источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/43533/

Вареники с картошкой и творогом


Ингредиенты для "Вареники с картошкой и творогом"
Мукa (примерно) — 2 стак.
Яйцо — 2 шт
Картофель — 200 г
Творог — 200 г
Молокo (или вода) — 100 мл
Соль (+ перец по вкусу)
Сметанa — 50 г
Томатная паста — 10 г
Шпинат (свежий, 3-4 листика или базилик) — 10 г

Яйца, соль, молоко или вода, мука - замесить тесто.
Разделить тесто на три части, в одну часть добавить немного томатной пасты, в другую часть добавить базилик. Третью часть оставить белой.

Добавить в тесто такое количество томатной пасты и зелени, какой вы желаете получить цвет, на вкусе это не отражается.
Травку-приправу можно любую смолоть, какая вам нравится: шпинат, базилик, петрушка.
Никакие красители я не применяю.

Это лапшерезка, с её помощью я делаю такое тонкое, ровно раскатанное тесто.

Тесто раскатать, если есть машинка и формочки, то ещё проще.
У меня есть машинка и формочки делать вареники, с их помощью я и украшаю свои вареники

Сварить картофель, потолочь, добавить творог, сметану, соль, перец по вкусу.
И сделать вареники. Как подскажет фантазия.


Сварить вареники. Приятного аппетита!