Такое мясо можно приготовить из свинины и из куриного филе. 
* мясо - 500 г. 
* сыр - 200 г., 
* яйца - 3 шт., 
* майонез - 100 г., 
* мука, 
* соль, 
* растительное масло для жарки 

Приготовление: 

Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон. Посолить. 

Смешать
натертый сыр, яйца, майонез, соль и муку (сколько возьмет), чтобы
получилось довольно густое тесто. По густоте, чтобы держалось на
кусочках мяса. 

Обмакивать мясо в тесто и жарить на хорошо разогретой сковороде, на умеренном огне, с двух сторон до готовности.

Серия сообщений "МЯСКО":
Часть 1 - Азу из говядины на огуречном рассоле
Часть 2 - ПЬЯНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
...
Часть 20 - Чернослив,запеченный с беконом и сыром.
Часть 21 - "Пивная хрюша" (свинина с пивом и овощами)
Часть 22 - Мясо в сырно-майонезной корочке
Часть 23 - медальоны по-гуцульски
Часть 24 - Кебаб
...
Часть 30 - "Стожки": Это блюдо понравится ВСЕМ!
Часть 31 - Свинина, запеченная с карри-соусом под сырной корочкой.
Часть 32 - КУРИНАЯ КОЛБАСА НА ПАРУ