очень изящные, очень нежные, очень тонкие БЛИНЧИКИ, при переворачивании не рвутся

Вторник, 25 Февраля 2014 г. 15:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

очень изящные, очень нежные, очень тонкие БЛИНЧИКИ, при переворачивании не рвутся.

5395395140_fbf8caf847 (500x332, 117Kb)

Блинчики тонкие — это высший пилотаж хозяйки, за что она получает заслуженные комплименты. В моей семье всегда предпочитали очень тоненькие блинчики. И основной рецепт блинчиков был изменен так, чтобы они получались тоненькими, эластичными, с маленькими дырочками.

На 100 г муки нам понадобится
175 мл молока,
75 мл воды,
3 яйца,
1 яичный желток,
½ ч.л. соли,
25 г сливочного масла, растопленного, или 1 ст.л. растительного масла,
сахар по вкусу (я добавила 2 ст.л.).

Осторожно перемешайте, чтобы получилось густое, но еще не однородное тесто.

Введите еще жидкости, чтобы получилось густое тесто. Месите, пока не станет однородным, разбивая все комки, прежде чем добавить еще жидкости. Вводите понемногу оставшуюся жидкость, вымешивая каждый раз до однородной консистенции.

В конце добавьте растопленное сливочное масло. Накройте тесто и охладите в течение 30 минут. В это время частицы муки впитывает жидкость и увеличиваются в объеме, делая тесто немного гуже, поэтому его можно разбавить водой (или молоком). Если выпекать сразу, то тесто немного поднимется, и в нем появятся пузырьки.

Жарить блинчики на раскаленной сковороде.

Блинчики получаются нежными и очень тонкими, при переворачивании не рвутся.
источник
Картошка с грибами в ином варианте? Легко, быстро и, конечно же, вкусно! Для этого рецепта нам потребуются все те же самые ингредиенты, что и для обычной картошки с грибами. Очень оригинальные и потрясающе вкусные картофельные гнёзда с грибами – именно то, что нужно Вашему праздничному столу! Получается два в одном: гарнир, и просто интересное второе блюдо. Рекомендую.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

Кулинария/Блины, сырники, чебуреки, хачапури

Метки: рецепты блины

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4194132/post314739377/">РѕС‡РµРЅСЊ РёР·СЏС‰РЅС‹Рµ, РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рµ, РѕС‡РµРЅСЊ С‚РѕРЅРєРёРµ Р‘Р›РРќР§РРљР, РїСЂРё РїРµСЂРµРІРѕСЂР°С‡РёРІР°РЅРёРё РЅРµ СЂРІСѓС‚СЃСЏ</a><br/>РѕС‡РµРЅСЊ РёР·СЏС‰РЅС‹Рµ, РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рµ, РѕС‡РµРЅСЊ С‚РѕРЅРєРёРµ Р‘Р›РРќР§РРљР, РїСЂРё РїРµСЂРµРІРѕСЂР°С‡РёРІР°РЅРёРё РЅРµ СЂРІСѓС‚СЃСЏ.

Р‘Р»РёРЅС‡РёРєРё С‚РѕРЅРєРёРµ вЂ” СЌС‚Рѕ РІС‹СЃС€РёР№ РїРёР»РѕС‚Р°Р¶ С…РѕР·СЏР№РєРё, Р·Р° С‡С‚Рѕ РѕРЅР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚ Р·Р°СЃР»СѓР¶РµРЅРЅС‹Рµ РєРѕРјРїР»РёРјРµРЅС‚С‹. Р’ РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРµ РІСЃРµРіРґР° РїСЂРµРґРїРѕС‡РёС‚Р°Р»Рё РѕС‡РµРЅСЊ С‚РѕРЅРµРЅСЊРєРёРµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё. Р РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ Р±С‹Р» РёР·РјРµРЅРµРЅ С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°Р»РёСЃСЊ С‚РѕРЅРµРЅСЊРєРёРјРё, СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅС‹РјРё, СЃ РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРјРё РґС‹СЂРѕС‡РєР°РјРё.

РќР° 100 Рі РјСѓРєРё РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ 
175 РјР» РјРѕР»РѕРєР°, 
75 РјР» РІРѕРґС‹,
 3 СЏР№С†Р°,
 1 СЏРёС‡РЅС‹Р№ Р¶РµР»С‚РѕРє,
 &#189; С‡.Р». СЃРѕР»Рё, 
25 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРіРѕ, РёР»Рё 1 СЃС‚.Р». СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 
СЃР°С…Р°СЂ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (СЏ РґРѕР±Р°РІРёР»Р° 2 СЃС‚.Р».).

Рћ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4194132/post314739377/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

очень изящные, очень нежные, очень тонкие БЛИНЧИКИ, при переворачивании не рвутся