Как приготовить настоящий горячий шоколад?( 2 варианта)

1 вариант:
Настоящий горячий шоколад не приготовить ни из какао-порошка, ни из растворимых гранул, для него потребуется хорошая плитка темного шоколада, не менее чем с 60%-ным содержанием какао. А также молоко — в пропорции примерно 1:4, — для густоты немного кукурузной или пшеничной муки, или крахмала (около одной-двух чайных ложек на весь объем, ) и сахар — по вкусу.
Муку или крахмал размешать тщательно в 1/2 объеме молока. Шоколад, поломанный на небольшие кусочки, нужно растворить на водяной бане в оставшемся,хорошо подогретом, но не кипящем молоке, добавить сахар и специи по вкусу, тщательно размешать и сразу подавать.

2 вариант:
Нам понадобится:
250 мл молока или сливок
немного – буквально 1-2 ст. ложки воды
стограммовая плитка настоящего черного шоколада
При желании можно добавить сахар, корицу, ваниль или взбитые сливки в небольшом количестве.
Готовить наш настоящий горячий шоколад мы будем на водяной бане, поэтому заранее приготовьте соответствующую посуду. Так же понадобится отдельная кастрюлька для молока. Итак, ломаем шоколад на кусочки, плавим на водяной бане, добавляем воду и размешиваем, пока вся эта масса не станет однородной. Когда это произошло, в отдельной кастрюльке доводим до кипения наши сливки или молоко и тонкой струйкой вливаем в них шоколадную массу. При этом постоянно помешиваем все это вилкой. Затем все что получилось, нам необходимо несколько минут взбивать. Когда горячий шоколад готов, все что нам остается – разлить его по чашечкам и наслаждаться божественным вкусом.
Источник: http://shoko-land.ru/publ/napitki/nastojaschij/6-1-0-5
ЗДЕСЬ вы найдете ещё 20 рецептов ГОРЯЧЕГО КОФЕ ...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликер: готовим сами
Часть 2 - КАГОР - Вино с особым статусом !
...
Часть 8 - Домашний коньяк
Часть 9 - Кофе по-восточному - Бодрит и восхищает своим ярким вкусом!
Часть 10 - Как приготовить настоящий горячий шоколад?( 2 варианта) + ещё 20 рецептов !!!!
Часть 11 - ДОМАШНИЙ КОНЬЯЧОК
Часть 12 - Трафареты для украшения пенки на кофе + техника нанесения.
...
Часть 23 - Лучший рецепт домашнего Амаретто
Часть 24 - Как приготовить йогурт без йогуртницы
Часть 25 - Способы приготовления кофе