Для этого понадобится:
 

• 500 г антоновских яблок
• 2-3 столовые ложки топленого масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 0,25 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 0,5 стакана муки
• 4 яйца
• 0,33 стакана молока

Начинаем готовить…Сливочное масло кладем  в
кастрюльку и растапливаем, добавляем яичные желтки и 1 ст. л.  молока.
Все хорошо перемешиваем и добавляем 1 ст. л.  сахара, щепотку соли.
Затем муку. Замешиваем  тесто, разбавляя его молоком, которое у нас
осталось. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем в  пену,
постепенно вводим в тесто и хорошо взбиваем.

Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на тонкие
кружочки, посыпаем сахаром и даем немного полежать около  25-30 минут.
Затем  обмакиваем кружочки яблок  в тесто и укладываем на разогретую
сковороду с добавлением топленого масла.

Обжариваем яблоки с обеих сторон до румяной корочки на слабом огне.
После этого, не вынимая яблоки из сковороды, помещаем их в духовку на 5
минут,  нагретую до средней температуры. Затем выкладываем  их на
тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

К яблокам в тесте можно подать сметану или ягодный соус
Ягодный соус





Для этого понадобится:
 

• 1 стакан ягод (клубники, земляники, малины, смородины)
• 0,25 стакана воды
• 1 стакан сахара

Начинаем готовить…Перебираем ягоды, моем их и протираем через мелкое
сито. Добавляем сахар в кастрюльку, заливаем водой.
Доводим до кипения и
снимаем пенку, если есть.  Подаем ягодный соус на стол,  можно как горячим, так и холодным.

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Кольца ананаса в слоеном тесте
Часть 2 - Пахлава
Часть 3 - Яблоки в тесте
Часть 4 - Вафли
Часть 5 - Как приготовить чак-чак
Часть 6 - Дисерт - Творожная Нежность
Часть 7 - Сладкие роллы