Разрезать огурец вдоль на две половинки. 



Далее возможны варианты:
 
Вариант 1. 



Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.
 
Один лепесток завернуть внутрь. 

Опускать лепестки на 5 минут в ледяную воду. Когда будут все готовы - выкладывать на блюдо.
 
Вариант 2. 



Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца. 

Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок.
 
Загнуть лепестки, как показано на фото и опустить на 5 минут в ледяную воду.
 
Вариант 3. 



Вдоль огурца вырезать бороздки на кожице (карбование).
 
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца. 

Разделить на «пачки», выложить на блюдо и развернуть веером 



Или можно загнуть лепестки, как в Варианте 2, и выложить на тарелку.


Украшение краев тарелки


 

  

 



* * * * * * * * * * * * 

* * * * * * * * *



 

  

 

  

* * * * * * * * * * * * 

* * * * * * * * *



 

  

 

  

* * * * * * * * * * * * 

* * * * * * * * *



 

  

 



* * * * * * * * * * * * 

* * * * * * * * *

Бордюр из ломтиков апельсина для жареной курицы:



Жареная птица на "подушке" из зелени:



Лодочки из огурца



 
Отрезать часть огурца, как указано на фото. 

Вынуть середину кусочка огурца, придав ему форму лодочки.
 
Наполнить салатом или икрой. 

Например, можно взять салат из свежей капусты: капусту мелко нарезать, добавить накрошенное яйцо, майонез и посолить. 





Используя в качестве "мачты" шпажку, сделать "парус" из ломтика огурца или сыра, или ветчины, или вареной колбасы - см. фото ниже:







Источник сообщения alena41