Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте
 

Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте Ингредиенты: Мелкие шампиньоны 500 гр. Сыр твердый 150 гр. Яйцо 1 шт. Соль Перец черный молотый Растительное масло Слоеное дрожжевое тесто 500 гр. Приготовление: Шампиньоны целиком обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу. Сыр нарезать не большими одинаковыми кубиками. Тесто тонко раскатать и нарезать на тонкие (1,5-2 см) полоски длиной 25-30 см. На деревянные шпажки нанизать шампиньоны чередуя их с сыром. Получившиеся шашлычки забинтовать лентами теста. Сверху шашлычки смазать взбитым яйцом и уложить на противень. Запекать на противне и выпекать около 15 минут.

Пикантные рулетики
 

Пикантные рулетики •Упаковка нарезки бекона •Мясной фарш (у меня свиной)400 г •шампиньоны 200 г •1 большая луковица •2 яйца •2 ложки сухарей панировочных •тимьян, кинза, петрушка •соль, перец •растительное масло для пассеровки Читать далее источник

Говядина в грибном соусе



для мяса
700 гр. говяжьей вырезки
2 пригоршни сушеных грибов
оливковое масло
1 ст. л. сушеного тимьяна
соль
перец

Страсбургский пирог
 

Для теста: 100 — 120 г. сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки крахмала, 1 стакан муки, желток одного яйца, питьевой соды на кончике ножа.

Для начинки: 1 стакан сметаны, 3 яйца (минус один желток для теста), лук репчатый 2-3 головки средней величины, грамм 150 грибов, пучок петрушки, пара зубчиков чеснока, черный молотый перец, соль.

Начнем с теста. На доску насыпать муку,

Шампиньоны на куриной подушке
 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ
 

Автор Монахова Вера

Жульен может быть вкусным не только в ресторане! Наш кулинарный мастер-класс поможет вам приготовить настоящий грибной жульен на собственной кухне. Все, что для этого нужно, запастись порционными кокотницами.

Вкуснее всего жульен получается в глиняных кокотницах, но подойдут и металлические. В крайнем случае используйте глиняные горшки для запекания, только не накрывайте их крышкой, чтобы сверху образовалась сырная корочка.