Рецепт невероятно простой, а пирожки получаются вкуснейшие.

1 банка туны(или тунец)

1 луковица

листья салата 6-8 штук

3 ложки майoнеза

1 лимон

лук порезать кольцами,салатные листья(марулли)порезать или пощипать,1 бакну тунца в с маслом выложить туда же,добавить 3 ложки майoнеза и сок 1 лимона,добавить соль и перец по вкусу:,все хорошенько перемешать

очень вкусно и быстро:)

Греки обожают бобы - видимо, страсть к простой пище сохранилась здесь еще с античных времен . ..

Бобов разных видов здесь великое множество - черноглазые - с крохотным карим пятнышком на белом тельце, фасоль, бамни, чечевица, и ужасная, ужасная ревисья - я не знаю толком, что это такое - какой-то большой горох, его варят до изнеможения в скороварке, и потом в тарелку выдавливают сок целого лимона. Мне не нравится!!! если честно :-)
Лимон - это альфа греческой кухни. Я сама видела, как добавили лимонный сок в куриный суп, и я ела, и было вкусно.
И еще мне нравится греческий хлеб. Это - омега. Здесь нет хлебобулочных заводов, а существуют мини-пекарни, и каждый печет на свой лад, и ты выбираешь,.. нет сегодня здесь куплю, а у тех не вкусный, эти делают лучше... барские замашки :-) Захаропластио - местные кондитерские, именно там, наряду с печеньками, конфетками и прочими выпечками, вы можете приобрести булочку хлеба. Ну так, продолжаем...

Блюдо из стручковой фасоли - одно из любимых греческими хозяйками блюд. Оно более легкое для усвоения по сравнению с обычной фасолью и готовится быстрее. Фасолаки ладера - блюдо из зеленой стручковой фасоли. Вкусное, полезное, сытное

В Греции везде готовят такой замечательный прохладный напиток, который называется ФРАППЕ. Особенно подходит для ярых любителей кофе, таких как я!

Выглядит фраппе примерно вот так:

Еще один рецептик греческой кулинарии.

{more]

 Также очень распространено в Греции на уровне дзадзики, скажем, без него стол не стол.

итак, Тарамосалата - салат-намазка из перетертого хлеба с рыбьей икрой, оливковым маслом и соком лимона. Бывает красным и белым, в зависимости то того какую икру, какого цвета и какой рыбы вы добавляете.

на фото отчетливо видны 2 варианта, из того, что может получится, готовится как и все салаты легко и быстро.

Очень подходит для любительниц рыбных деликатесов.
Для приготовления нам понадобится: 50 гр тарама, отсюда и название салата (мелкозернистой икры любой рыбы,соленой или подкопченной, у меня икра трески-она светлого цвета,но продается и розового и красного цвета икра), одна небольшая отваренная картошка,кусочек мякоти белого вчерашнего хлеба, сок половины лимона, оливковое масло и четвертинка луковицы.

Размочить хлеб в воде, положить в блендер, добавить туда икру, сок лимона, оливковое масло (1-2 ч.ложки), перетертую луковицу и картошку, все взбивать до состояния белой воздушной пены. Вуаля!! все готово! время затрачивается только на варку картошкиПриятного аппетита!!!

Представляю на ваш суд - Дзадзики - это такой традиционный греческий салат-намазка из йогурта, тертого огурца и чеснока. Может подаваться в качестве закуски, либо как соус к сувлаки ( шашлыки по -русски) или любому типу приготовленного мяса.

Почему намазка? Потомучто обычно в тавернах вам его подадут размазанным по тарелке дабы вы его собирали куском мяса или хлеба (питы) с тарелки.

А готовится следующим образом:

требуется: 1 большой огурец, 200 гр йогурта (несладкого, конечно), 1 долька чеснока и соль.

Есть варианты с добавлением оливкого масла, лимона, уксуса и всяких приправ, но я готовлю просто и легко для желудка.

Трем на терке огурец, выжимаем с него жидкость, жидкость выливаем, в натертый огурец добавляем йогурт, туда же выдавливается долька чеснока и соль по вкусу. Мешаем до однородной массы. Все! салат дзадзики - готов!!!

При добавление вышеуказанных компонентов, выжимается лимон и сверху по готовности поливается оливковое масло.

Кстати!!! ,  вместо йогурта частенько добавляли не жирную сметану, получалось немного не то, но тоже очень и очень вкусно!

Приятного аппетита! Καλή όρεξη!!!