Выглядит аппетитно, готовится быстро, а вкус – выше всяких похвал! Всем известно, что рыба прекрасно гармонирует с лимоном, который придает блюду особый тонкий вкус. А мы предлагаем тебе попробовать сочетание рыбы с помидорами, зеленью и чесноком. Сочное пикантное блюдо понравится всем, даже детям!

• 800 г помидоров
• 1/2 пучка петрушки
• 1/2 пучка базилика
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 800 г рыбного филе
• 6 зубчиков чеснока
• молотый черный перец
• соль

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нагреть духовку до 200°. Помидорывымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружками. Выложить в смазанную маслом форму. Посолить и немного поперчить.

2. Зелень ополоснуть, воду стряхнуть. Листики с веточек оборвать и мелко порубить, смешать с оливковым маслом, посолить и поперчить.Чеснок очистить и нарезать вдоль.

Чеснок и зелень выложить сверху напомидоры и готовить в духовке ок. 5 мин.

3. Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить. Выложить на помидоры и полить образовавшимся при запеканиисоком. Форму поместить в духовку еще на 15 мин.

Готовое блюдо хорошо посыпать листиками базилика. На гарнир можно подать отварной рис.