• Áàêëàæàíû - 1,5êã
• Ìîðêîâü - 0,5êã.
• Ïåòðóøêà - 1ïó÷.
• ×åñíîê - 1,5øò.
• Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 50ã.
• Ëóê - 1øò.
• Ïåðåö ãîðîøåê - 0,5ñò.ë.
• Ëàâðîâûé ëèñò - 4øò.
• Ñîëü 0,5-0.7ñò.ëîæêè

1. Áàêëàæàíû âûìûòü è óäàëèòü ëèñòî÷êè.Ïîðåçàòü êóñî÷êàìè. Ñëîæèòü èõ â êàñòðþëþ è çàëèòü âîäîé. Äàòü çàêèïåòü è âàðèòü 10ìèí. íà ìàëåíüêîì îãíå .
2. Äîñòàòü áàêëàæàíû .
3. Ïðèãîòîâèòü îòðåç ìàðëè èëè äðóãîé òêàíè.
4. Óëîæèòü áàêëàæàíû â ìàðëþ, çàìàòàòü è ïîñòàâèòü ñâåðõó ãðóç (áóòûäêó ñ âîäîé). Îñòàâèòü íà 2-3 ÷àñà.
5. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ò¸ðêå.
6. Îáæàðèòü â òå÷åíèè 10 ìèíóò íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ïîìåøèâàòü.  ãîòîâóþ ìîðêîâêó äîáàâèòü ÷åñíîê (÷åðåç ÷åñíî÷íèöó), ïåòðóøêó è ïîñîëèòü ïî âêóñó. Ïåðåìåøàòü. Äàòü îñòûòü.
7. Ôàðøèðóåì áàêëàæàíû.
8. Íà äíî êàñòðþëè ïîëîæèòü +ëàâðîâûé ëèñò + ïåðåö ãîðîøåê ïåòðóøêà + ñîëü
9. Óëîæèòü áàêëàæàíû ñëîÿìè è ïåðåêëàäûâàòü ëàâðîâûì ëèñòîì + ïåðåö ãîðîøåê + ïåòðóøêà+ñîëü.
10. Íàêðûòü ñâåðõó êàñòðþëþ êðûøêîé (ìåíüøåãî ðàçìåðà) èëè òàðåëêîé. Ïîñòàâèòü ñâåðõó ãðóç. Ïóñòü ñòîÿò â ò¸ïëîì ìåñòå

Áàêëàæàíû ãîòîâû ÷åðåç 3 äíÿ.Ïîñëå óáðàòü â õîëîäèëüíèê.