований подтверждено то, что данное блюдо – это отличная профилактика от раковых заболеваний. Вот почему тайцам практически не знакома данная болезнь. В мире он приобрел очень большую популярность и имеет даже свои фан-клубы.

Тайский суп Том ям
 

Тайские блюда, пряные и острые благодаря обилию чеснока и перца чили, готовятся преимущественно из свежих овощей, свинины, курицы, говядины и даров моря. Много вкусных блюд можно попробовать только в Таиланде и даже не пытаться приготовить их у нас. Но один из самых популярных тайских супов – Том ям – мы можем приготовить. Возможно, это будет не совсем такой суп, потому что неизвестно, какие грибы используют в Таиланде, да и креветки у нас продают североатлантические. Но, несмотря на такие мелочи, суп получился очень вкусным, экзотическим. Читать далее

Десять вегетарианских рецептов ( ВИДЕО )

1. Овощи в кисло-сладком соусе
2. Буррито "Мехико"
3. Соевый шницель
4. Том Ям суп
5. Драники
6. Овощи по-тайски с вегетарианской колбасой
7. Овощной суп-пюре
8. Джаганнат-паэлья
9. Завтрак из соевого йогурта
10. Имбирный напиток с мятой и медом.

СМОТРЕТЬ ВИДЕО http://www.youtube.com/watch?v=xpG6amBA5Hc

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

вегетарианство

Часть 1 - ВЕГЕТАРИАНСТВО.
Часть 2 - Картофельный салат с мятой
...
Часть 12 - КАПУСТА КВАШЕННАЯ вся история и ГОСТ.
Часть 13 - Секреты индийской кухни
Часть 14 - Десять вегетарианских рецептов ( ВИДЕО )
Часть 15 - Как приготовить Аджику рецепт ( ВИДЕО)
Часть 16 - Рецепт - Баклажаны по - корейски от видеокулинария.( ВИДЕО)
...
Часть 19 - ВЕГЕТАРИАНМКИЕ ВКУСНЯШКИ
Часть 20 - Закваска "biga" и хлебушек из неё
Часть 21 - Мотивы цветочные
 

Таджин
 

Рецепт этого необычного (для меня, во всяком случае) блюда взят из книги "Кулинарная сокровищница". Очень интересный и необычный получился соус.. И готовится очень и очень быстро! Для всех, кто любит оливки ))) [

Куриные кусочки (на ваш вкус) — 6 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 4 шт
Имбирь (корень, тертый) — 1,5 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Помидоры
Перец чили
Оливки зеленые и маслины черные — 150 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

1. Курицу натереть лимонным соком, солью, перцем, имбирем, паприкой. Оставить на 30 минут. Запечь в аэрогриле. За неимением оного просто пожарить на сковороде. Почти до готовности.
2. Подрумянить лук на смеси сливочного и растительного масел, добавить острый перец без семян и помидоры, нарезанные крупно.
3. Добавить оливки и маслины целиком. Тушить 10 минут на маленьком огне.
4. Выложить кусочки курицы и томить на огне еще 5-7 минут. Подавать курицу вместе с соусом.
переделан рецепт с сайта Поваренок автор Девочка с плеером

Готовим французский луковый суп
 

Французский луковый суп

http://cookorama.net/ru/blog/ovoschnye-supy/francuzskij-lukovyj-sup.
Автор:Innylya
Ингредиенты
куриный бульон 1 л
лук репчатый 1 кгЧитать далее

Лагман
 

Ингредиенты:

Семьдесят грамм муки
Тридцать грамм простой воды
Одна чайная ложка растительного масла
Десять грамм укропа
Двадцать миллилитров кислого молока
Соль, черный перец добавить по вкусу
Говяжье мясо ¬- сто десять грамм
Растительное масло - пятнадцать грамм
Картофель    - семьдесят    грамм
Лук репчатый
Один зубок чеснока
Морковь, редька, помидоры и сладкий перец (по одной штуке).