-Рубрики

 -Цитатник

Торты медовые - (0)

Мой самый любимый торт медовый.

Пирог Зебра - (0)

пирог зебра на кефире.

ПОНЧИКИ - (1)

пончики творожные рецепт

Печенье Дамские пальчики - (0)

Гляньте у меня печенье дамские пальчики.

Массаж живота для похудения - (0)

Массаж живота для похудения   Массаж живота для похудения – верните у...

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СелиЛуна

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1766

Комментарии (0)

Кутья Рождественская

Дневник

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 23:58 + в цитатник
Кутья Рождественская

Это блюдо не нуждается в особом представлении. Наверняка многие из нас готовили его на Рождество. Напомню лишь о том, что символизируют его составляющие. Зерно - воскресенье, мёд - здоровье и крепость духа, мак - финансовое благополучие, а изюм и орехи - процветание семьи и долголетие родных. Надеюсь, в следующем году у нас все это будет )

Читать далее...

Серия сообщений "Кашки":
Часть 1 - Плов из киноа и сухих ягод
Часть 2 - Кутья Рождественская


Метки:  
Комментарии (0)

Цеппелины

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 16:00 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (1)

Паэлья

Дневник

Пятница, 04 Октября 2013 г. 23:32 + в цитатник
Паэлья. Фото-рецепт
рис - 250-300г; курица - 1 шт.; чоризо - 100г; чищеные креветки - 250г; крупные креветки (в панцире) - 6 шт.; сладкий перец - 2 шт.; зеленый горошек (заморозка) - 150г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 4-5 зубчиков; шафран - 2 шепотки; паприка сладкая - 1/2 ч.л.; оливковое масло; для бульона: репчатый лук - 1 шт.; морковь - 2 шт.; лавровый лист - 1-2 шт.; соль

Фото 01

Для паэльи нам понадобится бульон. Для этого в кастрюлю с холодной водой положите половинку курицы, целую очищенную луковицу, морковки и лавровый лист. Варите бульон, не забывая снимать пену. В готовый бульон добавить шафран. В это время вторую половинку курицы нарезать на кусочки небольшого размера (вместе с костями) и натереть солью. Кожу можно отправить в бульон. Перец порезать полосками или кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок - тонкими лепестками.

Фото 02

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить до корочки. Переложить курицу на тарелку.

Фото 03

Чоризо нарезать небольшими кубиками и обжарить в сковороде, где до этого жарили курицу. Добавить к колбасе лук, чеснок и сладкие перцы. Помешивая, жарить минут 5.

Фото 04

Добавить в сковороду все креветки и продолжать жарить 3-5 минут. Эту смесь переложить в тарелку с курицей.

Фото 05

Добавить в сковороду масло, прогреть, добавить сухой рис и немного обжарить, постоянно помешивая. Добавить горошек, влить бульон (уровень бульона на 1-2 см выше уровня риса). Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить рис около 7-10 минут. Мешать рис не надо.

Фото 06

В рис закапываем курицу и овощи, при этом мешать рис не надо. Сверху разложить креветки в панцире. Накрыть сковороду фольгой и поставить в духовку примерно на 15-20 минут при температуре 200С. Если рис начнет подгорать, добавьте немного бульона.

 
Примечание:
Чоризо - это испанская свиная колбаса, с добавлением сладкой и острой паприки. Лучше ничем не заменять, в крайнем случае - венгерскими колбасками с паприкой. Рис для паэльи выбирают круглый, но не арборио (этот сорт слишком кремовый). Можно взять басмати. Готовят паэлью в специальной большой сковороде. У нас ее не было, поэтому взяли просто самую большую сковороду.

источник http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/paeliya.shtml

Серия сообщений "Блюда из Риса":
Часть 1 - Ризотто с орехами и грибами
Часть 2 - ризотто с орехами и яблоками
...
Часть 6 - Плов в тыкве
Часть 7 - Узбекский плов - из свинины
Часть 8 - Паэлья

Серия сообщений "С морепродуктвми":
Часть 1 - ЖЮЛЬЕН С МОРЕПРОДУКТАМИ В СЪЕДОБНЫХ ГОРШОЧКАХ.
Часть 2 - Паэлья


Метки:  
Комментарии (0)

ЖЮЛЬЕН С МОРЕПРОДУКТАМИ В СЪЕДОБНЫХ ГОРШОЧКАХ.

Дневник

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 18:04 + в цитатник

4204833_20131407201750_3_ (409x209, 86Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "С морепродуктвми":
Часть 1 - ЖЮЛЬЕН С МОРЕПРОДУКТАМИ В СЪЕДОБНЫХ ГОРШОЧКАХ.
Часть 2 - Паэлья


Метки:  
Комментарии (0)

Плов из киноа и сухих ягод

Дневник

Суббота, 16 Февраля 2013 г. 21:17 + в цитатник

На самом деле, это растение называется «кинва» — именно так читается испанское слово «quinoa» —  но в России прижилось его искажённое название: киноа или квиноа. В моём городе киноа начали продавать совсем недавно, что это за крупа такая и какова она на вкус, я понятия не имела, поэтому тут же купила пачку и стала искать рецепт — люблю пробовать новую еду. Результат получился очень интересный и ни на что не похожий. Свежее киноа пахнет свежескошенной травой, а плов из киноа прекрасно подходит к жареному мясу как гарнир или может быть главным блюдом, если вы не едите мясо. Кроме того, в квиноа огромное количество протеина (14% от массы), а так же высокое содержание клетчатки, магния, железа и кальция, что делает её особенно полезным продуктом для вегетарианцев и людей с непереносимостью лактозы.

Плов из киноа и сухих ягод, Quinoa and berry pilaf

Читать далее...

Серия сообщений "Кашки":
Часть 1 - Плов из киноа и сухих ягод
Часть 2 - Кутья Рождественская


Метки:  
Комментарии (0)

Узбекский плов - из свинины

Дневник

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 22:06 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (0)

Плов в тыкве

Дневник

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 19:24 + в цитатник

У тыквы срезать верх и вынуть семечки. По размеру тыквы (внутри) подготовить рис, мясо,морковь и лук, так, чтоб в тыкве осталось немного места. Рис залить кипятком на пару часов, при остывании меняя воду на горячую, мясо нарезать небольшими кусочками, морковь и лук соломкой. Когда рис будет готов,слить всю воду, смешать его с мясом и овощами,добавить соль и специи: зиру,барбарис,кориандр,базилик сушеный,паприку,перец черный,куркуму, ну или приправу для плова"7 блюд" выложить в тыкву, закрыть тыкву лепешкой из сырого пресного теста и отправить в разогрету, до 200 градусов, духовку на пару часов, время приготовления может меняться в зависимости от размера тыквы, поэтому надо доставать ее из духовки и проверять готовность риса, не готов, еще в духовку

Серия сообщений "Блюда из Риса":
Часть 1 - Ризотто с орехами и грибами
Часть 2 - ризотто с орехами и яблоками
...
Часть 4 - Готовим вкусный плов из любого риса
Часть 5 - Приготовление плова в отдельно взятой московской квартире в скороварке
Часть 6 - Плов в тыкве
Часть 7 - Узбекский плов - из свинины
Часть 8 - Паэлья


Метки:  
Комментарии (0)

Приготовление плова в отдельно взятой московской квартире в скороварке

Дневник

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 01:54 + в цитатник

Очень давно я собирался выложить свой вариант приготовления плова, но все не решался. Я все-таки не мазохист какой-то! Мне стоило только представить шквал критики, который обрушится на меня в тот самый момент, когда пройдет рассылка, так сразу же говорил себе: «Вова, а оно тебе надо!?» Ну и убирал фотоаппарат по дальше… А тут сотрудница вышла замуж и, зная мое увлечение, попросила рассказать, как готовить плов. «Хочу,- говорит, мужа удивить!» Ну как тут откажешь!? Стал рассказывать и понял, что на словах не передать… Ну и решился!

Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из Риса":
Часть 1 - Ризотто с орехами и грибами
Часть 2 - ризотто с орехами и яблоками
Часть 3 - Ризотто с грибами Дель Монтенелло"
Часть 4 - Готовим вкусный плов из любого риса
Часть 5 - Приготовление плова в отдельно взятой московской квартире в скороварке
Часть 6 - Плов в тыкве
Часть 7 - Узбекский плов - из свинины
Часть 8 - Паэлья


Метки:  
Комментарии (0)

Готовим вкусный плов из любого риса

Дневник

Среда, 17 Августа 2011 г. 23:05 + в цитатник

 

 

 

Часто говорят, что хороший плов можно приготовить только из специального, хорошего риса... Наверное, это так. А если нет этого «хорошего и специального риса»? Да и как узнать, который хороший и который специально предназначен для плова?
 

Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из Риса":
Часть 1 - Ризотто с орехами и грибами
Часть 2 - ризотто с орехами и яблоками
Часть 3 - Ризотто с грибами Дель Монтенелло"
Часть 4 - Готовим вкусный плов из любого риса
Часть 5 - Приготовление плова в отдельно взятой московской квартире в скороварке
Часть 6 - Плов в тыкве
Часть 7 - Узбекский плов - из свинины
Часть 8 - Паэлья


Метки:  
Комментарии (1)

Литовские цепелины

Дневник

Четверг, 04 Августа 2011 г. 19:44 + в цитатник

ЦЕПЕЛИНЫ

цепелины

 Цепелины это очень сытное блюдо. Отваривать их нужно сразу все. Иначе картошка потемнеет и выглядеть они будут непрезентабельно.  Я то могу зараз съесть штук 10 - 12.  :15:  Но если вы не смогли съесть все сразу, ни чего страшного. Накройте тарелкой то, что осталось. А на завтра нарежте на кусочки как рулетик и разжарьте на сковороде. ОООчень вкусно.

Читать далее...

Серия сообщений "Картошечка":
Часть 1 - Ингредиенты для "Картошка запеченная «Чесночно-сырная»"
Часть 2 - Картофель со свининой
...
Часть 5 - Картофель запеченный в духовке
Часть 6 - КУРИЦА С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ
Часть 7 - Литовские цепелины
Часть 8 - бургер картофельно-куриный
Часть 9 - Картошечка с чесночком и зеленью
Часть 10 - Чипсы в микроволновке
Часть 11 - Цеппелины


Метки:  
Комментарии (0)

Торт кабачковый.

Дневник

Среда, 20 Июля 2011 г. 19:02 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (0)

Всем запеканкам - запеканка

Дневник

Среда, 20 Июля 2011 г. 18:30 + в цитатник

Запеканку готовим в микроволновой печи.

Получается очень вкусное и красивое блюдо.

Но мне больше нравится в духовке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - ЛАЗАНЬЯ ДОМАШНЯЯ
Часть 2 - Всем запеканкам - запеканка


Метки:  
Комментарии (0)

Перец "Гости на пороге"

Дневник

Четверг, 23 Июня 2011 г. 23:54 + в цитатник
Рубрики:  *г*ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

Метки:  
Комментарии (0)

ЛАЗАНЬЯ ДОМАШНЯЯ

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 20:54 + в цитатник

Читать далее...

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - ЛАЗАНЬЯ ДОМАШНЯЯ
Часть 2 - Всем запеканкам - запеканка


Метки:  
Комментарии (0)

БРИЗОЛЬ

Дневник

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 01:13 + в цитатник
Рубрики:  *а*- КУЛИНАРНАЯ КНИГА

Метки:  
Комментарии (1)

Спаржа, завернутая в бекон под соусом

Дневник

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 21:38 + в цитатник
Рубрики:  *а*- КУЛИНАРНАЯ КНИГА

Метки:  
Комментарии (0)

ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Дневник

Воскресенье, 01 Мая 2011 г. 00:53 + в цитатник

СОСТАВ: 8-10 шт.-КРУПНЫХ ШАМПИНЬОНОВ,100-150 гр.- ТВЕРДЫЙ СЫР (НА МЕЛКУЮ ТЕРКУ),

1 ЛУКОВИЦА (ПО ЖЕЛАНИЮ ЗЕЛЕНЫЙ ИЛИ РЕПЧАТЫЙ), МАЙОНЕЗ

Отделить грибные ножки от шляпок, ножки мелко порезать и обжарить с луком (мелко нарезанным). Подготовленную смесь посолить и поперчить по вкусу. Каждую шляпку наполнить этим фаршем, присыпать тертым сыром, капнуть майонез и запекать в духовом шкафу или электропечке 20-25 мин. при температуре 180-190 гр. Это блюдо можно есть горячим и холодным.

Приятного аппетита!!! =))

Серия сообщений "Грибочки":
Часть 1 - Шампиньоны, фаршированные сыром
Часть 2 - ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Часть 3 - Тортик картофельно-грибной


Метки:  
Комментарии (0)

Спагетти с креветками

Дневник

Воскресенье, 01 Мая 2011 г. 00:51 + в цитатник

Читать далее...

Серия сообщений "Макарошки":
Часть 1 - Спагетти с креветками


Метки:  
Комментарии (0)

Шампиньоны, фаршированные сыром

Дневник

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 00:56 + в цитатник

Читать далее...

Серия сообщений "Грибочки":
Часть 1 - Шампиньоны, фаршированные сыром
Часть 2 - ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Часть 3 - Тортик картофельно-грибной


Метки:  
Комментарии (0)

"Фаст-фуд от Царя Гороха"

Дневник

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 02:11 + в цитатник
Рубрики:  *а*- КУЛИНАРНАЯ КНИГА

Метки:  
Комментарии (0)

Мусака.

Дневник

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 14:12 + в цитатник

Читать далее...

Серия сообщений "Греческая кухня":
Часть 1 - Пирожки с оливками.
Часть 2 - Средиземноморский салат с тунцом
...
Часть 5 - Тарамосалата
Часть 6 - Дзадзики
Часть 7 - Мусака.
Часть 8 - Мусака


Метки:  
Комментарии (0)

Картофель запеченный в духовке

Дневник

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 00:46 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (0)

Лазанья с мясным фаршем

Дневник

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 02:06 + в цитатник
Рубрики:  *в*- ВТОРЫЕ БЛЮДА

Метки:  
Комментарии (0)

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Дневник

Среда, 23 Марта 2011 г. 22:23 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (0)

Картошка в беконе

Дневник

Среда, 16 Марта 2011 г. 21:27 + в цитатник

Очень просто и ужасно вкусно!
Берём , средних размеров, почищенную
картошку(лучше молодую,тогда в кожуре), обёртываем парочкой полосок
сырокопчённого бекона(купите в нарезке,там он особенно тонок),и
заколоть конец зубочисткой. Сделайте таких штучек несколько , в расчёте
по 2-3 на человека.Обмазать кисточкой,смоченой в оливковом масле,и
поставить в духовку на 30-40 мин,на большую температуру. Или в аэрогриль
на 15-20 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "Картошечка":
Часть 1 - Ингредиенты для "Картошка запеченная «Чесночно-сырная»"
Часть 2 - Картофель со свининой
Часть 3 - "Картошка запеченная «Чесночно-сырная»-"Картошка«Чесночно-сырная
Часть 4 - Картошка в беконе
Часть 5 - Картофель запеченный в духовке
Часть 6 - КУРИЦА С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ
...
Часть 9 - Картошечка с чесночком и зеленью
Часть 10 - Чипсы в микроволновке
Часть 11 - Цеппелины


Метки:  
Комментарии (0)

"Картошка запеченная «Чесночно-сырная»-"Картошка«Чесночно-сырная

Дневник

Среда, 16 Марта 2011 г. 21:15 + в цитатник

Ингредиенты для "Картошка запеченная «Чесночно-сырная»"

Картошка запеченная «Чесночно-сырная» ингредиенты

Читать далее...

Серия сообщений "Картошечка":
Часть 1 - Ингредиенты для "Картошка запеченная «Чесночно-сырная»"
Часть 2 - Картофель со свининой
Часть 3 - "Картошка запеченная «Чесночно-сырная»-"Картошка«Чесночно-сырная
Часть 4 - Картошка в беконе
Часть 5 - Картофель запеченный в духовке
...
Часть 9 - Картошечка с чесночком и зеленью
Часть 10 - Чипсы в микроволновке
Часть 11 - Цеппелины


Метки:  
Комментарии (0)

Ризотто с грибами Дель Монтенелло"

Дневник

Среда, 09 Марта 2011 г. 20:19 + в цитатник


 (500x382, 72Kb)
Требуется:

- оливковое масло - 60 г
- лук - 50 г (1 небольшая луковица)
- свежие или консервированные грибы
- рис - 80 г
- бульон - 150 г
- соль, молотый перец
- тертый твердый сыр - 100 г

Приготовление:

На масле слегка обжарить мелко порезанный лук, добавить крупно порезанные грибы, тушить примерно 5 минут.

Добавить перебранный, промытый рис, немного обжарить, посолить и поперчить и залить бульоном. Помешать и тушить до готовности, можно поставить в духовой шкаф (время приготовления 20 минут).
Готовое горячее ризотто при подаче на стол посыпать тертым сыром.

Серия сообщений "Блюда из Риса":
Часть 1 - Ризотто с орехами и грибами
Часть 2 - ризотто с орехами и яблоками
Часть 3 - Ризотто с грибами Дель Монтенелло"
Часть 4 - Готовим вкусный плов из любого риса
Часть 5 - Приготовление плова в отдельно взятой московской квартире в скороварке
Часть 6 - Плов в тыкве
Часть 7 - Узбекский плов - из свинины
Часть 8 - Паэлья


Метки:  
Комментарии (0)

ризотто с орехами и яблоками

Дневник

Среда, 09 Марта 2011 г. 20:14 + в цитатник

Это настоящее итальянское блюдо, сочетание риса, яблок и грецких орехов - дают нежнейший вкус. Вот рецепт:

Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из Риса":
Часть 1 - Ризотто с орехами и грибами
Часть 2 - ризотто с орехами и яблоками
Часть 3 - Ризотто с грибами Дель Монтенелло"
Часть 4 - Готовим вкусный плов из любого риса
...
Часть 6 - Плов в тыкве
Часть 7 - Узбекский плов - из свинины
Часть 8 - Паэлья


Метки:  
Комментарии (0)

Ризотто с орехами и грибами

Дневник

Среда, 09 Марта 2011 г. 20:07 + в цитатник

http://kuharka.com/r_images/rizotto_s_orehami_i_gribami.jpg

Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из Риса":
Часть 1 - Ризотто с орехами и грибами
Часть 2 - ризотто с орехами и яблоками
Часть 3 - Ризотто с грибами Дель Монтенелло"
...
Часть 6 - Плов в тыкве
Часть 7 - Узбекский плов - из свинины
Часть 8 - Паэлья


Метки:  
Комментарии (0)

Картофель со свининой

Дневник

Вторник, 15 Февраля 2011 г. 16:55 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (0)

Ингредиенты для "Картошка запеченная «Чесночно-сырная»"

Дневник

Суббота, 05 Февраля 2011 г. 22:58 + в цитатник



Читать далее...

Серия сообщений "Картошечка":
Часть 1 - Ингредиенты для "Картошка запеченная «Чесночно-сырная»"
Часть 2 - Картофель со свининой
Часть 3 - "Картошка запеченная «Чесночно-сырная»-"Картошка«Чесночно-сырная
...
Часть 9 - Картошечка с чесночком и зеленью
Часть 10 - Чипсы в микроволновке
Часть 11 - Цеппелины


Метки:  

 Страницы: [1]