Аджика и кетчуп. Рецепты |
Кетчуп
На 3кг помидор:700г лука, 0,5кг яблок, 10шт красных сладких перца, 250г сахара, 100г соли, 100г уксуса, 0,5г красного молотого перца, 1,5ч.л. черного молотого перца, 5-6 соцветий гвоздики, 0,5ч.л. корицы, 1 лавровый лист.
Все порезать крупно, сложить в кастрюлю (помидоры вниз), проварить в течении часа. Хорошо остудить, пропустить через соковыжималку. Добавить сахар, соль, уксус, остальные приправы. Поставить на огонь и варить на медленном огне, пока не загустеет (примерно 2 часа).
Метки: соусы кетчупы |
Страницы: | [1] |