баклажаны на зиму

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 15:53 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Имамбаялды по-болгарски. Баклажаны на зиму

Баклажаны на зиму

Рецепт имамбаялды по-болгарски на зиму.

Сегодня мы познакомимся с интересным рецептом домашней заготовки из баклажан и помидор — овощным соте из этих овощей с добавлением петрушки и чеснока. Блюдо получается в меру острое и нежное.

В Турции и Болгарии это соте называют имамбаялды, то есть «имам упал в обморок». Наверное, упал от блаженства или перенасыщения восхитительным вкусом этого блюда.

Данная закуска может употребляться и свежеприготовленной, но чтобы наслаждаться ею и зимой, заготовим ее летом, в сезон баклажанов. Также можно приготовить баклажаны на зиму с кунжутом и чесноком или баклажаны с фасолью на зиму.

В Болгарии уважают не только болгарский перец и лечо из него, но и все другие овощи. Заготовьте консервированные огурцы по-болгарски со сладким перцем.

А горячая болгарская закуска из тушеных овощей и брынзы никого еще не оставила равнодушным!

Время приготовления: 3 ч.

Калорийность: Высококалорийный. Калорий в одной порции: 120 ккал / 100 г