Отделим белки от желтков 8 яиц.

Желтки взобьём с 1 ст. л. сахара.

Отдельно взобьём белки с 4 ст. л. сахара.

2 ст. л. какао растворим в 2 ст. л. воды, а затем смешае со 100 г сгущённого молока.

Смешаем желтки, 200 г муки и белки, осторожно мешая тесто сверху вниз.

Размешанное тесто разделим на 2 части и поместим в разные ёмкости.

К одной части теста добавим какао со сгущёнкой и хорошо перемешаем до однородности.

Нагреем духовку до 150 - 160 градусов.

Смажем сл. маслом форму для выпекания.

Тесто в форму будем выкладывать столовой ложкой поочерёдно: белое, тёмное и так, пока оно не кончится.

Форму с тестом поместим в духовку выпекаться на 20 - 25 минут.

Натрём на тёрку 100 г чёрного шоколада и смешаем со 100 г сливок. Прогреем эту массу на слабом огне в течение 10 минут.

Готовый бисквит польём приготовленной шоколадной глазурью.

 

Серия сообщений " Пироги-Торты":
Часть 1 - Бисквитный пирог Зебра
Часть 2 - тёртый пирог
Часть 3 - Пирог «Хохлома»
...
Часть 26 - Crazy cake - Сумасшедший пирог
Часть 27 - Сливочно - банановый пирог
Часть 28 - Сумасшедший пирог "Crazy Cake".