Для приготовления около 35 конфет потребуется:1 банка сгущенного молока,1 столовая ложка сливочного масла,250гр.молочного или горького(по усмотрению)шоколада,около 35 мелких ягод клубники,пергамент.

 

В небольшую кастрюлю вылить сгущенку,положить масло и подогревать постоянно помешивая на среднем огне,а после того как сгущенка станет кремообразной,убавить до минимума огонь и варить мешая ,пока масса не начнет отставать от дна кастрюли оставляя след от лопатки.

 

   Снять с плиты и сразу,в горячем виде,выложить на большую плоскую тарелку,распределив равномерно.Дать остыть до комнматной температуры.

 

 

 

 

 

 

 

Подготовить ягоды-вымыть и как следует просушить,очистить от листиков,не "ранив"клубники,чтобы не пускала жидкость.

   Брать чайной ложкой порцию массы(с-грецкий орех),скатав в шарик,сжать между ладонями,чтобы вышла небольшая лепешка,положить на средину ягоду.

 

 

 

 

 

 

 

 

    Начать "растягивать"массу с низу вверх,к макушке клубнички,стараясь не делать дырочек.Дырочку легко замазать,т.к.масса хорошо поддается лепке.Чтобы не прилипало к рукам-периодически смазывать ладони водой.

 

 

 

 

 

 

 

   Готовые ягоды поставить на несколько минут в холодильник.

   Растворить на водяной бане шоколад.

 

 

 

 

 

 

 

   Обмакнуть каждую конфету и уложить на пергамент.

 

 

 

 

 

 

 

  

   Через несколько минут проверить застыл ли шоколад-если не пачкает палец-можно ставить в  холодильник(на 5 минут).

 

 

 

 

 

                                    Трюфеля готовы-тают во рту!Ни с чем не сравнимый вкус и аромат!

 

 

 

 

 

 

 

 

Из такой же массы готовятся традициональные Бразильские сладости"beijinho",т.е.поцелуйчик:все делается так же,только в массу в конце варки добавляется немного кокосовой стружки и шарики обкатываются в кокосе.

 Для шоколадных"brigadeiro"масса делается с добавлением 3 ложек несладкого какао и одного желтка.Обкатываются шарики в гранулированном шоколаде.

Ето излюбленное лакомство детей и взрослых на семейных торжествах в Бразилии!                   

Серия сообщений "Конфеты":
Часть 1 - Моментальные конфеты
Часть 2 - Шоколадные конфеты с грецкими орехами
...
Часть 11 - Хрустяшки
Часть 12 - Рафаела" Супер вкусно"
Часть 13 - трюфеля с клубникой по-Бразильски
Часть 14 - Конфеты "Изумительные"
Часть 15 - ИРИСКИ
...
Часть 18 - Медовые ириски
Часть 19 - Полезные и нереально вкусные домашние конфеты
Часть 20 - Ириски "Тянучки" (на топлeном молоке)