(и еще 708845 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баклажаны блины выпечка вязание говядина горячее грибы десерт десерты детское жакет желатин жилет запеканка капуста картофель кекс котлеты красота кулинария курица лаваш мясо печень печенье пирог пирожки пирожное платье пуловер рецепт рецепты рис рулет рыба салат салаты свинина сладости сливки сметана суп сыр творог торт туника фарш филе куриное шоколад яблоки
Банановые кексы. |
Метки: рецепт выпечка |
Закрытая слоеная пицца «Улитка» |
Метки: рецепт пицца |
Торт 'Дамские пальчики' - Просто ВОЛШЕБНО вкусно! |
Метки: рецепт выпечка |
Груши "Бель Элен" с шоколадным соусом! |
Метки: рецепт десерт |
Рулет "А ля лазанья" |
Метки: кулинария рецепт рулет |
Салат “Мужской каприз” |
Метки: кулинария рецепт салат |
Ленивые голубцы |
Метки: кулинария рецепт горячее |
Цимес. |
Известное с детства слово, которое обозначало все, что угодно, неожиданно хорошее, вызывающее восторг… Сам «цимес» говорилось о чем угодно, начиная от музыки и заканчивая девушкой…
А на самом деле, что это оказалось? Цимес – традиционное еврейское блюдо, приготовленное из овощей с добавлением различных фруктов, ягод, мяса, пряностей.
Вы представляете, до какой степени неожиданный кулинарно-лингвистический оборот?
Читаем про цимес еще: «Раньше цимес подавался на все праздничные обеды, а евреи говорили: лучше цимес в руках, чем цурес в кармане (цурес – неприятность)». Насчет цуреса я с ними полностью согласен, мало того, готов добавить, что лучше журавль в небе, чем утка под кроватью.
Ладно… утка конечно здесь не при чем, а при чем скорее курица, потому, как цимес будем готовить именно с курочкой, а если еще точнее, то с ее, курочки, ножками.
Забегая вперед, говорю, что блюдо оказалось просто потрясающе вкусным. Будет повторено неоднократно и съедено без остатка, даже подливка аккуратненько вымакана кусочком хлебушка.
Берем 500-700 грамм куриных ног. Разрубываем их на порционные кусочки. 300 грамм моркови, моем, чистим и режем соломкой, приблизительно 7 на 7 миллиметров.
Одну крупную луковичку меленько режем кубиками.
На сковороде, на сливочном или топленом масле слегка, до золотистого цвета, со всех сторон обжариваем ножки, предварительно натерев их солью и перцем. Вынимаем их из сковороды и жарим лук. Как лучок станет прозрачным, высыпаем к нему морковку. Морковка чуть поменяла свой цвет, снимаем сковороду с огня, водворяем мясо обратно, перемешиваем с морковкой и луком, посыпаем сверху крупно размолотой корицей и заливаем до половины водичкой с растворенными в ней тремя-четырьмя столовыми ложками меда. Перекладываем сверху жменей чернослива, закрываем крышкой и на 40 минуточек в разогретую до 160 градусов духовку.
Достаем… накладываем, не забывая о соусе. На гарнир можно рис, можно гречку, можно и картошечку. Обязателен кусочек хлеба, чтобы вымакивать остатки соуса. Не правильно? Не интеллигентно? Не воспитанно? ДА! Зато так вкусно…
Метки: кулинария курица рецепт горячее |
30 лучших десертов!!! - это должно быть у каждого!! |
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ более 300 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру
Метки: кулинария рецепт десерт |
Творожная запеканка с изюмом |
Метки: кулинария рецепт десерт |
Свинина с яблочным пюре |
Метки: кулинария мясо рецепт свинина горячее |
*Фальшивый заяц* |
Рецепт приготовления
______________
От модератора.
Для такого блюда просто необходимо пройти подготовку или посетить строительный портал.
Советы профессионалов ещё никому не помешали!
Метки: кулинария мясо рецепт горячее |
Яблочное ризотто под йогуртом |
Метки: кулинария рецепт десерт |
Картофель дофинуаз |
Картофель с непонятным французским названием, нежным, тающим во рту вкусом… Забегу вперед, и с огорчением задам сам себе вопрос – ну почему? Почему я не знал этот рецепт на много лет раньше? Как много я недоел, недонасладился волшебным образом приготовленной картошечкой…
Итак, берем 8-9 некрупных картофелин. Чистим, режем на пластинки приблизительно одного размера толщиной 2 мм. Это достаточно не сложно, если есть специальная приспособление для порезки овощей, и немного посложнее, но поверьте, это того стоит, если приспособления нету, и резать приходится обычным ножом.
Трем на меленькую терку мускатный орех. Выдавливаем два зубчика чеснока. Умеренно солим, чуть перчим. Все это заливаем стаканом-полтора молока, или сливок, как более правильно. Перемешиваем. Смазываем форму сливочным маслом. Аккуратно выкладываем картошечку, в виде чешуи. Заливаем молочно-мускатной смесью и отправляем в прогретую до 160 градусов духовку. Минут 40 можно не наведываться. Через сорок минут открываем и смотрим. Что мы должны получить в результате? Во первых - картошечка должна стать мягонькой. Во вторых, должна появиться совершенно небольшая, практически незаметная корочка на картошечке сверху. Если эти два условия выполнены, то можно считать картошку дофинуаз готовой.
Уже после того, как я приготовил и похвастался, пришло дополнение, что было бы неплохо, в молочко добавить чуть-чуть розмарина. Я подумал, и согласился! Таки да! Таки должно получиться потрясающе вкусно! В следующий раз, я думаю, совершенно в обозримом будущем я проверю идею с розмарином на практике.
Приятного аппетита, и я думаю, что Вы со мной согласитесь, французы таки, толк в еде знают! ;-)
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"
Метки: кулинария рецепт горячее картофель |
Жульен из грибов |
Метки: кулинария рецепт салат жульен |
Карбонат из курицы |
Очень интересный рецепт, из разряда волшебных…Вы не поверите, пока сами не убедитесь, приготовив это блюдо. У курицы появляется явный вкус свинины. Я это особенно заметила в остывшем виде. Такое блюдо понравится и тем, кому нельзя есть свинину. Особо диетичным его не назовешь, но иногда побаловаться можно
Метки: кулинария курица рецепт горячее |
Рыба в сумасшедшей воде |
Метки: кулинария рыба рецепт горячее |
ОБЛАКА |
Метки: кулинария рецепт десерт желатин сахар желе |
Салат Купеческий |
Метки: кулинария рецепт салат курица грибы ананас |
Соусы на любой вкус!!! |
Метки: кулинария рецепт соусы |
Страницы: | [2] 1 |