Чудесное, полезное и малокалорийное блюдо, друзья! Может служить как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому, даже праздничному столу!

Крабовые палочки были и остаются одним из самых любимых и доступных продуктов. Сначала мы с ними готовили только салаты, а потом стали добавлять в закуски и даже делать котлетки с крабовыми палочками. Вот один из таких простых и быстрых рецептов.


Что понадобится для приготовления

100 грамм крабовых палочек
500 грамм картошки
50 грамм сыра твердых сортов
Одна морковка
Одно яйцо
Панировочные сухари
Масло растительное
Соль и специи по вкусу, черный молотый перец по вкусу
Немного свежей зелени для украшения

Этот вкусный рецепт позволяет сделать запеченную рыбу похожей на подкопченную. Подавать ее можно как в виде горячего блюда, так и в качестве холодной закуски.

• Три средних скумбрии (лучше замороженных);
• три луковицы;
• соевый соус;
• две столовые ложки сметаны;
• две чайные ложки горчицы;
• две чайные ложки хрена;
• масло для смазывания формы;
• пищевая пленка

Mорепродукты очень полезны для здоровья, так как в них много микроэлементов, которые необходимы для человеческого здоровья.
Одним из самых доступных морепродуктов являются кальмары, но стоит сказать, что не все умеют их правильно готовить. Предлагаем вам очень простой рецепт кальмаров в маринаде, с которым справится любой, даже начинающий кулинар.
Сразу говорим вам, что для приготовления этой праздничной закуски лучше брать уже выпотрошенные тушки, так как правильно удалить все внутренности кальмара и не повредить его получается далеко не у всех. Если взять уже обработанных кальмаров, то это не только избавит вас от ненужного занятия, но и значительно сэкономит ваше время.

Рыба в тесте
 

Приятного аппетита!

Приятного аппетита !

Рецепт

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 килограмм.

Для приготовления маринада на 1 литр воды:

Соль — 5 суповых ложек;
Сахар-песок — 3 суповые ложки;
Горчица сухая — 1 суповая ложка;
Лавровый лист — 6 штук;
Гвоздика — 2 штуки;
Масло растительное — 2 суповые ложки.

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления. 

Посол скумбрии.


 

Кто не любит скумбрию соленую? Наверно нет таких, хотя есть люди которые не любят рыбу. Ну, а кто любит рыбку, это рецепт ваш.

Скумбрию и селедку, я всегда солю сама. Да там и солить в принципе настолько легко, что солить самой нет ни какой сложности. Да и вкус скумбрии и селедки посоленной в домашних условиях очень отличается от купленной в магазине.

Ну так вот самый простой посол, заключается в том что. вы покупаете в магазине мороженную скумбрию или селедку, по такому рецепту. вы приготовляете и сельдь и скумбрию.

Можете не размораживать. Открываете жабры засыпаете обычную соль, укладываете ее в пакет , обсыпаете обильно солью. затем пакет свернуть плотно и оставить на сутки при комнатной температуре. Если скумбрия большая (700-800 гр), то поставьте на сутки еще в холодильник. Затем промыть холодной водой, и уже очистить и нарезать на порционные куски.

Я этот метод засолки применяю не один год, скумбрия в таком посоле получается нежная и вкусная советую и вам.
источник

Серия сообщений "блюдо из рыбы":

Часть 1 - Сельдь под шубой - рецепт на все времена, или Как успеть за 30 минут.
Часть 2 - Рыба в кляре.
...
Часть 22 - Горбуша в духовке с сыром.
Часть 23 - Салат с печеным баклажаном, тунцом и томатами.
Часть 24 - Посол скумбрии.
Часть 25 - Заливное из фаршированной щуки и судака
Часть 26 - Икра красная... мммммм..., «заморская»! - вкусная, хотя пищевой ценности не представляет
Часть 27 - Рыбная колбаса на пару.
 

Салат с печеным баклажаном, тунцом и томатами.
 

http://travelfood.ru/?p=7825

Салат с печеным баклажаном, тунцом и томатами.

Для приготовления этого блюда не потребуется много времени и сил.
Салат, действительно, получается очень вкусным, а кроме того сытным и полезным).

Горбуша в духовке с сыром.
 

Горбуша в духовке с сыром   Девочки, всем привет! Сегодня на ужин готовила рыбку, делюсь с вами рецептиком!) Итак, для приготовления вам потребуется: морковь 1шт, лук-1 крупный или 2 небольших луковицы, горбуша(у нас была где-то с кг), помидор, майонез, сыр. Обжариваем на сковороде лук и морковь, выкладываем на дно сковороды. Далее режем кусочками рыбу, солим и кладем сверху нашей пережарки. Рыбку хорошо смазываем майонезом, сверху помидор, нарезанный кусочками. А теперь засыпаем всю поверхность тертым сыром и в духовку! Готовится недолго - минуток 25 и можно пробовать! Всем приятного аппетита!!!))) Опубликовала Katerina3001

 

Серия сообщений "блюдо из рыбы":
Часть 1 - Сельдь под шубой - рецепт на все времена, или Как успеть за 30 минут.
Часть 2 - Рыба в кляре.
...
Часть 20 - Рыбный салатик - торт с крекерами.
Часть 21 - Актуальный салатик под Новый Год.
Часть 22 - Горбуша в духовке с сыром.
Часть 23 - Салат с печеным баклажаном, тунцом и томатами.
Часть 24 - Посол скумбрии.
Часть 25 - Заливное из фаршированной щуки и судака
Часть 26 - Икра красная... мммммм..., «заморская»! - вкусная, хотя пищевой ценности не представляет
Часть 27 - Рыбная колбаса на пару.

Рулет из скумбрии с чесноком.
 

	Домашний вариант рулетика из скумбрии. По вкусу напоминает строганину, слабо-соленая. Но при желании количество соли вы можете увеличить по своему вкусу.
	Ингредиенты: 2 скумбрии 6-8 зубчиков чеснока 2 чайные ложки соли (по вкусу) Молотый черный и душистый перец
Читать далее     Серия сообщений "блюдо из рыбы": Часть 1 - Сельдь под шубой - рецепт на все времена, или Как успеть за 30 минут. Часть 2 - Рыба в кляре. ... Часть 15 - Салат из консервированной горбуши. Часть 16 - Пирог "Субботник" Часть 17 - Рулет из скумбрии с чесноком. Часть 18 - Наливной пирог с рыбой. Часть 19 - Горячий рыбный рулет из лаваша ... Часть 25 - Заливное из фаршированной щуки и судака Часть 26 - Икра красная... мммммм..., «заморская»! - вкусная, хотя пищевой ценности не представляет Часть 27 - Рыбная колбаса на пару.

Скумбрия холодного копчения с «дымком»
 

http://eda-zakuska.ru/skumbriya-xolodnogo-kopcheniya/

Вы хотите у себя дома приготовить рыбку с копченым вкусом? Если да, то тогда будем готовить блюдо, которое называется скумбрия холодного копчения. Скажу сразу, что скумбрию в таком виде я пробовал впервые, и этим рецептом со мной любезно поделилась подруга Аня. Блюдо делается просто и быстро, да и цена получается дешевле, чем в магазине. Оно достойно украсит ваш праздничный стол и порадует гостей отменным вкусом.

Скумбрия холодного копчения рецепт:

Читать далее

Серия сообщений "блюдо из рыбы":
Часть 1 - Сельдь под шубой - рецепт на все времена, или Как успеть за 30 минут.
Часть 2 - Рыба в кляре.
...
Часть 10 - Рыба запеченная под сырно-яичной шубкой.
Часть 11 - Слоеный салат из консервированного тунца.
Часть 12 - Скумбрия холодного копчения с «дымком»
Часть 13 - Пирог со скумбрией.
Часть 14 - Рыба, запеченная в фольге.
...
Часть 25 - Заливное из фаршированной щуки и судака
Часть 26 - Икра красная... мммммм..., «заморская»! - вкусная, хотя пищевой ценности не представляет
Часть 27 - Рыбная колбаса на пару.

Рыба запеченная под сырно-яичной шубкой.





Для приготовления вам потребуются:

филе рыбы - 500 г.
яйца — 5 шт
твердый сыр — 150 г.
мука или панировочные сухари
соль, специи

Способ приготовления:

Рыбу порезать на кусочки, обвалять в муке или сухарях, посолить, добавить специи и слегка обжарить на растительном масле.
Яйца взбить, добавить в них тертый сыр.
Рыбу выложить на противень, смазанный растительным маслом, сверху вылить сырно-яичную массу. Запекать 30−40 минут при температуре 180−200 градусовС.
P.S. Можно в яйца и сыр добавить немного молока и соду на кончике ножа.


http://davaiteprigotovim.ru/vtoryie-blyuda/ryiba-z...d-syirno-yaichnoy-shubkoy.html

Серия сообщений "блюдо из рыбы":

Часть 1 - Сельдь под шубой - рецепт на все времена, или Как успеть за 30 минут.
Часть 2 - Рыба в кляре.
...
Часть 8 - Секреты приготовления рыбных котлет: 3 рецепта.
Часть 9 - Готовимся к Новому Году. Дары моря.
Часть 10 - Рыба запеченная под сырно-яичной шубкой.
Часть 11 - Слоеный салат из консервированного тунца.
Часть 12 - Скумбрия холодного копчения с «дымком»
...
Часть 25 - Заливное из фаршированной щуки и судака
Часть 26 - Икра красная... мммммм..., «заморская»! - вкусная, хотя пищевой ценности не представляет
Часть 27 - Рыбная колбаса на пару.
 

Дары моря.
 

Горбуша в тесте ✓ 400 г филе горбуши без кожи, 1 ст. светлого пива, яйцо, мука, сколько возьмет тесто, щепотка соли, растительное масло для жарки. Приготовить жидкое тесто, как для оладий: пиво смешать со взбитым желтком, всыпать просеянную муку и соль, хорошо взбить. Добавить отдельно взбитый белок и осторожно перемешать, оставить на 20 мин. Горбушу нарезать ломтиками, слегка посолить. Наколоть каждый ломтик вилкой, обмакнуть в тесто и обжарить в большом количестве кипящего растительного масла. Выложить на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Мария ШУРХОВЕЦКАЯ, г. Гомель

Секреты приготовления рыбных котлет: 3 рецепта.
 

Секреты приготовления рыбных котлет, как и любого другого блюда, очень просты. Но, чтобы получить вкусное блюдо,  нужно знать тонкости. Давайте рассмотрим, как же правильно готовить рыбные котлеты?

Выбираем рыбу для рыбных котлет

Первое, что нужно сделать, это правильно выбрать рыбу для будущего фарша. А нужно это делать следующим образом. Постарайтесь остановить выбор на той рыбе, которая будет не слишком жирной, но и не сухой. С жирных сортов можно удалить излишки, а к более постной рыбке просто добавьте немного жира.

Лучше, если выбранная вами рыба будет очень крупная, это очень хорошо, котлеты получатся очень вкусными.   Кроме того, удалить кости будет намного проще. Можно вообще не перемалывать филе, а изрубить его ножом. Так, котлеты получатся более сочными.

Можно готовить рыбные котлеты и из мелкой рыбы. Не переживайте, мелкие косточки, пройдя  через мясорубку,  не будут чувствоваться. 

Перед тем, как измельчать рыбу, прополосните ножи мясорубки в холодной воде. Это поможет получить однородную рыбную массу.

Специалисты рекомендуют для сочности котлет, добавить в фарш сырой картофель или сливки. Только не переборщите! После того, как вы вымесите фарш (кстати, лучше это делать вручную), поставьте его в холод на несколько минут. Тогда ваши котлеты будут более однородными.

Рецепты рыбных котлет

Читать далее

Серия сообщений "блюдо из рыбы":
Часть 1 - Сельдь под шубой - рецепт на все времена, или Как успеть за 30 минут.
Часть 2 - Рыба в кляре.
...
Часть 6 - СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ (видео на сайте)
Часть 7 - Любителям рыбных блюд.
Часть 8 - Секреты приготовления рыбных котлет: 3 рецепта.
Часть 9 - Готовимся к Новому Году. Дары моря.
Часть 10 - Рыба запеченная под сырно-яичной шубкой.
...
Часть 25 - Заливное из фаршированной щуки и судака
Часть 26 - Икра красная... мммммм..., «заморская»! - вкусная, хотя пищевой ценности не представляет
Часть 27 - Рыбная колбаса на пару.

Любителям рыбных блюд.

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ.
Берем филе рыбки: в идеале-семга,форель, подходит филе сайры и пр. Главное, чтоб рыбка не была сухая. Режем брусочками 2-3см.ширины и 10см.длины. Солим. Маринуем в майонезе+специи по вкусу (желательно для рыбных блюд) 15-30 мин. За это время берем замороженное листовое тесто, режем его на полоски шириной 1,5-2 см. длиной 10-15см. (зависит от величины брусочков рыбы), обматываем рыбку тестом (как бинтиком) и в духовочку на 20-30 мин. Пробуйте!
 

Оригинальная селедка под шубой (3 рецепта)
 

Салат "Семга под шубой"
 

Ингредиенты:

    Рис (круглозерный; для суши или "Японика") — 120 г
    Вода (холодная) — 250 мл
    Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
    Уксус (белый винный; или столовое сухое вино; или столовый уксус 6%) — 2 ст. л.
    Сахар (без горки) — 1 ст. л.
    Соль — 1/4 ч. л.
    Семга (слабосоленая) — 250 г
    Укроп (свежий) — 1 пуч.
    Лук зеленый — 1 пуч.
    Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
    Авокадо (крупный) — 1 шт
    Морковь (отварная) — 2 шт
    Майонез (сметана; йогурт; или Ваша любимая заправка) — 150 г
    Сок лимонный (или лайма) — 1,5 ст. л.

>>>>>>>>>>>

Серия сообщений "блюдо из рыбы":
Часть 1 - Сельдь под шубой - рецепт на все времена, или Как успеть за 30 минут.
Часть 2 - Рыба в кляре.
Часть 3 - Рыбник.
Часть 4 - Салат "Семга под шубой"
Часть 5 - Оригинальная селедка под шубой (3 рецепта)
Часть 6 - СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ (видео на сайте)
...
Часть 25 - Заливное из фаршированной щуки и судака
Часть 26 - Икра красная... мммммм..., «заморская»! - вкусная, хотя пищевой ценности не представляет
Часть 27 - Рыбная колбаса на пару.