Специи и пряности от А до Я.
Специи и пряности - это не неотъемлемая часть каждой кухни. Они к нам попали ещё с древних времён из Китая и Индии. Приготовление пищи с использованием специй и пряностей- целая наука и культура кулинарии.
Карта пряностей
Для их применения необходимо знать особенности их ароматических свойств и брать в расчёт сочетание с теми или иными продуктами. Каждая специя и пряность имеет неповторимый аромат и вкусовой оттенок, с помощью которых рождаются рецепты. Мы собрали информацию о наиболее популярных пряностях, каждый может открыть для себя здесь что то новое.
Вся информация разделена на разделы, в которых Вы сможете узнать о применениях специи в кулинарии, медицине, а также узнать о дополнительных свойствах.
ЧИТАЙ ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Корзиночки из сыра с салатом и «Лодочки» с крабовой начинкой
Часть 2 - Нарезка на Праздничный( Новогодний) стол - 55 вариантов
...
Часть 12 - Тарталетки с салатом из куриной печени
Часть 13 - Соус, который заменит любой майонез.
Часть 14 - Специи и пряности от А до Я. Применение в кулинарии, медицине и другом...
Часть 15 - Закуска "Рафаэлло" - вкусное и красивое блюдо
Часть 16 - Заготовим на зиму "ТЕЩИН БАКЛАЖАНОВЫЙ ЯЗЫК" - очень вкусная закуска! (от ИРЫ)
...
Часть 47 - Царская праздничная закуска, которую я готовлю для самых дорогих мне гостей!
Часть 48 - 4 блюда из фарша с необычным способом приготовления
Часть 49 - Очень простая и вкусная остренькая закуска из баклажанов без обжарки в масле

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - ПАТОКА - как её приготовить?
Часть 2 - Консервированные салаты - ЗАГОТОВКИ
...
Часть 5 - Заготовка из стрелок чеснока
Часть 6 - Домашняя тушенка из курицы
Часть 7 - Специи и пряности от А до Я. Применение в кулинарии, медицине и другом...
Часть 8 - Кабачки "Под грузди"
Часть 9 - Аджика острая из кабачков.О-очень вкусная!
...
Часть 48 - Польза и вред клюквы. Почему клюкву считают символом мира, и чем она особенно хороша
Часть 49 - ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ: без плиты, без духовки, без стерилизации, без проблем!
Часть 50 - 7 лучших заготовок из кабачков.