Современное выращивание и уборка. Капусту выращивают на орошаемых землях в овощных и овоще-кормовых севооборотах. Под раннюю капусту выбирают участок с легкими почвами и с юж­ным склоном, которые быстрее освобождаются от снега и лучше прогреваются весной, или на пойменных участках в прирусловой части. Этим достигается возможность раньше высадить рассаду. Среднеспелые и позднеспелые сорта и гибриды размещают на суглинистых влагоем­ких почвах центральной и притеррасной части поймы или на орошаемых полевых землях.
Сорта и гибриды капусты:

Амагер 611
Период от полных всходов до начала технической спелости 117-148 дней. Кочан округло-плоский массой 2.6-3.6 кг, плотность высокая. Внутренняя кочерыга средней длины. Восприимчив к сосуди­стому бактериозу и фузариозному увяданию. При хранении склонен к поражению серой плесенью и точечным некрозом. Ценность сорта: устойчивость к растрескиванию кочанов, хорошая лежкость в период зимнего хранения, высокая транспортабельность.Читать далее...

Самые распространённые заболевания капусты.
Описывать все болезни капусты неблагодарное дело. Болезней у капусты очень много. В этой статье даны описания тех болезней, которые наиболее часто встречаются при выращивании капусты. В статье описаны меры борьбы и профилактики против заболеваний. Не забывайте - здоровые растения, залог хорошего урожая!
Как уберечь капусту от болезней?

Альтернариоз (черная пятнистость капусты)
Симптомы черной пятнистости капусты: болезнь проявляется в виде мелких бурых и некротических пятен с отмершей тканью на различных частях растений. Особенно опасно заболевание для семенников капусты.
С развитием черной пятнистости (альтернариоза) на пораженных тканях появляются концентрические коричневые пятна с темным налетом из спор гриба.Читать далее...

Среднеспелую капусту можно успешно выращивать и безрассадным способом, хотя этот способ у садоводов большого распространения не получил из-за опасения гибели молодых растений от весенних заморозков.

У среднеспелых кочанов от посева семян до вызревания кочанов проходит 135 — 150 дней, поэтому семена надо высевать рано весной, как только поспеет почва. К тому же те, кто выращивал капусту безрассадным способом, знают, что отсутствие пересадки ускоряет рост растений и созревание кочанов на 15 — 18 дней по сравнению с рассадными способами выращивания.

Подготовленные и обработанные холодом самые крупные семена капусты высевают на тщательно подготовленный участок в бороздки гнездовым способом. Высевают их по 6-7 штук в лунку на глубину 1,5-2,0 см, поливают теплой водой и мульчируют.

После появления второго настоящего листа посевы прореживают, оставляя в гнезде по 2 растения. После появления третьего настоящего листа в лунке оставляют одно более сильное растение. Дальнейший уход за растениями такой же, как и при рассадном способе выращивания.

Урожай капусты при безрассадном способе выращивания часто бывает выше, чем при традиционном. Это объясняется тем, что при безрассадном способе растения развивают более мощные корни, уходящие в более глубокие слои почвы, что обеспечивает их лучшее обеспечение влагой. Кроме того, начальный период своего развития они проходят в более благоприятных температурных условиях.

Замечено также, что капуста, выращенная безрассадным способом, лучше хранится.

Серия сообщений "***СОВЕТЫ ОТ О.ГАНИЧКИНОЙ***":

Дачный сезон с Октябриной Ганичкиной

Часть 1 - Томаты в теплице. Выращивание и уход
Часть 2 - Огурцы. Посев семян.Выращивание рассады.
...
Часть 11 - Капуста белокочанная — выращивание, уход
Часть 12 - Капуста белокочанная — выращивание рассады
Часть 13 - Капуста белокочанная — безрассадное выращивание
Часть 14 - Болезни белокочанной капусты
Часть 15 - Советы от О.Ганичкиной: РАЗМЕЩЕНИЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР НА УЧАСТКЕ
...
Часть 37 - Как посадить и уберечь картофель от колорадского жука
Часть 38 - В чём причина плохого роста укропа
Часть 39 - Чтобы легче пережить жару, надо есть зелень

Цветная капуста растёт на каждом огороде, любит её и стар, и млад. Запасы цветной капусты у меня никогда не заканчиваются! Летом она у меня в свежем виде, поздней осенью - квашенная, консервированная. На зиму у меня всегда есть хорошие запасы капусточки в замороженном виде. Для того, чтобы конвейер капусты не останавливался, надо обеспечить себя хорошими семенами. Семена не покупаю! Хочешь иметь хорошую сильную рассаду, надо иметь свои семенники! Свои семена никогда не подведут. Самую первую партию ранней цветной капусты я высеваю в феврале.Читать далее...

При выращивании пекинской капусты надо выполнить несколько несложных правил, и Вы получите гарантированный урожай этого прекрасного овоща.

 

Общая информация:

• родина этого вида капусты - Китай;
• широко распространена пекинская капуста в странах Юго-Восточной Азии, в Западной Европе и США;
• в последние годы довольно активно внедряется в овощеводство в России;
• ценность пекинской капусты заключается в том, что ее можно выращивать круглый год (в открытом и защищенном грунте). Она богата витаминами В1, В2, РР, каротином, а витамина С в ней в 2 раза больше, чем в салате. Из органических кислот преобладает лимонная;
• листовые формы, выращиваемые обычно с зимы до лета, употребляют в пищу как салатную зелень, а кочанные используют после кулинарной обработки в супах, гарнирах, а также заквашивают, маринуют и сушат

 

 

1. Пекинская капуста - очень вкусный, деликатесный овощ и заслуживает большего внимания!

    Рыхлый кочан образуют продол­говатые узкие, светло-зеленые листья. Эта капуста отличается высокой урожайностью, при относительно коротком сроке вегетации.

    Прежде всего, питательная ценность пекинской капусты состоит в том, что в ней в большом количестве содержатся легкоусвояемый белок, витамины и минеральные вещества. Этот овощ, пока малораспространенный у наших огородников, - настоящая кладовая целебных веществ! Пекинскую капусту используют в пищу в любом виде сырой и вареной, ее квасят, тушат, готовят из нее супы. Попробуйте салаты из пекинской капусты - пальчики оближете!

 2. Пекинская капуста предпочитает расти на почвах богатых перегноем и кальцием.

    Лучше она растет, как и большинство овощей, на почвах суглинистых и серопесчаных  Она боится сильных ветров, поэтому надо сажать ее в солнечных, защищенных от ветра местах. Эта капуста довольно холодостойкая, но при значительном снижении температуры задерживается в росте. Пекинская капуста, как и белокочанная, отдает предпочтение хорошо удобренным почвам. Большого значения не имеют вид и способ внесения удобрений. Удобрения: фосфорные, калийные и азотные (5 г азота на каждый кв. м) вносят, при подготовке почвы. Через 3-4 недели после появления ростков их надо подкормить азотом, после чего (в тех же дозах) повторить подкормки во время завязывания кочанов. Для подкормки желательно применять 0,3% раствор азотных удобрений.

 3. Вторая и третья декады июля самые рациональные сроки посева пекинской капусты.

    Капуста пекинская - растение короткого дня. Если ее высевать раньше она зацветает, без образования кочанов, но при более поздних посадках - кочаны вырасти не успеют. Высаживать ее можно после тех овощей, которые убирают с грядок до середины июля, за исключением крестоцветных. Эту капусту высевают прямо в грунт, по 3-4 семени в ряду, на расстоянии 35-40 см, ширину междурядий выдерживают40 см, семена заделывают на глубину одного сантиметра. После всходов их прореживают и оставляют по одному самому крепкому сеянцу.

 4. Пекинская капуста любит влагу.

Белокочанная капуста очень не любит, когда ее тревожат пересадками. Поэтому ростки, пересаженные в открытый грунт, заметно хиреют и могут погибнуть.
В начале мая сделайте лунки на капустных грядках, пролейте их, удобрите и высадите по 3 семечка в каждую ямку. Накройте пленкой и поднимайте ее только для полива. Когда ростки достигнут 12-15 см, оставьте самый сильный побег, а остальные отправьте в компостную кучу.
В жаркую погоду капусту нужно обильно поливать. Но не перестарайтесь, ведь от влаги быстро идут в рост внутренние листья и могут прорвать верхний слой кочана. А еще капустные грядки надо обязательно рыхлить несколько раз за сезон. С каждой обработкой капуста хорошеет прямо на глазах!
Семян тратится чуть больше, зато растения вырастают крепче, а кочаны потом - в 1,5-2 раза крупнее, чем обычно, и очень плотные.