Чуду из тыквы. Дагестанская кухня. Пошаговый рецепт.

Одно из моих любимейших блюд из тыквы. Готовлю я его крайне редко. Это дагестанское блюдо, за его рецепт огромная благодарность В.М. Карачанской. Чуду - ударение на второй слог.Те, кто его пробуют, никогда не остаются равнодушными. Эти "пироги" получаются легкими и мягкими, а начинка - необычной.Что меня в них привлекает - их не нужно жарить в масле! Наверняка, вы такое сочетание тыквы, лука и перца еще не пробовали. Конечно, я бы хотела вас лично угостить, чтобы вы, как и я, влюбились в это блюдо! Это очень вкусно, обязательно попробуйте!

Тесто обычное - мука, вода, соль. На семью из 4 человек, думаю, будет достаточно 2 стаканов муки, 1 ч.л соли, вода, чтобы замесить тесто как на пельмени. Тесто завернуть в пакет и отложить, если делаете заранее, положите в холодильник.
 

Разогреваем сковороду, затем убавляем огонь (чуть больше медленного).В этот раз я использовала сковороду с антипригарным покрытием, не с толстым дном. На сухую сковородку выкладываем чуду.

Об этих чудо-пирогах с картофельной начинкой, я рассказывала в "Счастливом Доме" - Дагестанско-индийские пироги - "Алу Чуду".
Приятного аппетита!

источникhttp://www.domrestoran.com/2010/10/chudu-iz-tykvydagestanskaya-kuhnya.html

Серия сообщений "Лепёшки-Лаваши":
Часть 1 - ХАЧАПУРИ
Часть 2 - Кыстыбый(Лепёшки с начинкой)
...
Часть 20 - Лепёшки разных народов
Часть 21 - "Хрямсики"
Часть 22 - Чуду из тыквы
Часть 23 - Ачма ленивая.
Часть 24 - Лепешки «В путь дорожку!»
...
Часть 27 - Рецепт - сырные лепешки за 5 минут
Часть 28 - Китайские лепешки с мясом-безумно вкусные и сочные!
Часть 29 - Лепешки с мясом! Лепешки на творожном тесте, быстро и просто.