Ингредиенты:

- 500 г пшеничной муки,

- 20 г прессованных дрожжей,

- 0,5 ч. ложки соли,

- 1 ч. ложка сахара,

- 50 мл растительного масла,

- 300 мл сыворотки (или тёплой воды)

Приготовление:

Опара: смешать 200 г муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и сывороткой. Накрыть и оставить минут на 30-40.

Тесто: к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Хорошенько вымесить минут 10-15.

Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску, накрыть.

Когда тесто увеличится в 2 раза, выложить его на рабочую поверхность, сформовать булочку, форму диаметром 23 см и высотой 7 см смазала сливочным маслом.

Тесто разделила на две части, из каждой раскатала прямоугольник, свернула в рулет и отрезала по небольшому кусочку, обмакивала в зелень с маслом и чесноком, укладывала в форму.

Раскатывать тесто в прямоугольник и сворачивать в рулет не обязательно, но мне кажется когда с тестом проделать такие манипуляции мякиш у готового хлеба становится совсем другой....пушистее и волокнистее, но это на мой взгляд.

Накрыть форму с тестом пленкой и оставить на расстойку на 60-90 минут.

Выпекать в разогретой до 210 гр духовке минут 30.....ориентируйтесь на свою духовку.

Можно сделать хлеб и с зеленью. Необходимо немного размороженного шпината и пару веточек базилика и пару веточек укропа, добавить крупные зубчики чеснока, 3 ст. ложки масла растительного и перемешатьа блендером.Приятного аппетита!