помидоры "Сатурн"

Пятница, 27 Июля 2012 г. 21:29 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Помидоры " САТУРН" - заготовки

Вот такие вот помидорки украсят даже праздничный стол. Выглядят очень красиво.Кабачки ещё не отшли , а помидорки подошли, так что консервируем!

Ингредиенты:

Помидоры маленькие, крепкие, можно слегка буренькие - 2кг,

Кабачки - 1,5кг,

Воды разница объема,

сахар - 50 гр.,

соль каменная - 50 гр.,

уксус 6% - 50 гр.,

листики вишни,

хрен - 1 лист,

лавр - 2 листика,

чеснок - 4 зубочка,

острый перчик,

душистый перец - 3-4 шт.,

перец сладкий - половинка,

укроп.

Способ приготовления:

Кабачки режем кольцами и вырезаем семена - получается кольцо. В кольца вставляем плотно помидорчики - получаем "сатурны".

В стерилизованную банку выкладываем на дно зелень и укладываем плотно сатурны.

Заливаем кипятком банку, ждем 10-15 минут, сливаем воду. Так делаем 2 раза. На третий раз делаем и кипятим расол с солью и сахаром, в конце выливаем уксус. Заливаем рассолом банку и закатываем. Банку переворачваем, но не накрываем.

Очень выглядит экстравагантно на новогоднем столе - гости в шоке!

Неясности по воде - из слов автора / Воды где то 1-1,3 литра на 3 литровую банку нужно.Пропорции соли ,сахара и уксуса из расчета на одну 3 литровую банку.Не накрываю , т.к. два раза ошпарил уже .Помидоры и кабачки не теряют свою твердость./

http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-2349-page-14.html

находки от Шрека Лесного

Рубрики:

заготовки на зиму