Сахар — 1 кг

Миндаль — 100 г

Сливки 10%-ные — 300 мл

Масло сливочное — 220 г

Сироп из глюкозы — 220 г



Смешайте 100 грамм сахара и небольшое количество воды и сварите
карамель. Смешайте карамель с орехами и выложите массу на смазанный
маслом противень. Дайте застыть. Поломайте и измельчите в кухонном
комбайне. Нагрейте оставшийся сахар, сливки, сливочное масло и сироп.
Добавьте пралине и активно взбивайте 1 минуту. Перелейте в формочки для
льда и охладите.

Количество порций: 30



Ингредиенты:

1 пакетик ананасного желе

2/3 чашки кипятка

4 ст. ложки с верхом сухого молока

1/4 чашки холодной воды

100 г. сыра типа филадельфия или маскарпоне

сахарная пудра и какао - сколько вберет(зависит от влажности сыра)

ваниль

шоколад для глазировки

     Сливочная помадка – это настоящее лакомство для сладкоежек, я еле
отрвалась от нее: она чем – то напоминает конфеты «Коровка», но намного
более изысканная, да еще и с миндалем. Единственный ее минус – это то,
что ее получается не много.
 
 

 
 

 

500 г конфет-ирисок «Золотой ключик»,

200 г сливочного масла,

200 г печенья,

1 стакан не слишком мелко измельченных орехов.

Растопите сливочное масло на водяной бане. Когда масло растопится и начнёт кипеть, не снимая миску с огня, бросайте в масло небольшие порции конфет, непрерывно помешивая массу деревянной ложкой (металлическая быстро нагреется).

Растворив все конфеты, снимите миску с огня и добавьте в горячую массу измельченные печенье и орехи.

Тщательно перемешайте, переложите массу в пергамент или целлофан, придайте форму полена и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Застывшую массу нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см и выложите на блюдо. Вкусняха!!!

Вскипятим стакан воды и дадим немного остынуть. Дальше берём полпачки желатина и заливаем тёплой водой, оставляем на 30 - 40 минут, чтобы желатин полностью растаял.

Взбиваем 500 г сметаны с 1 ст. сахара до полного исчезновения крупинок сахара. Затем вливаем растворившийся желатин и снова взбиваем.

Разливаем полученную смесь в формочки для конфет и помещаем в холодильник, чтобы масса застыла.

На водяной бане растапливаем плитку шоколада с 2 ст. л. сливочного масла и тщательно перемешиваем.

Заливаем наши конфеты полученной шоколадной массой и вновь отправляем в холодильник для застывания.

Застывшие конфеты готовы к употреблению.

Для приготовления около 35 конфет потребуется:1 банка сгущенного молока,1 столовая ложка сливочного масла,250гр.молочного или горького(по усмотрению)шоколада,около 35 мелких ягод клубники,пергамент.

                                                                 Конфеты "Изумительные"

Изюм, грецкие орехи, чернослив, мед, вафельная крошка, кокосовая стружка.

изюм
грецкие орехи
чернослив
мед
вафельная крошка
кокосовая стружка

Количество ингредиентов брать по вкус. Изюм, грецкие орехи, чернослив пропустить через мясорубку. Добавить мед, тщательно перемешать. Из массы сформировать шарики, обвалять их в вафельной крошке или в кокосовой стружке. Конфеты готовы.

Ингредиенты:
-Инжир сушеный 200-250 г
-Шоколад (плитка)
-Масло сливочное 1 ст.л.
-Грецкие орехи
-Какао

Приготовление:
1.Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).
2.На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.
3.У инжира на «попке» делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.
4.Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.

Приятного аппетита! Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить